Квашена капуста при вагітності - користь і шкода

Квашена капуста вже давно вкоренилася в повсякденному раціоні харчування, тому дівчата ще до вагітності її охоче вживали. Але коли жінка чекає поповнення сімейства, вона задається безліччю питань стосовно правильності прийому тих чи інших страв. Адже важливо піклуватися про малюка в утробі і загальному перебігу вагітності. Сьогодні піде мова про квашеній капусті, точніше її вплив на організм жінок в положенні.

Чи дозволена квашена капуста вагітним?

1. У складі є багато аскорбінової кислоти, яка є одночасно і антиоксидантом, і иммуностимулятором. Тому, природно, закуска дозволена до споживання вагітним особам.
2. У капусті є й інші цінні речовини, які роблять позитивний вплив на формування плоду в утробі.Закуска наділена фолієвою кислотою, залізом, вітаміном К.
3. Крім самої капусти до прийому допустимо і розсіл, що залишився від неї. Такий продукт позбавляє від блювотних позивів, нудоти, загального нездужання на ранніх етапах виношування. Його споживають для боротьби з токсикозом.
4. Фахівці рекомендують дівчатам їсти капусту, щоб запобігти схильність до вірусних та грибкових інфекцій. Завдяки зміцнює функцій блюдо незамінне в періоди між сезонами і при частих переїздах.
5. Також капусту можна їсти людям із сповільненою циркуляцією крові, проблемами з засвоєнням їжі і іншими нестабільними функціями всередині організму.
6. Завдяки тому, що в складі багато магнію, всього одна порція складу в добу заповнить його дефіцит. Прекрасне джерело цього мінералу повинен бути введе в харчування дам, які виношують плід.
7. Сучасні лікарі не дозволяють своїм пацієнткам набирати багато ваги, а капуста володіє низькою калорійністю і здатністю прискорювати метаболізм. Тому при її споживанні виключається ризик збільшення у вазі.
8. У складі є цинк з міддю. Вони необхідні кісткової тканини, нервовій системі і серця.Саме ці органи і системи отримують масову навантаження під час виношування плоду.

Користь квашеної капусти

1. У складі присутній вітамін С у великому обсязі, який важливий імунній системі матері. При нестачі аскорбінової кислоти падають захисні функції, що веде до простуд і занепаду сил. Капуста попереджає негативні наслідки.
2. При низькій кислотності шлунка і поганий виробленні соку порушується лужний баланс. Квашена капуста відновлює рН, приводить в тонус роботу органів травлення.
3. До прийому допускається розсіл, який позбавляє від симптоматики токсикозу, пригнічує нудоту і усуває блювотні спазми. Вкрай актуальними ці проблеми є на ранніх етапах.
4. Прийом капусти посилює тягу до їжі. Тому якщо у майбутньої матері є подібні проблеми з втратою апетиту, блюдо на цьому овочі його відновить.
5. У складі присутній пристойну кількість клітковини, яка чистить стравохід і позбавляє від застійних явищ. При прийомі капусти в систематичному режимі налагоджується моторика кишечника.
6. При помірному поїданні обговорюваного страви приходить в норму робота печінки, відновлюється її структура. Це як не можна до речі для вагітної жінки, внутрішні органи якої перевантажені.
7. Завдяки антисептичним, протизапальну, знеболюючу властивостями капуста може замінити багато медикаментозні препарати спрямованої дії.
8. Щоб підвищити рівень гемоглобіну, усунути апатію, привести в тонус психоемоційну середу, капусту призначають до прийому в поєднанні з червоною рибою або м'ясом.

Правила прийому квашеної капусти

1. Якщо до вагітності ви споживали продукт, скоріш за все, при виношуванні дитини переваги не зміняться. Смак капусти може здатися іншим, але вся справа в зміні діяльності рецепторів.
2. Що стосується допустимих норм прийому, знайте міру. При переїданні з'являться набряки, рідина буде затримуватися в тканинах. У самостійному вигляді капусту краще не їсти.
3. Вона ідеально підійде як доповнення до легкого обіду, який містить м'ясо, морепродукти. Перед їжею промивайте капусту, для кращого засвоєння присмачують її рослинним маслом.

Протипоказання квашеної капусти

1. Якщо вагітність протікає абсолютно нормально і не виявлялося ніяких відхилень, протипоказань до споживання продукту просто не може бути. Основним правилом залишається дотримання норм. Не переїдайте.Капусту можна їсти на будь-якому терміні виношування малюка.
2. Забороняється включати в раціон харчування квашену капусту при патологіях нирок, цукровому діабеті, гіпертонії, метеоризмі, схильності до надмірної ваги, виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту. Велика кількість солі в квашеному продукті провокує розвиток набряклості в кінцівках.
3. При таких захворюваннях в рідкісних випадках дозволяється з'їсти 20 гр. продукту, але тільки після узгодження з лікарем. Незважаючи на те, що капуста, в кінцевому рахунку, виходить низькокалорійної, для бродіння продукту застосовується цукор. Тому страва має високий глікемічний індекс. Звідси слід зробити висновок, що при діабеті та ожирінні капуста заборонена.
4. Також продукт не рекомендується включати в раціон харчування при підвищеній кислотності шлунка. При гастриті і виразці капусту слід взагалі виключити з раціону. Наявність органічних кислот в страві негативно позначаться на стані хворого. Значно погіршується самопочуття. Пам'ятайте, що капуста сприяє підвищеного газоутворення.

Приготування квашеної капусти

Щоб не зіткнутися з неприємностями, капусту рекомендується готувати самостійно. Існують різні рецепти по її приготування. З подібним завданням легко впорається будь-яка господиня.

1. Класична квашена капуста. Візьміть качан білої капусти вагою близько 3,5 кг, 6 морквин середнього розміру, 100 гр. солі. Тонко наріжте капусту. Перетріть коренеплід на крупній тертці. Змішайте все загальної чашці, періодично віджимають їх, щоб з'явився сік. Ретельно відіжміть заготовку і перемістіть в стерильні банки. Накрийте горлечко марлевою тканиною. Також дозволяється додати невелику кількість журавлини. Залиште капусту при кімнатній температурі на кілька днів.
2. Капуста на швидку руку. Для приготування страви потрібно 0,6 кг. моркви і 10 кг. білокачанної капусти. Підготуйте овочі за звичною схемою. Нашинкуйтекапусту і натріть моркву. Змішайте компоненти. Далі слід влити розсіл. Його рекомендується приготувати заздалегідь. На 1 л. чистої води всипте по 30 гр. солі і цукру. Закип'ятіть рідина і розлийте по банках, де знаходиться капуста. Тримайте продукти в емальованому тарі. Накрийте капусту кришкою. Через 2 дні переставте ємність в холод.На 4 день можна їсти.

Квашена капуста має масу позитивних якостей, які благотворно позначаються на здоров'ї вагітної жінки. Не зловживайте продуктом, щоб не зіткнутися з неприємностями. Враховуйте можливі протипоказання. Розгляньте представлені рецепти. Капусту рекомендується готувати самостійно. Таким чином ви будете впевнені в хорошій якості продукту.

Відео: корисні властивості квашеної капусти