Як їдять карамболь: корисні поради

Людина прагне до всього незвичайного - подорожує, дізнається нових людей, з задоволенням ласує незнайомими кухнями всього світу. Але найбільше нам подобається пробувати екзотичні фрукти. Вони являють собою різні форми, смаки і запахи. Одним з найдивовижніших фруктів Південно-Східної Азії вважається карамбола. Карамболь часто називають зоряним яблуком через свою незвичайну форму. Порізана вздовж, карамбола являє собою подобу п'ятикутної зірки, якої можна прикрасити будь-яку страву.

користь карамболи

Цей фрукт насичений багатьма вітамінами, мінералами і мікроелементами. Його вживання дуже корисно для людини.

1. Карамболь - неймовірно низькокалорійний продукт. На 100 грам м'якоті припадає лише 35 калорій. Тому цей фрукт без обмеження можуть їсти ті, хто стежить за своєю фігурою.
2. Вітамін В1, який міститься в м'якоті цього екзотичного фрукта, благотворно впливає на роботу нервової системи.При регулярному споживанні карамболи людина стає менш дратівливою, спокійним, врівноваженим. Крім того, через 10 хвилин після поїдання фрукта поліпшується настрій, з'являється бадьорість, підвищується працездатність.
3. Карамболь насичена різними кислотами, що дозволяє фрукту благотворно впливати на роботу щитовидної залози. Постійне поїдання фрукта знижує ризик виникнення харчової алергії, серцевих захворювань, артриту.
4. Цей фрукт по праву вважається кращим засобом для краси. Його постійне вживання гарантує вам фортеця нігтів, здоров'я волосся і зволоженість шкіри.
5. Карамболь містить тіамін, який впливає на роботу травлення. Цей фрукт покращує апетит, що особливо актуально для дітей, літніх людей, а також хворих на етапі реабілітації після серйозних захворювань.
6. Жителі Шрі-Ланки використовують сік карамболи для відбілювання зубів, виведення різних плям з одягу і металевих виробів.
7. Карамболь зміцнює імунітет, допомагає швидше впоратися з простудними захворюваннями, покращує опірність організму.
8. А ще карамболь з успіхом використовують для зняття похмільного синдрому.Сік цього фрукта втамовує спрагу, знімає інтоксикацію, бореться з головним болем.

Всі корисні властивості цього незвичайного фрукта говорять нам про те, що є карамболь потрібно! І як можна більше, якщо у вас, звичайно, якщо така можливість.

Як вибрати карамболь

За смаком карамбола нагадує суміш агрусу, яблука і сливи. Деякі явно відчувають в карамболь апельсин і навіть огірок. Впевненим можна бути тільки в одному - щоб відчути смак карамболи, її потрібно спробувати.

До Росії фрукт привозять в незрілому вигляді, по дорозі він майже встигає. Зберігати куплену в магазині карамболь можна 2-4 тижні, залежно від її початкового стану.

Однак захоплюватися Карамболь не можна тим, хто страждає від підвищеної кислотності шлунка.Фрукт також протипоказаний при захворюваннях нирок.

Як з'їсти карамболь

Деякі жителі планети, які живуть далеко від місця вирощування цього екзотичного фрукта, навіть не знають, чи можна його їсти. А якщо можна, то як це зробити?

1. З'їсти фрукт дуже просто - він повністю їстівний. Але для початку його потрібно ретельно вимити. Особливо багато пилу застряє між гранями фрукта, в западинах.
2. Наріжте фрукт поперек так, щоб перед вами виявилося кілька зірочок шириною в 1 см.
3. Кран можна з'їсти прямо з кісточками і шкіркою, проте деякі вважають за краще повністю очищати фрукт. Для цього вам потрібно проткнути центр зірочки ножем, щоб очистити плід від м'яких кісточок. Після цього обережно зріжте тонким ножичком краю фрукта, щоб видалити чорні прожилки і жовту шкірку.
4. Крім гастрономічного задоволення карамбола створює естетичне задоволення. Нею прикрашають келихи коктейлів, десерти, морозиво, випічку. Красиві жовті зірочки здатні прикрасити будь-яку страву.

Щоб отримати максимум користі від продукту, карамболь, як і будь-який інший фрукт, потрібно їсти в свіжому вигляді. Однак з цього соковитого плоду можна готувати деякі страви.

Рецепти з Карамболь

Якщо у вас в запасі багато карамболи, з неї можна приготувати безліч корисних і смачних страв.

1. У Китаї карамболь використовують для фарширування риби. Фрукт дрібно нарізають, змішують з лимоном та іншими цитрусовими, начиняють цим рибу перед запіканням. Така начинка надає рибі неймовірний аромат і кисло-солодкий смак.
2. Якщо змішати сік карамболи з апельсином і желатином, вийде дуже смачне желе. Ця страва знайшло свою популярність на Гавайях.
3. Карамболь - чудовий соус для м'ясних страв. Її змішують з подрібненим селерою, хріном, оцтом і спеціями.
4. Кисло-солодкий смак соку карамболи часто використовують в якості заправок для салатів. Фрукт додає незвичайний смак навіть самим звичайним продуктам.
5. Якщо карамбола дозріла і не набрала солодощі, її з успіхом використовують в якості овоча. З карамболи роблять овочеве рагу, додають фрукт в салати, тушкують і маринують.
6. Карамболь не рахується алергеном, тому пюре з цього плоду часто є першим в прикорму малюків Азії.

Якщо у вас з'явилася можливість з'їсти карамболь - не відмовляйтеся від неї. Спробуйте соковитий кисло-солодкий плід і вберу в себе користь цього екзотичногофрукта.

Відео: як є фрукт карамбола