Чи можна їсти груші при цукровому діабеті?

Люди із захворюваннями ендокринної системи повинні дотримуватися здорової дієти, яка дозволить балансувати рівень гормонів і ферментів, необхідних для нормальної життєдіяльності. Діабетикам особливо важливо контролювати рівень цукру в крові, що змушує їх постійно оцінювати глікемічний індекс продуктів.

Багато фрукти, наприклад, груші, дозволені до вживання при гіперглікемії, не дивлячись на наявність цукрів у складі. Останні представлені фруктозою, яка добре засвоюється і не викликає різкого підвищення глюкози в плазмі. Крім того, у груші глікемічний індекс до 50 пунктів, що робить її придатною для дієтичного харчування діабетика.

Чим корисна груша при діабеті

Доступний сезонний фрукт росте повсюдно в країнах СНД, що робить можливим його застосування в раціоні хворого.Груша корисна для діабетиків з хворобою першого і другого типу завдяки якісним складом:

• крохмаль;
• пектини;
• харчові волокна;
• вітаміни групи В, РР, А, Е, а також аскорбінова і фолієва кислота;
• зола;
• антиоксиданти;
• корисні цукру (глюкоза, фруктоза, сахароза);
• дубильні компоненти;
• амінокислоти;
• органічні кислоти.

Мінерали (магній, кальцій, цинк, мідь, калій, йод, фосфор, залізо, молібден, натрій, фтор і інші).

При такому різноманітному складі фрукт залишається низькокалорійним (до 45 ккал на 100 г продукту). Глікемічний індекс залежно від сорту і солодощі коливається від 35 до 50 пунктів. Велика частина цукрів доводиться на фруктозу і сахарозу.

Клітковина є вуглеводом, який не засвоюється, але виступає в ролі «щітки» для органів шлунково-кишкового тракту: покращує травлення і моторику, видаляє шлаки і токсини, регулює секрецію жовчі, виробляє профілактику запорів.

Для діабетика груша особливо важлива завдяки таким її властивостям:

1. Знижує рівень поганого холестерину, виводить його з організму, очищаючи судини.
2. Уповільнює всмоктування швидких вуглеводів, тобто цукрів, що дозволяє регулювати рівень глюкози в крові.
3. Виробляє профілактику набряків завдяки сечогінній ефекту.
4. Сприяє зміцненню імунітету.
5. Стимулює травлення і перистальтику.
6. Знеболює при наявності больового синдрому у діабетика.
7. Стимулює метаболізм.
8. Сприяє нормальній секреції і виведенню жовчі.
9. Очищає нирки, регулює роботу сечостатевої системи.

В якому вигляді їдять грушу діабетики

При різних формах діабету пацієнтові бажано їсти сирий, запарений або запечений фрукт в обсязі не більше 1-2 шт. в день. Дуже корисні фреші нектари, а також напій з грушевої сушки. Наприклад, щоб запобігти стрибок глюкози після їди за 30 хвилин до перекусу можна випити натуральний грушевий сік, навпіл розведений водою. Напій з сушки також готується просто: стакан сировини залийте 1200 мл рідини і доведіть до кипіння. Відразу після цього вимкніть відвар, накрийте кришкою і настоюйте не менше 3-4 годин.

У багатьох чоловіків-діабетиків розвиваються проблеми з сечостатевої та репродуктивної системою, відзначаються порушення потенції на фоні ендокринних патологій та дисбалансу статевих гормонів.Лікарі рекомендують щодня пити компот з груші-дички, що дозволить нормалізувати статеві відносини і зробить профілактику простатиту.

Раціон діабетика також може включати різні м'ясні страви з грушевим соусом або запеченими шматочками, запіканки, фруктові салати. Дієтологи радять поєднувати фрукт з яблуками, цитрусами, манго і авокадо. Заправляти подібні салати можна знежиреної сметаною або домашнім несолодким йогуртом. Також можна приготувати солоний салат з груші в поєднанні з буряком, морквою або редькою. Страву можна заправити кунжутним або оливковою олією.

Свіжовичавлений фреш з груші добре втамовує спрагу і освіжає, однак, пити його в дорозі не рекомендується через легкий послаблюючий і сечогінний ефект.

Що стосується зберігання, то сирої плід необхідно з'їсти до початку процесу гниття, інакше він викличе сильну діарею у хворого, бродіння, метеоризм, коліки, здуття шлунка, відрижку і печію. Коли сезон закінчується, доцільно насушити фрукту, що дозволить їй зберігатися кілька місяців, не втрачаючи корисних властивостей.

Правила вживання

Вибираючи плід для лікувального раціону, слід віддавати перевагу кисло-солодкого сорту, наприклад, звичайної городньої груші або дички. Вона містить найменше цукру, володіє малим глікемічним індексом, відмінно засвоюється, не викликає бродіння в шлунку.

Що стосується самого фрукта, то краще брати маленькі нестиглі плоди, які ще не акумулювали досить цукру в своїх клітинах. Солодкі ж груші доведеться розділяти на кілька частин і вживати їх протягом дня.

Свіжі плоди можна їсти діабетикам, у яких на фоні хвороби розвинулися ускладнення: запори, печія, коліти, виразка, ожиріння та інші. Також не радять вживати груші натщесерце або відразу після щільного перекусу. Через грубих волокон сирі фрукти довго засвоюються в шлунку, можуть викликати процеси гниття і бродіння. Саме тому при строгому дотриманні дієти грушу доцільно запікати або готувати на пару, що дозволить розм'якшити клітковину.

Запивати фрукт водою або напоєм небажано - підвищується ризик гострого проносу.

Грушу і інші фрукти бажано включати в раціон в першій половині дня, так як вони містять цукор і вуглеводи, які повинні бути перероблені в енергію в процесі активної життєдіяльності.

Добова норма продукту для діабетика становить 200 г (не кожен день, а кілька разів в тиждень).

Низкоуглеводная дієта при діабеті - запорука достатньої компенсації цукрового діабету і поліпшення загального самопочуття. Саме тому солодкі груші слід вживати помірно, не забуваючи контролювати концентрацію цукру в крові.

Відео: цукровий діабет і груші