Зміст статті
Доступність і ефективність - головні достоїнства, за які ми любимо рецепти народної медицини. Практично для будь-якої проблеми, починаючи браком вітамінів і мікроелементів і закінчуючи доглядом за собою, знайдеться кілька рецептів, покликаних її вирішити. Так і дефіцит кальцію, і наступні за ним ламкість кісток, недоліки зубної емалі, захворювання суглобів можна усунути за допомогою звичайної шкаралупи від курячого яйця.
Яєчна шкаралупа: природне джерело кальцію і не тільки
Курячі яйця - один з найбільш затребуваних продуктів. Вони входять в рецептуру безлічі салатів, перших і других страв, десертів. Крім того, самі по собі яйця можна приготувати кількома різними способами: яєчня-Глазунов, омлет, пашот, некруто і т.д.
Куряче яйце є джерелом легкозасвоюваних білків, заліза, вітамінів D, Р і групи В. При цьому похвалитися високою концентрацією необхідних людині мінералів може не тільки його вміст, а й оболонка - шкаралупа. Її склад приблизно на 90% складається з кальцію, решта припадає на калій, фосфор, залізо, деякі види амінокислот.
Яєчну шкаралупу дають в їжу деякі домашні тваринам і птахам, її часто додають в землю в якості добрива. Хижаки, дрібні гризуни, примати поїдають яйця птахів, ніколи не залишають шкаралупу, з'їдаючи її всю без залишку. Але і для людського організму вона може виявитися корисною, якщо знати, як правильно її приймати. Вона допоможе:
- підвищити якість зубної емалі;
- зміцнити кісткову тканину;
- відновити обмінні процеси;
- відрегулювати процес згортання крові.
Яєчна шкаралупа безпечна для здоров'я. Вживати її в їжу можна як дітям, так і дорослим, в т.ч. вагітним і годуючим жінкам. Оптимальним вважається курс прийому шкаралупи раз на півроку протягом 15-20 днів.
Як вибрати шкаралупу
Найчастіше для виготовлення харчової добавки використовується шкаралупа курячого яйця. При бажанні ви можете приготувати порошок і з перепелиних яєць, тому що концентрація корисних речовин в них вище. Але їх шкаралупа тонше, а самі яйця в кілька разів дрібніше курячих, тому зробити з цієї сировини добавку буде трохи складніше. Такий показник, як колір, не має значення при приготуванні порошку: від цього його корисні властивості не залежать.
Не рекомендується використовувати шкаралупу від яєць інших птахів, в т.ч. гусей, індиків, качок, тому що ризик заразитися якою-небудь інфекцією значно зростає.
Не забувайте, що не варто лікувати домашніми методами серйозні захворювання, що вимагають кваліфікованої медичної допомоги. Яєчна шкаралупа - не ліки, а корисна добавка до їжі, покликана усунути дефіцит кальцію і деяких інших мінералів, а також полегшити стан при деяких хворобах, не більше того.
Правила приготування яєчної шкаралупи
Підготовка. В першу чергу потрібно зібрати достатню кількість шкаралупи від яєць, тому зберігайте її після того, як приготуєте чергове блюдо.Щоб вона не зіпсувалася під впливом мікроорганізмів і не набула неприємного запаху, її необхідно ретельно промивати. Запам'ятайте, чим товще шкаралупа, тим більше кальцію в ній міститься.
Кип'ятіння. Строго кажучи, ця стадія не є обов'язковою, але тільки така обробка шкаралупи може гарантувати відсутність різних мікроорганізмів, особливо якщо ви плануєте давати її дітям. Для стерилізації яєчної шкаралупи досить опустити її в киплячу воду на 3-5 хвилин.
Сушка і подрібнення. Після обробки шкаралупи окропом, її потрібно викласти на деко і відправити в розігріту до 150 градусів духовку на чверть години, після чого ретельно подрібнити в порошок. Для цього краще скористатися кавомолки або блендером, які зможуть забезпечити дрібний помел.
Одержаний порошок потрібно зберігати в щільно закривається тарі, далеко від світла і вологи.
Як приймати шкаралупу в їжу
Найпростіший спосіб прийому порошку з шкаралупи - з водою. Досить розвести чайну ложку засобу в половині склянки води і розділити його на три прийоми протягом дня. Приймати суміш потрібно разом з їжею.Дозування збільшувати не варто, однієї чайної ложки на добу досить для заповнення нестачі кальцію.
При бажанні можна не розводити порошок водою, а просто додавати третина чайної ложки в їжу тричі на день.
Якщо ви плануєте давати шкаралупу дитині молодше 7 років, то просто підмішувати трохи порошку (2-3 г) в сніданок малюка. Добова доза порошку для дітей від шести місяців до року ще нижче - стільки, скільки вміщується на кінчику ножа.
Однак описаний вище спосіб вживання порошку з шкаралупи - не єдиний. Залежно від захворювання існує кілька рекомендацій по його прийому.
перелом
Основою рецепту, як і в попередньому випадку, є яєчна шкаралупа і вода, проте дозування стає вищою за звичайну. Дорослим і дітям старше 15 років необхідно тричі на день розмішувати чайну ложку порошку в склянці води і відразу ж його випивати. Дітям молодшого віку рекомендується скоротити кількість прийому такого розчину до 2 разів на добу.
остеопороз
Для лікування цього захворювання рекомендується вживати шкаралупу по половині чайної ложки щодня перед сном, запиваючи молоком або кефіром.Термін прийому порошку - раз на рік протягом 20-25 днів.
Діатез у дітей
Для боротьби з діатезом у дітей старше одного року можна скористатися наступним рецептом. Чверть чайної ложки порошку змішується зі столовою ложкою соку лимона і розводиться теплою кип'яченою водою в рівних пропорціях. Отриману суміш дають дитині після їжі.
печія
Швидкий і стійкий ефект при виникненні печії дасть прийом яєчної шкаралупи і молока (дві чайних ложки порошку на половину склянки рідини). При стійкою печії це засіб можна приймати щодня протягом місяця.
Правильно приготовлений порошок з яєчної шкаралупи є ефективною і безпечною харчовою добавкою. Крім того, це універсальний засіб, дозволений до застосування дорослим і дітям, починаючи з шестимісячного віку. Його вживання допоможе відновити обмінні процеси в організмі, підвищити міцність кісткової тканини і зміцнити зубну емаль.
Відео: як приготувати і приймати кальцій з яєчної шкаралупи
Надіслати