Сочевиця під час вагітності - користь і шкода

Сочевиця є досить давньою харчової культурою, яка цінується завдяки високому вмісту білка і здатності швидко вгамовувати голод.

Вагітним крупа особливо корисна, адже містить масу необхідних мінералів і вітамінів, в тому числі цінну фолієву кислоту. Однак, майбутня мама повинна готувати сочевицю з обережністю, так як можливі побічні реакції на кшталт метеоризму або порушення травлення. Також існують суворі протипоказання до вживання бобів під час вагітності.

Сочевиця - джерело корисних елементів

Непримітна на перший погляд каша є цінним джерелом різних компонентів:

• рослинна клітковина;
• амінокислоти;
• моно- і дисахариди;
• протеїни;
• вітаміни групи В, РР, Е, С, К і т. д .;
• флавін;
• триптофан;
• макро- і мікроелементи (калій, фосфор, селен, магній, кальцій, марганець, залізо, натрій, мідь).

Калорійність продукту складає 286 ккал на 100 г.

Високий вміст фолієвої кислоти необхідно для здорового формування нервової трубки ембріона. Дефіцит компонента може привести до пороків розвитку (розщеплення хребта, аненцефалія і т. Д.). Також вітамін В9 виводить з організму токсини і отрути, накопичені за період вживання алкоголю і куріння сигарет. Фолієва кислота зменшує згубну дію різних ліків, які майбутня мама могла приймати на початку вагітності.

Вітамін В5 позитивно впливає на центральну нервову систему і функції мозку. Сочевицю можна вживати для боротьби зі стресом, депресією, нервозністю, дратівливістю, панікою, головними болями і мігренню. Також жменька бобової каші на ніч позитивно впливає на засинання, дозволяє позбутися від безсоння.

Вітамін РР (нікотинова кислота) також бере участь у формуванні внутрішніх систем малюка.

Високий вміст протеїнів забезпечує синтез нових клітин плоду, будова його м'язової і кісткової тканини.

Клітковина стимулює травлення і перистальтику кишечника, чистить організм від шлаків, «поганого» холестерину і токсинів.Сочевичним страви допомагають майбутній мамі побороти хронічні запори на пізніх термінах.

Калій в бобах забезпечує нормальний кровотік, зміцнює судинні стінки і серцевий м'яз, яка змушена додатково подавати кров в плацентарний коло. Достатнє вживання калію виробляє профілактику гіпертензивних станів при вагітності (гіпертонія, еклампсія і прееклампсія).

Залізо в складі крупи забезпечує виробництво червоних кров'яних тілець і гемоглобіну, який транспортує кисень до різних тканин і внутрішніх органів. Їжте сочевицю - і вам не загрожує залізодефіцитна анемія. Для найкращого засвоєння мікроелемента збагачуйте кашу джерелами вітаміну С (наприклад, шматочками цитрусів, ягодами).

Незамінна речовина триптофан впливає на секрецію гормону «задоволення» серотоніну. Чим краще настрій і самопочуття майбутньої мами - тим легше буде протікати вагітність.

Інші корисні властивості сочевиці

Про бобовому продукті мало хто знає, але ж каша з сочевиці благотворно впливає на здоров'я вагітної і її дитини.

1. Зміцнює шлунково-кишковий тракт, зменшує кислотність середовища, завдяки чому ефективно бореться з печією.
2. Вітаміни та мікроелементи в складі крупи підвищують захисні властивості організму, стійкість до захворювань і алергії.
3. Зміцнює здоров'я молочних залоз, готує їх до повноцінної лактації, виробляє профілактику маститу та інших захворювань (в тому числі добро і злоякісних утворень грудей).
4. Швидко і надовго втамовує голод, завдяки чому незамінна при токсикозі. Каша не володіє специфічним запахом і смаком, нейтральна, тому часто використовується як гарнір в період сильної нудоти і блювоти.
5. Зменшує стомлюваність і сонливість. Повільні вуглеводи в складі сочевиці надовго заряджають організм енергією і бадьорістю.
6. Дозволяє поступово скинути зайві кілограми і нормалізувати рівень холестерину. Не дивлячись на середню калорійність, сочевиця вважається дієтичним гарніром.
7. Зміцнює і тонізує судинні стінки, очищає їх від атеросклеротичних і холестеринових бляшок.

Як правильно вибрати і зберігати крупу

Сочевицю продають як в упаковках, так і на вагу.Для того, щоб вона принесла користь майбутній мамі і малюкові, необхідно оцінити якість бобів:

• хороша крихкість;
• відсутність конденсату на поверхні упаковки;
• однаковий окрас чечевиці бобів, а також розмір, що говорить про приналежність одному сорту;
• відсутність в каші цвілі або паразитів;
• запах якісної сочевиці нагадує горіховий.

Після придбання зберігайте культуру в буфеті і далеко від джерел тепла. Прямі сонячні промені також не повинні потрапляти.

Сочевиця відмінно вбирає вологу, тому не слід зберігати її в контейнерах і банках, які можуть накопичити конденсат. Оптимальною тарою вважається картоновая коробка або тканинні пакети. Якщо ж вологість на кухні висока, то використовувати всю крупу необхідно протягом тижня, інакше боби зіпсуються.

Шкода від вживання сочевиці

Необхідно знати, що все бобові крупи повільно засвоюються, через що в шлунку виникає відчуття тяжкості. Часте вживання сочевиці призводить до розладу травлення, сильному метеоризму і навіть головного болю.

Також існує думка, що сочевиця підвищує ризик сечокам'яної і сечокам'яній хворобі.

Зловживання крупою в першому триместрі може привести до посилення токсикозу.

Існують і строгі протипоказання до застосування сочевиці при вагітності:

• загострення захворювань органів шлунково-кишкового тракту (виразка, гастрит, ентероколіт, панкреатит, пієлонефрит, холецистит);
• наявність каменів у внутрішніх органах: нирках, сечовому або жовчному міхурі;
• наявність геморою в анамнезі;
• захворювання суглобів;
• хвороби сечостатевої системи, які навантажують нирки або викликають проблеми з сечовипусканням;
• деякі шкірні патології.

Лікарі назвали оптимальну дозу сочевиці при вагітності - 2 середні порції в тиждень, але в різні дні.

Протипоказання до вживання культури досить умовні, тому вагітній слід сміливо вводити її в раціон у вигляді каш і супів. На ранніх термінах сочевиця наситить організм залізом і фолієвою кислотою, а на пізніх вбереже від печії і підготує до лактації. Важливо тільки правильно вибрати кашу і не зловживати.

Відео: в чому користь сочевиці?