Кінза під час вагітності - користь і шкода

Кріп, петрушка, базилік і кінза - найпопулярніші трави, що служать основою численних літніх салатів. Окремо в цьому переліку стоїть кінза, оскільки через дуже виразного смаку вона затьмарює всі інші компоненти. Саме тому її любо дуже люблять, або категорично уникають. Чи можна їсти кінзу жінкам в положенні, і чим вона корисна?

загальні відомості

Кінза (або коріандр) - популярне пряна рослина, широко використовується в багатьох кухнях світу. Воно відноситься до сімейства зонтичних і характеризується тим, що в його склад входить 11 унікальних ефірних масел. У кориандре також присутні кілька видів кислот, включаючи аскорбінову, яка відповідає за здоровий імунітет.

Батьківщиною кінзи вважається Середземномор'ї, де вона і була окультурена, але сьогодні вона росте по всьому світу.Спочатку її використовували виключно як лікарський засіб, але поступово вона стала затребуваною і в кулінарії. Свіже листя використовують як доповнення до овочевих салатів. А насіння зустрічаються в хлібобулочних виробах, ковбасах, сирах. Вони також допомагають розкрити смак м'яса або маринаду.

Кінза має унікальний пряний смак і яскравий аромат, саме тому її часто використовують в якості домінантною ноти страви. Але коріандр - це ще й чудовий джерело вітамінів і мінералів, необхідних для організму.

Унікальні особливості кінзи

Відомий американський досліджувати, що спеціалізується на сучасних методах детоксикації, доктор Ендрю Катлер рекомендує всім майбутнім батькам додати в свій раціон коріандр. Унікальність цієї пряності в тому, що вона допомагає організму позбавлятися від важких металів, які призводять до таких пороків розвитку як дитячий церебральний параліч та аутизм. Це твердження базується на офіційних західних дослідженнях, оприлюднених кілька років тому. Особливо корисна кінза особам,які проживають в забруднених районах і поблизу великих промислових підприємств.

Користь коріандру для вагітних

До складу листя кінзи входять наступні вітаміни, макро- і мікроелементи:

1. Вітамін A (бета-каротин). Він необхідний для підтримки оптимального рівня зору, відповідає за процеси правильного клітинного росту і диференціювання. Бета-каротин відрізняється гарною засвоюваністю і його передозування проявляється пожовтінням шкірних покривів, що не є небезпечним навіть для вагітних. У 100 грамах кінзи - 3,93 мг бета-каротину (при рекомендованої добової дозі для вагітних в 1000 мкг).
2. Фолієва кислота. Без вітаміну B9 неможливо уявити здорову вагітність. Він відповідає за закладку нервової трубки плода, тому його дефіцит може спровокувати пороки розвитку і передчасні пологи. На 100 грам свіжого листя кінзи припадає 62 мкг фолієвої кислоти при добовій дозі для вагітних від 200 до 300 мкг.
3. Вітамін K (филлохинон). Головне завдання цього вітаміну - регулювати процес згортання крові, не допускаючи кровотеч. У деяких випадках його дають жінкам під час складних і затяжних пологів. Він також надає болезаспокійливу і антибактеріальну дію, бере участь в синтезі білка.Досить з'їдати всього 50 грам кінзи, щоб забезпечити добову дозу цього вітаміну для вагітних жінок (140 мкг).
4. Калій. Без калію неможливо більшість обмінних процесів, що відбуваються в організмі. Його солі необхідні для оптимального функціонування всіх м'яких м'язів, судин, залоз внутрішньої секреції і клітин мозку. Вагітним жінкам, які зіткнулися з набряками, можна спробувати додати в свій раціон кінзу, оскільки міститься в ній калій допомагає усунути набряки.

Лікувальні властивості коріандру

Насіння коріандру відрізняються хорошим ранозагоювальну, відхаркувальну, антибактеріальну і жовчогінну впливом. Їх часто використовують для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту. З плодів коріандру витягають цілющі ефірні масла, які застосовують для лікування кон'юнктивітів і усунення тріщин сосків у годуючих матерів. Настій на їх основі відрізняється високою антибактеріальною і спазмолітичну ефективністю.

У народній медицині кінзу часто використовують в якості протиглистовою кошти. Розжовування свіжого листя зміцнює ясна, усуваючи кровоточивість, а також знімає біль.

Протипоказання

Не можна вживати коріандр і в разі цукрового діабету, гастриту з підвищеною кислотністю, ішемії, холециститу і підвищеному згортанні крові. У деяких випадках може бути алергічна реакція на кінзу, що виявляється у вигляді почервоніння ротової порожнини і набряку носоглотки.

Коріандр в косметології

Альтернативне використання цього неймовірно корисного рослини - косметологія. З неї можна приготувати засіб для щоденного вмивання. Для цього буде потрібно подрібнити 30 грам свіжого листя кінзи, залити 200 мл окропу і відставити на 25-35 хвилин. Перед тим як використовувати, отриманий настій потрібно процідити.Їм можна вмиватися вранці і ввечері, а для більшої зручності можна попередньо заморозити, протираючи обличчя кубиками льоду. В таких цілях кінзу можна заварити разом з ромашкою. Таке поєднання допоможе зняти роздратування шкіри і жирний блиск.

Пряна кінза робить традиційні страви вишуканими і оригінальними, а за рахунок найбагатшого складу насичує організм поживними компонентами. Але під час вагітності захоплюватися їй не можна. Це одна з численних трав, вживання якої потрібно дуже строго дозувати.

Відео: лікувальні властивості і протипоказання кінзи