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Ce type de champignon en tant que rowuka, mieux connu sous le nom de matsutake, appartient à la famille des ryadovkovy. Le mot traduit matsutake ressemble à un champignon d'épinette. Je voudrais attirer l’attention sur le fait que cette espèce appartient au groupe des champignons délicieux, particulièrement appréciés à l’est (utilisé pour préparer des plats asiatiques et nord-américains). Cela est dû aux propriétés nutritionnelles bénéfiques du champignon, à son agréable arôme caractéristique de pin et à son goût exquis.
Description et caractéristiques de l'apparence
La calotte du champignon est plutôt grosse (elle atteint 200 mm de diamètre). La couleur principale du corps du fruit est brune (nuance foncée / claire). La surface de la coiffe est densément parsemée de grandes écailles, grâce à quoi celle-ci apparaît visuellement soyeuse et brillante. Échelles directement brun foncé.Le plus souvent, chez les adultes, la surface de la coiffe est fissurée, ce qui permet de voir la chair du fruit de couleur blanche.
Le pied de la rangée chaussée est assez haut, atteint une longueur de 200 mm, est de petite épaisseur - jusqu’à 30 mm de diamètre, s’agrandit plus près de la base. La particularité de ce type de champignon réside dans le fait que la jambe du rang est souvent inclinée, c'est-à-dire abaissée à la surface de la terre. Sur la jambe, il y a un anneau de teinte brunâtre.
Le corps lamellaire est brillant, les plaques elles-mêmes ont une légère empreinte. Chez les très jeunes membres de la famille Ryndov, le corps lamellaire est généralement dissimulé par un film protecteur caractéristique. Ce film est ensuite transformé en un anneau sur la jambe, présentant une frange épaisse.
Propagation
Malgré l’abondance de champignons matsutake fruitiers, il n’est pas facile de les trouver pour les récolter ultérieurement, cela est dû au fait que cette espèce pousse, se cachant principalement sous une litière de feuillage.Le plus commun de cette espèce est en Asie, Canada.
Il convient de noter que la population de la ligne chaussée au Japon au cours des dernières décennies a fortement diminué, ce qui s’explique par la diminution de la répartition du nématode du pin. Le prix de certains spécimens de ce type de champignons dans ce pays asiatique atteint plusieurs dizaines de dollars. En fait, ce champignon dans les pays asiatiques est apprécié ainsi que la truffe en Europe. Le principal lieu de croissance des chaussures à rames dans notre pays sont les régions orientales.
Où grandir, caractéristiques
La principale zone de croissance - les forêts de pins, et aussi souvent trouvé à ramer au pied des chênes. Le plus souvent, ce matsutake pour sa distribution choisit des bosquets, l’âge des arbres n’ayant pas moins de 30 à 70 ans. La particularité de cette espèce est que l'aviron se développe autour des arbres, formant ainsi des anneaux particuliers de grandes tailles, qui sont en fait appelés «sorcières».
Comme mentionné ci-dessus, le matsutake n'est pas si facile à trouver, car ces champignons se cachent sous le couvert de feuilles. Le sol pour la croissance de ce champignon choisit stérile.Lorsque les feuilles tombées augmentent la fertilité du sol, un tel environnement devient impropre à ce type de champignon. En conséquence, c'est la raison pour laquelle l'aviron est chaussé, ne fructifiant jamais au même endroit dans la forêt, souvent plus de 8 à 10 ans.
Ce type de champignons de la famille ryadovkovyh comme matsutake est assez difficile - pour sa croissance nécessite certaines conditions climatiques et météorologiques. La température maximale de jour ne doit pas dépasser 25-26 degrés la nuit - pas moins de 17-15 degrés. La croissance maximale ryadovki observée après l’augmentation des précipitations. C'est-à-dire que le matsutake fructifiant culmine au début de l'automne.
Utilitaire
La consommation régulière de champignons matsutake aide à normaliser la pression artérielle. De nombreux experts recommandent son utilisation pour les personnes souffrant de diabète, en raison des effets antidiabétiques, antihypoxiques et sédatifs sur le corps.
En plus de ses propriétés cicatrisantes, le produit possède également d’excellentes propriétés cosmétiques. L’extrait de matsutake élimine le problème de la pigmentation de la peau et améliore de manière significative l’état de la peau.
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