Як виростити імбир в домашньому умовах

Напевно, кожна людина, чуючи слово «імбир», уявляє собі досить великий корінь, який має приємну гірчинку і легкий запах, схожий на лимонний. Ці прянощі широко використовуються домогосподарками для додання блюдам пікантності. Крім того, імбир - корисна рослина, що допомагає в зміцненні імунітету, боротьби з серцевими і шлунковими захворюваннями. І все ж, хто знає, як виглядає рослина в цілому, а не тільки його корінь?

Насправді, це дуже гарний представник світу флори, що має довгасті, гострі на кінці листя ніжного зеленого відтінку. Якщо його виростити вдома, то така рослина стане не лише помічником, а й унікальним прикрасою інтер'єру. Однак, як здійснити задумане? Що потрібно для того, щоб виростити імбир в домашніх умовах? Що ж, можливо, все не так вже й складно, як може показати з першого погляду.

Кілька слів про імбир

Як ми вже зазначили вище, кажучи про імбир, практично всі уявляють тільки корінь цієї рослини. Але давайте познайомимося з ним трохи ближче, і розглянемо не тільки підземну, але і наземну частину.

Ця рослина по праву відносять до лікарських. Воно відмінно справляється практично з усіма простудними захворюваннями, в тому числі і на грип, допомагаючи бадьоро перенести навіть епідеміологічні спалахи. Крім того, імбир бере участь в зміцненні імунітету, полегшує стан при загострилися шлункових або серцевих захворюваннях. Тому, одного разу виростивши його будинку в великому горщику або на дачі в тепличному приміщенні, ви отримаєте незамінного зеленого лікаря.

Наземна частина рослини являє собою досить високі стебла, на яких ростуть довгі листя. Зовні цілком може зійти за звичайну траву, яких влітку в поле дуже багато. Однак це тропічний представник флори, який вчені відносять до кореневищні рослинам. Близькі родичі імбиру - куркума, екзотичний японський імбир, кардамон і навіть красені-квіти імбирна лілія, сіамський тюльпан, глобба, Альпінія. Загалом, зовні такий простий, цей зелений лікар зовсім не так вже й простий насправді.

Тепер давайте докладніше зупинимося на знаменитій імбирної частини - корені.Дивно, але стебла, які нагорі, насправді є псевдостеблямі. А ось той, що під землею - справжній. Саме тому корінь швидше нагадує скарлючену руку. Вирощуючи імбир будинку, ви можете розраховувати на культуру близько 60 см заввишки. Ну а тепер про те, як це зробити.

Секрети вирощування імбиру будинку

Методика вирощування імбиру вдома не так вже й складна, але оброблені таким чином рослина буде дещо відрізнятися від своїх дикорослих побратимів:

1. По суті, імбир - багаторічна рослина, проте вдома він стає однорічної культурою.
2. Аромат у домашнього рослини не такий яскравий і виражений, хоча він теж має приємну лимонної ноткою.
3. Культура, що обробляється в умовах помірного клімату (на відміну від рідного їй тропічного), буде нижчим на зріст і не така соковита.
4. Для домашнього імбиру потрібні особливі умови: підвищена вологість і висока температура, адже спочатку він - житель тропіків.

Отже, тепер давайте поетапно здійснимо задумане.

вибір матеріалу

Для початку необхідно придбати правильний посадковий матеріал. Ви коли-небудь садили картоплю? При вирощуванні імбиру процес приблизно аналогічний.Для початку потрібно свіжий, щільний корінь з хоча б кількома живими бруньками (або «очками», якщо порівнювати з картоплею). Буває, що вони є, але сам корінець вже подвял, став м'яким. Тоді його слід помістити на деякий час в воду, щоб він набрався сил і пружності. Рідина повинна бути теплою, це і допоможе сплячих бруньках швидко прокинутися.

особливості посадки

Тепер приступаємо до посадки. Її особливості залежать, в першу чергу, від пори року. Якщо на дворі цвіте весна, тоді посадіть майбутнє рослина в широкому, просторому горщику (підійде і контейнер) в горизонтальному положенні. Напрямок нирок - до поверхні землі. Природно, має велике значення і сам грунт. Вибирайте той, який призначається для вирощування різних овочевих культур. Саме такий вважається найбільш насиченим і відповідним для обробітку імбиру.

Важливо і ще одна умова. Перед посадкою, змішайте грунт зі спеціальним добривом, розробленим для коренеплодів. Воно насичене необхідним для зростання імбиру фосфором. Щоб правильно провести цю нескладну процедуру, ознайомтеся з рекомендаціями, які супроводжують придбане добриво.Будь ласка, дотримуйтесь їм, і все обов'язково вийде.

Садять корінь неглибоко, всього лише на пару сантиметрів від поверхні грунту. Ще не з'явиться паросток, майбутній імбир слід поливати помірно, уважно стежачи, щоб грунт постійно була злегка зволоженою, але не мокрою.

Восени або взимку рослина не висаджують, так як умови не підходять для його зростання і розвитку.

технологія вирощування

Правило перше: відмінний дренаж! Імбир - рослина в цьому плані примхливе. Воно любить вологість, але при цьому сам корінь дуже швидко загниває. Тому створіть своєму вихованцеві зі світу флори оптимальний дренаж, щоб він не загинув. Наступні два найважливіших умови - вологість і температура. Обидва цих показника повинні бути високими. Але, знову ж таки, рослина боїться прямих сонячних променів, хоча і любить тепло. Тому не виставляйте його на відкритий світ, навпаки, він повинен бути розсіяним, м'яким. Якщо літо спекотне і без різких температурних перепадів, цілком можна переселити імбир на балкон або веранду. Однак пам'ятайте: він дуже вимогливий до тепла і вологи! Порушення балансу призведе до хвороб, в'янення та загибелі.

Важливі підгодівлі. Поки рослина набирає сили, його потрібно підживлювати приблизно 2-3 рази на тиждень загальними, комплексними добривами. Потім, в період формування кореневої системи, перейдіть на спеціальні склади для коренеплодів.

Режим поливу залежить від погодних умов. Якщо літо дуже спекотне, посушливе, поливайте часто і багато. При вологій погоді, навпаки, помірно. Не забувайте хоча б двічі на день обприскувати рослину, ця процедура дуже улюблена імбиром.

Збір врожаю

Корінь акуратно викопують, очищають від ґрунту, миють. Сушка повинна проводитися в приміщенні зі зниженою вологістю і відмінною вентиляцією. Зберігають зазвичай в холодильнику, при цьому корінь залишається придатним до вживання протягом декількох місяців.Так само можна прибрати його в темний, сухий шафа або просто заморозити. Корисні властивості від цього ніяк не постраждають.

Імбир - унікальне, не схоже ні на яке інше, дивно красива рослина. Воно обов'язково вразить усіх ваших гостей, зачарує своєю простотою і легким ароматом. Крім того, це ще й чудовий помічник у боротьбі з багатьма захворюваннями, при його вживанні ніякі ангіни і вірусні інфекції вам будуть просто не страшні!

Відео: як вирощувати імбир