Чи можна їсти банани при цукровому діабеті?

Банан є солодким фруктом, який, згідно з деякими джерелами, небажано вводити в раціон діабетика. Проте, глікемічний індекс продукту становить 51 пункт, що на 20 менше допустимих показників при діабеті. Крім цього банан містить речовини, вкрай необхідні пацієнту для підтримки нормального метаболізму, зміцнення внутрішніх систем.

Хімічний склад і користь для діабетиків

Тропічний фрукт багатий цінними елементами:

• амінокислоти (замінні і незамінні);
• органічні кислоти;
• вітаміни: група В, Е, С, РР, а також ретинол;
• мікроелементи (фосфор, кальцій, цинк, залізо, магній, калій і інші);
• рослинні протеїни;
• крохмаль;
• дубильні компоненти;
• харчова клітковина;
• фруктоза і т. д.

Корисні компоненти стимулюють виробництво гормонів «щастя» - серотоніну і ендорфінів.

Якісний склад дозволяє застосовувати банан в лікувальних дієтах, показаних при порушенні роботи підшлункової залози, панкреатиті і т.д.

При діабеті також важливо захистити серце і судини від руйнівного впливу накопиченої глюкози і кетонових тіл. Тропічний фрукт містить по 50% добової дози калію і магнію, які зміцнюють міокард, очищають судинні стінки від холестерину і ліпідних бляшок. Регулярне вживання екзотичного плоду знижує ризик серцевої недостатності, ішемічної хвороби, інфаркту, патологій коронарних судин.

Також банани при діабеті виробляють такі ефекти:

1. Регулюють тиск в артеріях, яке може коливатися кожен раз при підвищенні цукру.
2. Позитивно впливають на роботу мозку, перешкоджаючи руйнуванню нервових клітин, погіршення уваги і пам'яті.
3. Сприяють виробництва необхідних ферментів для травлення.
4. Забезпечують регенерацію клітин, що важливо при розвитку шкірних патологій (при діабеті рани можуть гірше гоїтися, тому їм необхідна допомога ззовні).
5. Насичують тканини киснем.
6. Підтримують метаболізм і водно-сольовий баланс, які можуть порушуватися при гіперглікемії.
7. Нормалізують роботу печінки і нирок, перешкоджають розвитку нефропатії і поліурії, набряклості.
8. Відновлюють травлення і перистальтику кишечника, завдяки чому полегшується всмоктування корисних компонентів.
9. Зменшують ризик злоякісних процесів, до яких схильні діабетики на тлі ацидозу (окислення клітин).
10. Завдяки піридоксину (вітаміну В6) організм менш чутливий до стресу і фізичних навантажень.
11. Вітамін С сприяє зміцненню імунітету, який природним чином знижується у діабетика.
12. Нормалізують виробництво і відтік жовчі.

Ну і, звичайно, значним плюсом є відсутність в банані простих вуглеводів і жирів, які дають зайву масу тіла при швидкому вивільненні енергії. Тобто після поїдання помірно калорійного тропічного плоду (105 ккал на 100 г) фруктоза і глюкоза вивільняються поступово, не підвищуючи цукор в крові до критичних позначок.

Як правильно вживати

Тим не менш, плоди мають високий ГІ, тому їсти їх при діабеті необхідно обережно.

1. Правильно поєднуйте банан з іншими продуктами харчування.Ендокринологи і дієтологи радять їсти тропічний плід окремо, а не у вигляді солодких десертів, тортів, салатів, морозива і т. Д. Поєднувати фрукт можна зі свіжими цитрусами, кислим яблуком, ківі, деякими ягодами. За допомогою блендера можна приготувати з них смузі (без додавання молока і цукру).
2. Банани їжте зрілими, так як зелені плоди містять значну кількість крохмалю, який зашлаковує організм. У той же час в'ялені банани не годяться, тому що через випаровування вологи ГІ на 100 г підвищується, що робить неможливим застосування фрукта при діабеті.
3. Банани можна вживати у вигляді пюре, запеченого або парового страви.
4. Чи не запивайте фрукт рідиною, навіть звичайною водою. А ось за 30 хвилин до перекусу можна випити склянку води для прискорення метаболізму.
5. За 1 прийом не рекомендується їсти фрукт цілком. Розділіть його на 3 частини і вживайте протягом дня.
6. Банани не їдять натщесерце. Бажано за 1-2 години до перекусу з'їсти менше вуглеводне і більш корисне блюдо при діабеті.
7. Вживайте солодкий фрукт в першій половині дня, коли в організму ще є можливість відрегулювати різкий викид вуглеводів і глюкози.
8. Перед вживанням гарненько промийте шкірку плоду під проточною водою. На поверхні нерідко знаходиться консервант «фенол», який через руки потрапляє на м'якоть і може згодом призвести до отруєння.

Як банани можуть нашкодити

Діабетикам з ІНСУЛІННЕЗАЛЕЖНОГО компенсується формою хвороби можна спокійно їсти банани, але не зловживати. При інсулінозалежній формі кілька штук плодів в день може сильно погіршити самопочуття, так як різкий викид глюкози і фруктози призведе до критичного підвищення рівня цукру в плазмі. Можуть розвинутися симптоми гіперглікемії:

1. Постійне відчуття голоду, що призведе до хаотичного поїдання їжі протягом дня.
2. Зневоднення і спрага, яка не задовольняється навіть величезними порціями води (понад 5 л в день).
3. Поліурія (часті походи в туалет, в тому числі в нічний час).
4. Дисфункція нирок, що призводить до накопичення рідини в організмі і утворення набряків.
5. Ангіопатія, на тлі якої страждають судини, порушується робота головного мозку і периферичної нервової системи.
6. Повільне загоєння ран, утворення на шкірі трофічних виразок, мозолів і тріщин.
7. Пересихання шкіри і слизової.
8. Загострення системних захворювань, алергій.

У зв'язку з підвищеними ризиками при діабеті лікарі забороняють їсти банани пацієнтам з:

• погано компенсується діабетом 1 типу;
• ожирінням різних типів;
• дисфункцією нирок або печінки;
• атеросклеротичної хворобою;
• патологіями серцево-судинної системи, кровотоку;
• порушенням трофіки і структури тканин (погане загоєння, схильність до дерматитів і т. д.).

Оптимальною дозою для діабетика вважається 1-2 штуки в тиждень, при цьому не забуваємо, що один плід необхідно розділити на кілька частин.

Банани володіють помірним ГІ, завдяки чому їх можна і навіть потрібно використовувати в харчуванні діабетика. Важливо контролювати кількість з'їдаються плодів, відстежувати реакцію організму і не забувати регулярно вимірювати показники цукру.

Відео: користь і шкода банана для хворих на цукровий діабет