Як зробити кавуновий сік в домашніх умовах

З приходом літа ми починаємо замислюватися про стиглої і ароматною кавунової м'якоті. Це дивовижна ягода радує наші смакові рецептори, доставляючи неймовірне задоволення. Особливо гарний кавун в спекотні літні дні і вечори - він дає можливість не тільки наїстися, а й напитися. Однак кавун - це не тільки смачна ягода, це ще і неймовірно корисний продукт. Високий вміст рідини в кавуні дозволяє зробити з нього освіжаючий сік. У цій статті поговоримо про користь кавунового соку і дізнаємося, як його правильно робити.

Корисні властивості кавунового соку

Важко знайти людину, яка не любить м'якоть цієї солодкої освіжаючою ягоди. Ще б пак, кавун на 92% складається з води. Крім цього, в ягоді є харчові волокна, фруктоза, різні вітаміни та мікроелементи. Ось деякі корисні властивості кавунової м'якоті.

Кавун чудово очищає нирки, позбавляє від набряків і припухлості.

Незначна кількість кавуна допустимо і навіть показано для діабетиків.

Кавун в невеликих обсягах дуже корисний при подагрі і атеросклерозі.

Ягода прекрасно підходить для схуднення - в ній багато вітамінів, м'якоть досить низькокалорійна, харчові волокна створюють відчуття ситості. Але пам'ятайте, що кавун краще їсти в першій половині дня, ні в якому разі не варто їсти кавун на ніч - це все-таки фруктоза (цукор).

М'якоть кавуна чудово очищає печінку, стимулює оновлення жовчі.

Ягода дуже корисна при вагітності, так як в ній міститься фолієва кислота і безліч інших необхідних в даному положенні вітамінів. Крім того, кавун здатний знімати набряклість при вагітності. Але пам'ятайте, що вживати кавун можна тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в його безпечний склад, адже ягоду нерідко постачають різними нітратами і пестицидами.

Регулярне споживання кавуна покращує роботу серцево-судинної системи і зміцнює імунітет.

Кавуновий сік дуже корисний при циститі, так як має виражену сечогінну дію.Велика кількість рідини змиває зі стінок сечового міхура все бактерії і шкідливі мікроорганізми, це допомагає зняти запалення і позбутися від симптомів циститу.

Корисні властивості кавуна сконцентровані не тільки в його м'якоті. При сильному головному болі прикладіть до скронь товсті кірки кавуна і біль відступить вже через кілька хвилин. Відвар кавунової шкірки дуже корисний при коліті і захворюваннях нирок. У лікуванні активно використовуються кавунові кісточки - з них виготовляють ліки, здатні знизити температуру, зупинити кров, придушити запалення. М'якоть і кісточки кавуна ефективно і повсюдно використовують в косметології - для зміцнення волосся і очищення шкіри. А щоб ліки були не тільки корисним, але і смачним, з кавуна потрібно приготувати освіжаючий сік.

Як зробити кавуновий сік

Перш ніж ви вирішите зробити смачний напій, зверніть увагу на якість кавуна. Ягоди слід купувати не раніше липня. Перші ягоди, швидше за все, вирощені на пестициди і нітрати, від них краще відмовитися. Вибирайте кавун без видимих ​​пошкоджень. Якщо один бік у кавуна плоский і трохи жовтуватий - нічого страшного, ягода просто встигала, лежачи на цьому боці. Хвостик кавуна повинен бути сухим - це символ зрілості плода.Головною ознакою стиглості і солодощі кавуна є його звук. Обережно поплескайте по шкірці долонькою. Хороший кавун неодмінно буде дзвеніти. Тільки з такого кавуна вийде смачний і насичений сік.

1. Ягоду слід промити, розрізати і очистити від шкірки. Наріжте м'якоть на невеликі шматочки, по можливості видаліть всі кісточки і відправте кавун в соковижималку. Через кілька секунд ви отримаєте смачний і натуральний кавуновий сік. Це найпростіший рецепт, який допоможе вам здобути цілющий сік за кілька хвилин.
2. Якщо соковижималки немає, просто протріть стиглу м'якоть кавуна через сито. Можна розтовкти м'якоть в чашці качалкою і процідити за допомогою чистої марлі.
3. Деяким подобається сік з м'якоттю, в цьому випадку для подрібнення кавуна краще використовувати блендер. Помістіть в нього кілька шматочків кавуна, включіть прилад, а потім перелийте отриманий сік разом з частинками ягоди в стакан. Додайте пару кубиків льоду - освіжаючий напій готовий.
4. Деякі хороші господині закривають кавуновий сік на зиму, тобто, консервують його. Таке зазвичай трапляється, коли урожай видається особливо багатим і нез'їдені кавуни просто шкода викидати.Для приготування такого соку потрібно подрібнити м'якоть в м'ясорубці, за допомогою терки або в блендері. Додати трохи цукру, лимонної кислоти, розмішати і поставити на вогонь. Як тільки сік закипить, його потрібно залити в простерилізовані банки і закатати чистими кришками. Взимку, коли ви відкриєте банку з кавуновим соком, адже будинок наповниться ароматами літа і тепла.
5. Щоб надати кавуновий соку пікантності, в нього можна додати мед, лимонний сік, подрібнені шматочки льоду, цукор, імбир.
6. Можна змішувати сік кавуна з іншими фруктовими соками - смородиною, горобиною, яблуком. Особливо смачним кавун виходить в поєднанні з вишнею - вона надає нудотно солодощі кавуна тонку кислинку.

Зберігати приготовлений сік довго не можна, краще випити його протягом дня. При необхідності тривалого зберігання сік можна законсервувати або заморозити - при цьому він не втратить своїх корисних властивостей.

Протипоказання для вживання кавунового соку

Найчастіше небезпека і застереження вживання кавунового соку пов'язані з хімічними компонентами всередині продукту.Купуйте кавуни тільки в великих гіпермаркетах, які мають сертифікати на продукти. Можна спробувати перевірити ягоди на кількість нітратів за допомогою спеціального тестера. Якщо ж продукт чистий, його можна вживати без побоювань. Але перед цим обов'язково ознайомтеся з протипоказаннями до вживання кавуна.

При наявності будь-яких порушень роботи сечостатевої системи, а зокрема, проблеми з відтоком сечі, від кавуна слід відмовитися.

Не варто вживати кавун у великих кількостях, якщо у вас є камені в нирках, особливо великі. Сечогінні властивості кавуна можуть привести солі в рух.

При панкреатиті і діареї потрібно утриматися від вживання кавуна.

Слід пам'ятати, що все добре в міру. Надлишок кавуна в організмі може бути шкідливий при цукровому діабеті, це не призведе до стрункості фігури, а навпаки, стане джерелом зайвих вуглеводів. Не варто забувати і про те, що кавун може викликати індивідуальну непереносимість. Алергія може виявлятися висипом, свербінням, нудотою і здуттям.Іноді така реакція організму свідчить на наявність нітратів і пестицидів в продукті.

В Азії кавун вважається символом родючості і багатого врожаю через великої кількості кісточок всередині ягоди. Не варто їсти кавун на початок літа або взагалі, навесні. Такі кавуни не містять в собі нічого корисного. Досвідчені фермери знають, що натуральні кавуни без добавок дозрівають в серпні. І коли прийде кавуновий сезон, нарешті можна поласувати насиченим смаком і насолодитися ароматом соковитої літньої ягоди.

Відео: як приготувати кавуновий сік