Цвітна капуста при вагітності - користь і шкода

Такий популярний овоч, як кольорова капуста, з'явився в нашому раціоні відносно недавно. Постійною батьківщиною прийнято вважати острів Кіпр, хоча згадки про її вживанні в їжу зустрічаються і у деяких інших древніх народів. Довгий час страви з цієї рослини вважалися справжньою привілеєм забезпечених і знатних родин. Так було до тих пір, поки цей корисний і смачний овоч не набув найширшого поширення у всіх куточках світу, де він і вирощується сьогодні повсюдно, ставши однією із затребуваних сільськогосподарських культур.

В даний час кольорова капуста, позитивні властивості і приголомшливі смакові якості якої в самому різному вигляді ні у кого не викликають сумнівів, є інгредієнтом десятків і сотень різних страв.Цінний овоч, що продається в кожному продуктовому магазині, містить масу корисних речовин, не тільки зміцнюють здоров'я людини, але і здатних продовжити йому життя. Особливу увагу слід приділити питанням вживання цвітної капусти в їжу під час вагітності в силу її багатого хімічного складу, різні елементи якого можуть принести як користь, так і шкоду розвивається малюкові.

Склад цвітної капусти

Овоч містить велику кількість простих і складних сполук, концентрація яких може варіюватися в незначному діапазоні в залежності від конкретного сорту:

1. Вітаміни (в 2-3 рази перевершує за вмістом аскорбінової кислоти білокачанну капусту, всього лише 50 грамів продукту містять в собі добову норму вітаміну С).
2. Клітковина (відмінний продукт для дієтичного харчування і поліпшення роботи кишечника).
3. Залізо (тут цього хімічного елемента в кілька разів більше, ніж в багатих їм болгарському перці, і навіть зеленому горошку, салаті, свіжих кабачках).
4. Мікроелементи (з'єднання марганцю, молібдену, заліза, кобальту, цинку, міді).
5. Макроелементи (кольорова капуста багата кальцієм і фосфором, калієм і хлором, сіркою і магнієм).
6. Ненасичені жирні кислоти і жири.
7. Органічні кислоти і цукру.

Високий вміст корисних для організму речовин робить цей овоч не тільки поживним інгредієнтом для приготування страв, а й одним з визнаних засобів народної медицини. Багата на вітаміни і мікроелементи капуста може виявитися надзвичайно корисною для майбутньої мами і розвивається всередині її животика плода. Однак, як і будь-який інший продукт, він може нести як користь, так і шкоду, а також має ряд протипоказань.

Користь цвітної капусти при вагітності

Вагітним жінкам слід з особливою обережністю ставитися до свого раціону, тому, перед тим, як вживати продукт в їжу, необхідно знати про те, в яких випадках він може виявитися корисним, а в яких - не дуже. Розглянемо користь цвітної капусти при вагітності:

1. Високий вміст вітамінів групи B в цьому овочі значно знижує ризик розвитку у майбутнього малюка вроджених дефектів.
2. Вхідні в його склад цінні амінокислоти необхідні для більшості важливих обмінних процесів і швидко засвоюються організмом матері.
3. Велика кількість легко перетравлюється рослинного білка робить цей продукт відмінним вибором для повноцінного здорового харчування під час виношування дитини.
4. Цвітна капуста - їжа з низьким вмістом калорій. 100 грамів свіжого овоча містить не більше 30 кілокалорій. А це означає, що навіть регулярне його вживання в стравах чи не позначиться на вазі майбутньої мами в негативну сторону. Але в той же час не варто забувати, що калорійність 100 грамів відвареного або тушкованого продукту може досягати 180 кілокалорій, тому з ним потрібно проявляти обережність.
5. На ранніх термінах цей зелений овоч є чудовим джерелом найпотрібніших розвивається в животі матері маленькому організму вітамінів і мінералів. Зокрема, він багатий вітаміном B9, які беруть участь у формуванні нервової системи, нестача якого може стати причиною викидня або розвитку важких аномалій.
6. Що міститься в цвітній капусті вітамін А необхідний для правильної закладки важливих клітин тіла ембріона, а що знаходиться тут у великих кількостях аскорбінова кислота формує потужну імунну систему малюка.
7. Продукт багатий кальцієм і фосфором, необхідними для формування м'язової і кісткової системи, а також забезпечують правильну закладку зубів майбутньої дитини в ранній період вагітності її мами.

Регулярне вживання в їжу кольорової капусти на пізніх термінах є хорошою профілактикою запорів, печії та інших неприємних явищ в шлунково-кишковому тракті. Щоб забезпечити нормальну роботу кишечника, рекомендується їсти цей овоч в сирому, вареному або тушкованому вигляді не менше разу на тиждень.

Шкода цвітної капусти при вагітності

• Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
• Гастрит або проблеми з кишечником.
• Патологія нирок або щитовидної залози.
• Подагра.

З великою обережністю варто ставитися до їжі, в складі якої міститься кольорова капуста, жінкам, які нещодавно перенесли хірургічну операцію на органах черевної порожнини. У деяких випадках цей овоч в процесі перетравлення може спровокувати підвищене газоутворення, діарею і метеоризм, що може стати причиною загострення деяких хронічних недуг або створити дискомфорт для розвивається в животику малюка.

Відео: продукти шкідливі при вагітності і під час годування