Манна каша при вагітності - користь і шкода

Повітряна і м'яка манна каша, приготована на молоці - традиційне блюдо, з дитинства знайоме не одному поколінню дітей. Ще кілька десятиліть тому ні в кого не виникало сумнівів в її користь. Зараз ситуація змінилася, про шкоду і користь манної каші вже довгі роки не стихають гарячі суперечки. У період виношування немовляти кожна майбутня мама строго стежить за своїм раціоном, намагається харчуватися так, щоб малюк отримав максимум корисних речовин. Чи варто вживати кашу з манки при вагітності?

Характеристика круп з пшениці

Манна крупа виробляється з зерен пшениці. Цей злак є одним з найбільш популярних і незамінних злакових культур практично у всіх народів. Це одне з найдавніших рослин, яке людина почала вживати в їжу.За довгі тисячоліття розведення цієї культури виведено кілька сортів. Основна відмінність між ними - твердість зерен. Всі види пшениці підрозділяються на м'які і тверді сорти. Залежно від виду обробки виходить кілька сортів крупи:

• пшеничне;
• манна;
• кускус;
• булгур.

У нашій країні найбільшу популярність отримали каші з пшеничної крупи і манки.

Властивості манної крупи визначаються її хімічним складом (вміст, в 100 г продукту):

• Білки - 10,3 г
• Жири - 1 г
• Вуглеводи - 10,6 г
• Клітковина - 3,6 г
• Токоферол - 1,5 мг
• Тіамін - 0.39 мг
• Піридоксин - 0,1 мг
• Фолієва кислота - 0,072 мг
• Вітамін B3 - 0,08 мг
• Магній - 47 мг
• Залізо - 1,23 мг
• Цинк - 0,105 мг
• Мідь - 0,19 мг
• Натрій - 1 мг
• Калій - 185 мг
• Кальцій - 20 мг
• Фосфор - 136 мг
• Рибофлавін - 0,27 мг
• Марганець - 0,62 мг
• Вода - 14 г

Калорійність в 100 грам продукту 333 кілокалорії (приготовлена ​​на воді).

Манна крупа відрізняється від пшеничного вищою очищенням і тонким помелом. Розміри зерняток складають від 0, 25 до 0, 75 мм. Крупа проводиться з твердої і м'якої пшениці. Крупа, отримана з твердих сортів, більш корисна. На пакеті має бути присутня буква Т. Манка відрізняється жовтуватим відтінком, крупинки злегка прозорі. Каша виходить розсипчастою.Крупа з м'яких сортів маркується символом М. Така крупа має білий колір, непрозора, при варінні розварюється. Пакет, що містить суміш круп, маркується літерами TM (зміст манки з м'якого злаку досягає 80%). Крупа неоднорідного кольору. Знайти на прилавку крупу з твердих сортів не просто, більшу кількість манки виготовлено з м'яких сортів пшениці.

Манна каша для майбутніх мам

Щоб організм отримав достатню порцію енергії, дієтологи рекомендують на сніданок з'їдати тарілку каші. Манна каша відноситься до числа найбільш популярних. Блюдо готується швидко, виходить смачним, ніжним. За допомогою всіляких добавок можна урізноманітнити смак каші, робити її солодкої або солоної, варити на молоці або на воді, додавати горіхи, сухофрукти, ягоди і цитрусові. Так як в останні десятиліття багато дієтологів твердять про шкоду і марності манної каші, вагітні жінки часто ставляться до неї насторожено.

Корисні властивості манної каші

Каша з манки має ті ж властивості, що і пшеничне:

1. Містить вітаміни, мікроелементи.
2. Завдяки наявності калію манка поліпшить функціонування серця і судин.
3. Вітамін Е допомагає підтримувати здоровий стан шкіри, волосся, нігтів, покращує діяльність нервової системи. Він допомагає знизити загрозу мимовільного аборту, бере активну участь у формуванні плаценти, яка захищає плід від негативного впливу зовнішніх факторів.
4. Каша з манної крупи перетравлюється і засвоюється в нижньому відділі кишечника. При проходженні по шлунково-кишковому тракту манка вбирає непотрібний жир, слиз, шкідливі речовини. При розладі травлення манна каша зменшує больові відчуття, знімає спазм, полегшує засвоєння їжі.
5. При поїданні каші з манної крупи не відбувається подразнення слизової шлунка, не виникає відчуття тяжкості. Тому її рекомендують включати в раціон жінкам, страждаючим гастритом.

Шкода манної каші під час вагітності

Ця страва вагітним одночасно може принести і користь, і шкоду:

1. Манна каша, особливо зварена на молоці з додаванням вершкового масла, є висококалорійним продуктом. Вона може спровокувати виникнення зайвої ваги, ускладнити перебіг вагітності і пологів. Зайва вага при вагітності є причиною розвитку набряків, варикозного розширення вен нижніх кінцівок, виникнення болю в спині і попереку.
2. У жінок, які страждають непереносимістю глютену, можливо прояв алергічних реакцій. В цьому випадку необхідно повністю виключити продукт зі свого меню.
3. Манка містить фітин, який заважає правильному засвоєнню кальцію і вітаміну Д. Нестача цих речовин шкодить і майбутній дитині, і його мамі. У них посилюється крихкість кісток, страждають волосся і нігті.
4. Через частого вживання манної каші організм починає гірше засвоювати залізо. Це може стати причиною виникнення зниження рівня гемоглобіну в крові, появи анемії.

Вживання манної каші

Манна каша під час вагітності принесе і маляті і мамі тільки користь, якщо чергувати її вживання з кашами з інших круп, наприклад вівсяної і гречаної. Дієтологи рекомендують варити манку не більше 2 разів на тиждень. Щоб зменшити її калорійність, замініть молоко водою, а цукор - свіжими ягодами і фруктами. Таким чином ви підвищите вміст вітамінів і клітковини, а калорійність страви зменшите. Якщо манка, зварена на воді, здається вам вже зовсім несмачною, замініть половину води молоком, додайте шматочок натурального вершкового масла.

Щоб манна каша принесла вагітній жінці тільки користь, обмежте її вживання, готуйте не частіше двох разів на тиждень. Підвищуйте її поживну цінність, додаючи сухофрукти, мед, свіжі ягоди. Чергуйте її з кашами з більш цінних круп, такими як гречана, вівсяна, пшоняна.

Відео: як варити манну кашу