Roquette pour la perte de poids - les avantages et l'application

Des feuilles délicates de roquette dans le régime alimentaire - gage de légèreté, de santé, de digestion et d'élimination des kilos superflus. Ce type de salade est un entrepôt de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux de haute qualité. La roquette complète bien les salades de fruits et de fruits, les smoothies, les plats d’accompagnement et convient à toutes les options diététiques.

Les bienfaits de la roquette

Les athlètes, les partisans d’un mode de vie sain et les personnes désirant brûler les excès de graisse choisissent une salade riche en protéines et totalement non grasse. La composition chimique de la roquette contribue à l'amélioration du corps dans son ensemble et de plusieurs de ses sous-systèmes:

1. Nettoie le sang, réduit le cholestérol, favorise la formation de cellules sanguines.
2. Nettoie les intestins des toxines, améliore le métabolisme.
3. Accélère les processus de régénération dans le corps.
4. Renforce l'émail des dents.
5. Il a un léger effet diurétique, éliminant l'excès de liquide des tissus et aidant à éliminer l'œdème.
6. Renforce les parois des vaisseaux sanguins.
7. Soulage les maux de tête et les crampes.
8. Favorise le renouvellement cellulaire, le rajeunissement de la peau.
9. Renforce le système immunitaire et soulage la fatigue.

Étonnamment, la roquette nourrit parfaitement le corps au cours d'un régime. Il est riche en fibres alimentaires pour maintenir une digestion saine, de l'iode, qui est nécessaire pour renforcer l'immunité et maintenir une glande thyroïde normale, de la vitamine C, du tonique et renforcer le corps, de la vitamine A, essentielle à la santé de la peau et des ongles, du calcium, nécessaire aux os et au système cardiovasculaire et beaucoup d'autres substances.

Roquette dans la cuisine

La roquette mange fraîche. Les feuilles doivent être lavées à l'eau et ramassées. Si vous coupez cette herbe au couteau, elle perd rapidement son jus, sa saveur et ses propriétés bénéfiques.Il est déconseillé de traiter thermiquement de tels verts - pour les éteindre, les faire bouillir ou les congeler. Cette salade, contrairement à l'oseille ou à l'aneth, n'est pas salée pour une utilisation future, mais elle est consommée rapidement, immédiatement après l'achat. Les paquets frais sont conservés au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Les feuilles peuvent être placées dans un sac en plastique ou un récipient pour se protéger contre l'exposition à l'oxygène. Ne stockez pas les feuilles dans un plat en métal, n'utilisez pas de bois, de céramique ou, dans des cas extrêmes, de plastique.

La roquette contient des vitamines hydrosolubles et liposolubles. Il est donc préférable de remplir les salades avec l'addition de ses feuilles avec de l'huile végétale ou des noix. Une petite portion de graisses insaturées de haute qualité ne nuit pas à la silhouette, mais au contraire: elle aide à assimiler les substances nécessaires à l'organisme, soutient l'activité du cerveau et la santé des articulations.

Comment choisir de la roquette dans le magasin ou sur le marché

La roquette est cultivée dans les serres tout au long de l'année. On la trouve donc presque toujours dans les magasins des grandes villes. Le coût de la salade est disponible. Compte tenu de toutes les propriétés curatives du faisceau vert, vous pouvez vous permettre de manger une collation avec ce légume parfumé.

Pour choisir des branches de qualité, faites attention à leur apparence. La laitue doit avoir des feuilles entières, une couleur verte uniforme. Les boutures ont une odeur épicée. Lorsque vous frottez une feuille sur les doigts, vous obtenez un arôme caractéristique. Feuilles mises au rebut juteuses et croquantes. Pour la vente n'est pas autorisé salade lente, jaunie ou séchée. Souvent, dans les magasins de légumes et les magasins de légumes, saupoudrez les légumes d’eau pour prolonger la fraîcheur.

Les bons rameaux ne doivent pas être amers, même dans les boutures. La présence d'un goût amer peut signifier que la salade est trop mûre, mal cultivée ou même fertilisée avec des additifs dangereux pour la santé. Malheureusement, il est impossible de vérifier cela lors de l’achat, mais essayez de faire attention à la couleur et à l’aspect des feuilles - elles ne doivent pas être foncées, ni trop brillantes, ni trop molles, etc.

Comment utiliser la roquette pour perdre du poids

La roquette soutient bien le corps pendant les régimes et les efforts physiques. Pour perdre du poids, en mangeant ces feuilles juteuses, il suffit de réduire la teneur en glucides lourds et en graisses dans l'alimentation, de manger des aliments protéinés et des plats de légumes.

Pour une portion d'un plat de roquette, ¼ à la moitié d'une grappe normale (jusqu'à 100 g) est suffisante. L'excès de fibres dans le régime alimentaire peut entraîner des flatulences et une faim accrue. De plus, de grandes portions de fruits et de légumes consommés peuvent entraîner une hypervitaminose. Mangez quelques brins de roquette pour vous nourrir et ils auront l'effet désiré. Les salades avec ces feuilles 2 à 3 fois par semaine aideront à disperser le métabolisme, à assimiler rapidement les composants nécessaires du corps et à nettoyer le corps des produits de transformation des graisses et des protéines.

Bien sûr, il n’existe pas de programme de régime composé uniquement de feuilles de cette variété de laitue. La teneur calorique de la roquette pour 100 grammes n'est que de 25 kcal, c'est pourquoi elle est en réalité «sans poids» dans l'alimentation quotidienne. Il affiche toutes ses propriétés bénéfiques lorsqu'il est consommé avec d'autres aliments. Ce légume ne provoque presque pas d'allergies et ne présente aucune contre-indication.

Petit déjeuner rapide avec de la roquette
Pour avoir un bon petit déjeuner tout en maigrissant, il suffit de manger une portion de porridge salé avec salade:

• 4 tomates cerises;
• quelques brins de roquette;
• fromage blanc faible en gras;
• basilic;
• l'huile d'olive.

Buvez un verre de jus d'orange au petit-déjeuner et mangez des fruits séchés. Cela aidera à être complet jusqu'au déjeuner.

Salade Nutritive
Mais pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez essayer un plat chaud avec une sauce à la roquette, par exemple un pesto diététique.

Choisissez la base de pâtes parmi le blé dur, le fromage faible en gras (20-30%) et les composants suivants:

• roquette - 75 g;
• ail - 1 dent;
• noix - 1/3 tasse;
• Huile d'olive - 4 c.

Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce. Râpez le fromage (150 g), hachez les noix dans le mélangeur avec de l'ail, ajoutez le beurre et les légumes verts, mélangez à nouveau le tout jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse. Servir la sauce avec des pâtes chaudes à raison de 500 g.

Roquette pour les bonbons
Une autre recette inattendue à la roquette est un dessert aux fruits qui va dorloter sa saveur délicate et satisfaire sa faim.

Vous aurez besoin de fraises (100 g), de jus d'orange (jus frais de 1 pc.), De fromage Mozzarella (100 g) et d'un bouquet de laitue (70 g).Les baies doivent être coupées en 4 parties et le fromage - émietté en cubes. Le plat est rempli de feuilles de roquette broyées et de jus d'orange. Les amateurs de recettes insolites se souviendront de ce mélange savoureux de douceur, de goût de crème laiteuse et de notes épicées de vinaigrette.

N'oubliez pas que tout est bon avec modération et introduisez hardiment la roquette dans votre alimentation tous les jours.

Vidéo: l'utilité de la roquette et ce qu'il faut en penser