Як приготувати чай з молоком

Чай вже багато століть залишається улюбленим бадьорить напоєм в багатьох країнах. У культурах Азії, Африки і Європи існують чайні церемонії, що культивують правильне вживання цього напою. Чай багатий природними антиоксидантами і мікроелементами, які стимулюють і оздоровлюють організм.

Серед корисних властивостей чаю:

• зміцнення нервової системи, допомогу в боротьбі зі стресом;
• виведення з організму токсинів, очищення складу крові;
• тонізуючий ефект, надання бадьорості організму;
• очищення клітин і прискорення їх регенерації;
• зміцнення імунітету;
• стимуляція здорового травлення, угамування почуття нервового голоду.

Чай подають в теплому і холодному вигляді, підсолоджений і з різними добавками. Щоб добре відчути тонкі нотки вишуканих сортів, чай п'ють в чистому вигляді. Але часто цей напій пропонують до десертів і випічки після їжі.

Одна з найулюбленіших в усі світі добавок до чаю - молоко. Чай з вершками має м'який обволікаючим злегка пряним ароматом, насичує організм, допомагає відновити сили і розслабитися.

Як приготувати чай з молоком

Щоб чай приносив максимальну користь, потрібно правильно його заварювати. Ось кілька основних правил:

1. Чай не варто заливати окропом. Щоб напій зберіг всі корисні властивості чайного збору, для заварки використовують закип'ятила воду, остигнула до 70-80 градусів. Зелені і білі сорти можна заливати при 60 градусах.
2. Пропорції молока, що використовується для чаю - 70 мл на 1 чашку (200 мл).
3. Спочатку наполягають заварку близько 15 хв. Для смачного настою беруть близько чайної ложки сухого збору на 1 порцію.
4. Щоб елітні сорти чаю розкрилися краще в своєму ароматі, прогрівайте посуд перед тим, як наповнити рідини. Обдайте заварник або чашки окропом.
5. При подачі чаю з молоком спочатку на дно чашки ллють саме жирний продукт. Збовтайте вершки в чашці, як би промащуючи стінки, тоді на краях не залишатиметься бурий чайний наліт. Також осаду менше, коли використовують фільтровану або мінеральну (несолону) воду.
6. У чай з молоком можна додавати додаткові інгредієнти: цукор, мед, імбир, корицю, кардамон, карамель, м'яту.
7. Чи не поєднуйте молоко і лимон в чаї - від кислоти молочний білок згортається, а смак напою псується.
8. Одну і ту ж заварку можна залити вдруге, але не більше двох разів. У «виварених» чаї не залишається корисних компонентів і приємного терпкого смаку.

Смачні рецепти чаю з молоком

Чай з молоком містить корисний кальцій і поживний вершковий жир. Це допомагає вгамувати голод, поліпшити травлення, підвищити захисні сили організму і освіжити зовнішній вигляд.

Для тих, хто не любить класичний чорний чай, є кілька варіантів заміни. Наприклад, теплий молочний напій з медом. Розігрійте молоко і розтопіть мед. На склянку рідини додають 1 велику ложку солодощі, але кожен може орієнтуватися на власний смак. Щоб зробити коктейль вишуканіше, в нього додають корицю, а в холодний сезон - імбир, такий напій вилікує від застуди, зміцнить імунітет, поліпшить роботу серця і нирок, допоможе зігрітися, розширивши судини.

Додають спеції і до чайній заварці. Солодкий молочний чай з прянощами нагадує цукерковий смак.Але також в молочний чай можна додавати пелюстки троянди, жасмин, персик, бузину. Такі напої дають витончений і повітряний букет смаку. Крім того, в молочний чай можна додати пару крапель апельсинового масла, чорницю або малину - фруктові коктейлі піднімають настрій, укріплюють здоров'я і допомагають розслабитися.

Для любителів зеленого чаю є рецепт улуна (оолонг) з додаванням молока. Терпкий димчастий присмак цього сорту приємно пом'якшується вершками.

особливі показання

Чай з молоком може сприяти нормалізації обміну речовин і схудненню. Для цього його необхідно пити перед їжею за півгодини або через 40 хвилин після. 2-3 чашки в день допоможуть відновити і очистити організм.

Якщо ви замислюєтеся, корисний чи шкідливий чай з молоком для лактації, можете бути спокійні. Чай з молоком містить менше кофеїну і ніяк не впливає на склад грудного секрету. А ось при бажанні зміцнити організм під час лактації, фахівці рекомендують звернути увагу на трав'яні чаї з мелісою, ромашкою або чебрецем.

Чайний напій не має протипоказань. Не вживайте його перед сном, не пийте більше трьох порцій на день і не залишайте заварку більше, ніж на добу - інакше в ній заведеться пліснява. У всіх інших випадках чай буде смачним і корисним питвом для дорослих і дітей в будь-який час.

Відео: як приготувати індійський чай з молоком