Як приготувати кабачок для першого прикорму дитини

Малюк дорослішає і, як наслідок, йому стає недостатньо маминого молока або сипучих сумішей. Для повноцінного розвитку дитині потрібно більше корисних вітамінів і елементів, які містяться в природній їжі. Одним з поширених варіантів прикорму є пюре на основі кабачків. Завдяки гіпоалергенної складу і простоті приготування продукт широко використовується новоспеченими мамами. Щоб правильно зробити прикорм, важливо володіти деякими знаннями. Розглянемо важливі аспекти по порядку.

Позитивні властивості кабачків

1. Приготоване пюре чудово підходить для немовлят, оскільки дитячий організм його з легкістю засвоює. Кабачок усуває запори, сприяє нормалізації травлення, активізує повноцінну роботу шлунково-кишкового тракту. Пюре на основі даного продукту не викликає кольок і здуття животика.
2. Кабачкової пюре вважається гіпоалергенним стравою. Лише в 3% випадків у дітей спостерігається висип або почервоніння. Як правило, подібна реакція виникає через некоректного введення продукту в раціон дитини.
3. Щоб немовля не відходив у розвитку, його організму потрібно калій, магній, залізо, фосфор, а також вітаміни груп В, С, D. Всі перераховані компоненти можна знайти в кабачках.
4. Незаперечною користю страви вважається доступність компонентів, цінова політика і легкість приготування. Навіть недосвідчені господині зможуть втілити рецепт в реальність, зберігши час і сили.
5. Якщо прикорм дитини доводиться не на літньо-осінній період, кабачки запросто піддаються заморожуванню. Завдяки нехитрим маніпуляціям ви зможете приготувати страву в будь-який час року, зберігши при цьому його корисні властивості.

Правила введення прикорму на основі кабачків

1. Досвідчені педіатри в один голос твердять, що перший прикорм повинен починатися з настанням 4 місяців. Рекомендація особливо актуальна для немовлят, у яких спостерігаються проблеми зі стільцем, повільний набір ваги. Також це стосується дітей, які перебувають на штучному годуванні. У випадках, якщо грудного молока виявляється недостатньо, почекайте з введенням прикорму до того моменту, поки малюку не виповниться півроку.
2. Перший прикорм на основі пюре кабачків має ряд особливостей, які необхідно враховувати в обов'язковому порядку. Важливо дотримуватися дозування і не поспішати. Починайте годування з 25-40 гр., Якщо організм відповідає нормально, поступово підвищуйте дозу до 100 гр. за один прийом їжі.
3. Приготувати кабачкової пюре можна на пару або в каструлі. Кінцевий продукт має рідку консистенцію, схожу з кефіром або сметаною (в окремих випадках). Подібна особливість допоможе малюкові проковтнути блюдо без особливих зусиль, до того ж, воно легше засвоїться.
4. Вибирайте оптимальний час для початку прикорму. Віддавайте перевагу періоду до полудня або ранковим годинах.Такий хід необхідно зробити для того, щоб простежити за реакцією дитини і вчасно усунути можливі наслідки.
5. Прикорм на основі кабачків категорично не рекомендується гріти в мікрохвильовці або будь-яким іншим зручним способом. Після того як ви зробите пюре, згодувати його малюкові протягом 20-30 хвилин. За цей термін блюдо не втратить корисних якостей.
6. Вводити нові компоненти в режим немовляти потрібно поступово. Не намагайтеся насильно змусити чадо з'їсти кабачкової пюре. Якщо малюк вередує або погано себе почуває, відкладіть прикорм на деякий час.
7. Пюре з кабачків готується виключно без додавання спецій, солі, вершкового або будь-якого іншого масла (рослинного, оливкової та ін.). Крім цього перший прикорм повинен здійснюватися без сторонніх інгредієнтів. Чистий склад допоможе визначити, що саме на кабачки у дитини виникає алергія.
8. Якщо після годування кабачковим пюре у малюка почався свербіж або ви помітили почервоніння, прищі, висип незрозумілого походження, відкладіть введення кабачка. Спробуйте приготувати пюре на основі іншого овоча.

Особливості заготовки і вибору кабачків для прикорму

Щоб пюре з кабачків несло виключно користь для здоров'я немовляти, важливо підібрати правильні інгредієнти і дотримуватися практичні рекомендації.

1. У літню пору року кабачки без зусиль можна придбати в супермаркетах і на ринку, складнощів з вибором не виникне. Якщо ви бажаєте отримати 100% натуральний овоч, його можна виростити на дачі або присадибній ділянці.
2. При покупці віддавайте перевагу молодим кабачкам невеликого розміру. При цьому шкірка повинна бути гладкою і світлою, злегка липкою. Сам овоч - пружним і щільним на дотик. Також варто звернути увагу на наявність, а точніше відсутність сторонніх вкраплень, пошкоджень, плям і м'яких ділянок.
3. Зверніть увагу, щоб на поверхні овоча були відсутні будь-які пошкодження, гниль, пліснява. У випадках, коли можливість покупки молодих кабачків відсутня, використовуйте великі за розміром плоди. Головне, видаліть насіння з серцевини, використовуйте тільки м'якоть.
4. Якщо кабачок був придбаний в магазині або на ринку, ретельно вимийте його кухонної губкою, а потім приготуйте розчин для замочування.Змішайте фільтровану воду з сіллю, помістіть в таз овоч, залиште на 15 хвилин. Подібна маніпуляція виведе нітрати та інші хімічні речовини.
5. Щоб приготувати одну порцію пюре, вам буде потрібно взяти невеликий шматок овоча. Щоб плід не зіпсувався, покривайте місце зрізу харчовою плівкою і відправляйте кабачок в холодильник. Наступного разу відріжте потемнілий край і знову візьміть необхідну кількість м'якоті.

