Креветки під час вагітності - користь і шкода

Жінка, яка виношує під серцем дитину, тепер не може їсти все, що вона хоче. З того моменту, як майбутня матуся дізнається про своє становище, жінка повинна стежити за харчуванням, вибирати тільки свіжі і допустимі продукти. А адже їжа - це як ліки. Деякі продукти здатні впоратися з різними проблемами в організмі, інші ж є забороненими і дуже небезпечними в період вагітності. Сьогодні поговоримо про креветках - що це за продукт і як він потрапляє до нас на стіл, чи можна їсти його в період виношування малюка і як приготувати креветки, щоб вони були не тільки смачними, а й безпечними.

Чи можна їсти креветки при вагітності?

Креветки входять в загін ракоподібних, вельми поширені по всьому прісноводним водоймам. Розмір креветок може бути різним, від 2 до 30 см.Сьогодні креветки виловлюють в дикій природі, а також оснащують спеціальні ферми, де морепродукт розводять в промислових масштабах. Страви з креветками можна зустріти в багатьох країнах, особливо по лінії узбережжя.

Креветки володіють унікальним корисним складом. В першу чергу, це легкозасвоюваний білок, який швидко насичує організм. Всього одна порція креветок вагою в 100 грам - це вже половина денної норми білка людини. При цьому в креветках не міститься жирів і вуглеводів, зате багато вітамінів і мікроелементів. Як і в багатьох морепродуктах, в креветках міститься багато вітаміну D, який просто необхідний для нормального засвоєння фосфору і кальцію. У креветках дуже багато йоду, в 100 разів більше, ніж в яловичині. Всього одна порція креветок на добу здатна заповнити денний запас йоду дорослої людини. У креветках є калій, фосфор, кальцій, натрій, магній, залізо, цинк, мідь, багато різних вітамінів. При цьому продукт вважається досить низькокалорійним, це справжнє джерело для раціону вагітної жінки. Саме тому лікарі з упевненістю говорять про те, що в період виношування малюка є креветки не тільки можна, а й треба. Але за однієї умови.

Морепродукти мають властивість відбивати екологічну обстановку місця свого проживання.Тобто, якщо креветки росли в море із забрудненими водами, в м'ясі може бути виявлена ​​ртуть і інші важкі метали. Це небезпечно для вагітної жінки, особливо на ранніх термінах, коли всі органи і системи малюка тільки закладаються. Крім того, шкідливими можуть виявитися навіть «фермерські» креветки, які нерідко напхані антибіотиками і іншими ліками. Намагайтеся купувати тільки той продукт, в якості якого ви точно впевнені. Є креветки при вагітності можна, але тільки в малих кількостях і лише за наявності сертифіката відповідності продукту ГОСТ.

Користь креветок при вагітності

Як було відзначено, креветки - дуже цінний, а головне, неймовірно смачний продукт, який дуже корисний для жінок, особливо в період вагітності.

1. Креветки - ідеальна їжа, оскільки дає відчуття ситості, але не додає калорій, це найкраще рішення при вагітності.
2. Найчастіше креветки подаються в підсоленому вигляді, що дуже радує витончений смак вагітної жінки, замінюючи такі шкідливості, як сухарики, чіпси і т.д.
3. Велика кількість фосфору і кальцію поповнює дефіцит цих мікроелементів в організмі, дозволяє жінці зберегти зуби в здоровому стані до кінця вагітності.З цієї ж причини креветки дуже корисні і в період лактації.
4. У креветках є фолієва кислота, яка так необхідна при вагітності, особливо на ранніх термінах. Цей вітамін знижує ризик розвитку патологій нервової трубки плода.
5. Речовини, що містяться в креветках, беруть участь в процесах кровотворення, це дуже важливо для вагітності, коли в короткі терміни організм збільшує кількість ціркуліруемой крові для двох організмів.
6. У креветках, як і в багатьох морепродуктах, містяться омега-3 і омега-6 жирні кислоти, які зміцнюють імунітет жінки, захищають її від простудних захворювань. Крім того, ці кислоти знижують ризик різних патологій у плоду.
7. Йод у складі продукту вкрай необхідний для нормальної роботи ендокринної системи жінки і дитини.
8. У складі креветок є антиоксиданти, які збільшують еластичність судин, знижують ризик розвитку тромбів.
9. Креветки - абсолютно гіпоалергенний продукт, який не тільки не викликає реакції, але і прекрасно пригнічує різні алергічні прояви.
10. Багатий мінеральний склад креветок дозволяє зберегти красу нігтів і волосся під час вагітності та лактації, коли велика частина вітамінів йде на харчування і розвиток малюка в утробі.

У складі креветок міститься велика кількість селену, який при регулярному споживанні знижує ризик розвитку злоякісних пухлин, запобігаючи онкологію. Особливо ефективні креветки в профілактиці раку прямої кишки.

Як правильно вибрати і безпечно приготувати креветки?

Коли ви перебуваєте в цікавому положенні, ви не можете покластися на перший обраний ресторан і є сумнівні страви з креветок не першої свіжості. Якщо тяга до продукту нездоланна, потрібно вибрати креветки і приготувати їх самостійно.

Безумовно, найкраще купувати креветки свіжими, прямо з рибальського човна або з ферми. Але якщо ви не живете на морському узбережжі, зробити це складніше. У продуктових магазинах найчастіше продають відварні креветки в замороженому вигляді. Якщо є можливість купити свіжозамороженої продукцію - так і зробіть. Ретельно огляньте тушки морських рачків. Вони повинні бути свіжими, мати запах моря. Якщо креветки не заморожена, злегка натисніть на її панцир. Молоді і свіжі креветки будуть вологими і в міру пружними, старі рачки мають жорсткий панцир.На поверхні тушки не повинно бути неоднорідних цяточок і плям. Якщо на лапках є чорні вкраплення, це говорить про старість продукту, при варінні креветка перетвориться в кашу. Іноді недобросовісні продавці і виробники намагаються стерти ці чорні вкраплення, використовуючи різні хімічні склади. Від цього на панцирі з'являються жовті плями - такий продукт також брати не варто. Не бійтеся купувати креветки з зеленою головою - такі особини просто харчувалися планктоном, нічого страшного в цьому немає. А ось якщо голова у креветки коричнева, це означає, що перед вами особа жіночої статі і вона вагітна. Ікринки у креветок знаходяться в лапках, вони теж дуже смачні.

При вживанні креветок не потрібно старатися, саме м'ясо креветки вже дуже смачне і не потребує додаткових приправах та спеціях. Варити креветки потрібно не більше 7 хвилин, після варіння просто посоліть м'ясо і з'їжте його з овочами і соусом.

Наука давно довела, що жінка при вагітності хоче саме те, чого не вистачає їй в організмі, тому тяга до екзотичних продуктів проявляється особливо сильно. Можливо, тому в народі побутує думка, що вагітній жінці відмовляти не можна. І якщо вона захотіла креветок - просто подбайте, щоб продукт був натуральним і свіжим.

Відео: користь і шкода креветок