Технологія приготування прикорму з кабачків

1. Після замочування (якщо кабачки покупні) плоди необхідно вимити, висушити і очистити від шкірки. У випадках, якщо для приготування пюре використовуються не молоді овочі, потрібно видалити все насіння.
2. Далі зверніть увагу на посуд, в якій буде готуватися пюре. Вона повинна бути ідеально чистою, простерилизованной. Для цього вимийте ємність з содою, потім обдайте окропом і витріть насухо.
3. Важливо назавжди запам'ятати, що не можна тривалий час варити або тушкувати кабачок. Ви ризикуєте випарити з нього всі корисні елементи, які «гинуть» внаслідок термічної обробки.
4. Щоб отримати масу однорідної консистенції, досить пропустити готовий продукт через дрібне сито або подрібнити його в блендері / м'ясорубці / комбайні до отримання пюре.
5. Щоб малюк без зусиль проковтнув кабачкову кашу, розведіть пюре готовою сумішшю або грудним молоком, попередньо його зцідивши. Категорично забороняється використовувати коров'яче або козяче молоко.

Як зварити перший прикорм з кабачків

Першим і найпоширенішим варіантом приготування прикорму на основі кабачка вважається обробка овоча в каструлі (варіння). Технологія відносно проста, в той же час вона допомагає зберегти вітаміни і елементи.

1. Підберіть толстодонную емальовану каструлю, налийте в неї фільтровану (питну) воду, поставте на середній вогонь.
2. Підготуйте кабачок, замочивши, вимивши і висушивши його. Після цього відріжте шматочок таким чином, щоб вам вистачило на одну порцію. Решта плід замотайте в харчову плівку і відправте в холодильник до наступного разу.
3. Після того як вода в каструлі закипить, відправте в ємність кабачок і варіть близько 10 хвилин, не довше. Про готовність продукту вам розповість консистенція, плід стане м'яким, податливим.
4. Коли ви доведете овоч до потрібного стану, витягніть його і розімніть вилкою. Пропустіть через сито або подрібніть за допомогою кухонного комбайна, блендера, м'ясорубки (один спосіб на вибір).
5. Коли кабачкової пюре виходить дуже густим, розведіть його грудним молоком, сумішшю або бульйоном, в якому було зварено плід. Дайте складу охолонути до кімнатної температури, після цього приступайте до вигодовування.

Як приготувати прикорм з кабачків в мультиварці (на пару)

Незважаючи на те, що страва, приготована за допомогою кухонної плити і каструлі досить популярно, максимальна користь виходить з використанням мультиварки. Овочі, оброблені на пару, зберігають позитивні властивості практично на 100%. Оскільки вік технічного прогресу накладає свій відбиток на суспільство, має сенс розглянути приготування першого прикорму в мультиварці або пароварці. Головне, щоб прилад мав вбудованою функцією «Пар».

1. Вимийте кабачок під краном, потім замочіть його в розчині солі (якщо продукт покупної). Висушіть, відріжте необхідну кількість, решта відправте в холодильник, попередньо прикривши плівкою.
2. Простерилизуйте чашу мультиварки / пароварки, обдавши її окропом.Налийте на дно питну воду, порубати кабачок на кубики і помістіть в ємність. Поставте функцію «Пар» ( «Гасіння»).
3. Якщо блюдо готується в пароварці, прикріпіть зверху решітку і помістіть на неї кабачкові часточки. Виставите режим «Пар», простежте за тим, щоб час приготування дорівнювало 8-14 хвилинах, не довше.
4. Після того як таймер вимкнеться, витягніть кабачки, розімніть їх виделкою, розітріть через сито або подрібніть в блендері. Перший варіант краще, оскільки блендеру потрібно більшу кількість кабачка.
5. Остудіть суміш до кімнатної температури, при необхідності розбавте молочною сумішшю або грудним молоком. Не використовуйте для цих цілей звичайну або питну воду.

Як заморозити кабачок для прикорму на зиму

1. У літню пору року виберіть молоді плоди без дефектів. Якщо є можливість, використовуйте для заморозки домашні кабачки, вирощені власними руками.
2. Вимийте кабачки під краном, видаліть хвостики і носики. Наріжте їх тонкими скибочками, півкільцями або кубиками (все залежить від особистих переваг).
3. Розстелите паперові серветки або рушники, викладіть на них овочі, щоб видалити зайву вологу.Приготуйте щільні поліетиленові пакети.
4. Розділіть нарізані кабачки рівними секціями таким чином, щоб одна частина відповідала одній порції. Надішліть розфасовану суміш в морозильну камеру, використовуйте за призначенням.

Кабачки мають масу переваг, тому вони ідеально підходять для першого прикорму. Вводите овочеве пюре в раціон немовляти поступово невеликими порціями. Використовуйте для приготування каструлю, пароварку або мультиварку. При необхідності розводите кашу грудним молоком, бульйоном або молочною сумішшю. Якщо прикорм доводиться на осінній, зимовий, весняний період, заморожувати овочі.

Відео: як приготувати перший прикорм для малюка на прикладі кабачка