Чи можна волоські горіхи при цукровому діабеті?

Про користь волоського горіха написано чимало різної корисної літератури. На його основі базуються деякі спортивні дієти, складаються косметологічні маски для обличчя і тіла, його вичавки використовуються при приготуванні деяких лікарських форм. Прийом волоського горіха показаний при ряді захворювань, в тому числі і обмінного характеру. Не виключенням є і цукровий діабет, незважаючи на те, що вживання багатьох, на перший погляд корисних продуктів, при наявності даної хвороби потрапляє під заборону. Вся справа в тому, що в надрах самого горіхового продукту міститься велика кількість тіаміну, що сприяє якісному зниження рівня глюкози в крові.

Хіміко-біологічний склад продукту

Волоський горіх зовні нагадує півкулі людського мозку. Саме завдяки такій унікальній зовнішньої схожості з найголовнішим органом будь-якого ссавця, йому здавна інтуїтивно приписувалися воістину магічні властивості.В тому числі, і вплив на інтелектуальні здібності.

Незважаючи на те, що істиною батьківщиною даного продукту є Азія, стародавні греки, які бували в тих краях, періодично завозили його для приготування спеціального харчування для воїнів. Вважалося, що таким чином Бог дає людині силу для розумного прийняття рішень. В ті часи багато тлумачення про користь безпосередньо грунтувалися на формі продукту: так, бананів була відведена роль в зміцненні чоловічої сили, грушами годували худорлявих дівчат, щоб ті знайшли форми, капуста служила засобом для зростання грудей, ну а волоський горіх, відповідно, заслужив вищий титул. І таке співвідношення не випадково. Цей невигадливий горіх по-справжньому багатий на величезну кількість корисних ферментів, мінералів, мікроелементів і вітамінів.

У 100 грамах продуктів міститься добова норма:

1. цинк: покращує якість зубної емалі, зміцнює ясна, знижує прояви стоматиту.
2. селен: відіграє роль в регенеративної функції організму, сприяючи швидкому загоєнню пошкоджених структур органів і тканин.
3. кобальт: відіграє безпосередню роль в синтезі і аналізі одержуваної мозком інформації.
4. Фолієва кислота: найнеобхідніший будівельний матеріал, бере участь в синтезі нових клітин, сприяючи правильній транспортуванні поживних речовин ланцюжками т-РНК, формує і стабілізує основні нервові процеси.
5. йод: бере участь у виробленні і синтезі гормонів щитовидної залози, бере участь у формуванні інтелектуальних процесів, провідності нервових імпульсів, що йдуть від мозку до тканин внутрішніх органів і назад.
6. Аскорбінова кислота: безпосередню участь в імунних функціях організму, формування т-лімфоцитів, облагороджування структури шкірних покривів.
7. Жирні кислоти: переважно ненасичені види Омега 3-6-9, регулюють діяльність серцево-судинної системи, контролюють стан судин, розбивають відкладення шкідливого холестерину на їх стінках, стимулюють обмінні процеси, в тому числі і при виведенні шлаків і токсинів з організму.
8. тіамін: сприяє якісному зниження рівня глюкози в крові.
9. Залізо: сприяє приєднанню молекул кисню і харчування за допомогою струму крові органів і тканин людського організму.
10. Вітаміни А і Е - сприяють комплексному відновленню зорової функції, харчуванню шкірних покривів і стимулюють ендокринні та екзокринні функції залоз.
11. Вітамін С - зміцнення імунітету, запобігання розвитку непереносимості і алергічних реакцій.
12. вітамін В - загальна стабілізація всіх нервово-гуморальних процесів організму, будівельна роль в утворенні нових клітин і тканин, перешкода онкологічних новоутворень.

Волоський горіх і цукровий діабет

Коли людині ставиться діагноз «цукровий діабет» в будь-якій формі, він згодом мимоволі починає аналізувати кожен з'їдений продукт на предмет його впливу на стан здоров'я. Адже найменший стрибок цукру в крові може привести до важких наслідків для більшості внутрішніх органів, аж до гипергликемической коми.

В останні роки дієтологи наполягають на щоденному споживанні невеликої кількості цих поширених повсюдно, відомих кожному горіхів. Їх рекомендації засновані на по-справжньому лікувальні властивості продукту, спрямованих безпосередньо на полегшення перебігу захворювання:

1. Велика кількість поліненасичених жирних кислот, таких як Омега 3 і Омега 6 сприяє інтенсивному зниженню холестерину в крові, що перешкоджає його подальшому відкладенню в вигляді бляшок на стінках судин. А це в свою чергу відмінна перешкода до розвитку атеросклерозу, який посилює загальну клінічну картину при цукровому діабеті.
2. Марганець, цинк, тіамін - сприяють нормалізації ферментативної функції підшлункової залози, а тіамін правильно пов'язує молекули глюкози в крові, сприяючи їхньому повноцінному засвоєнню тканинами і органами. Варто так само підкреслити, що амінокислота тіамін - одна з найголовніших складових гормону інсуліну, порушення вироблення якого призводить до неповноцінного засвоєння цукрів і накопичення їх в крові людини.
3. Кобальт, мідь, олово - сприяють глибокому очищенню організму від шлаків і токсинів, нейтралізації їх дії і прискореного виведення їх з організму.
4. Фолієва кислота, селен - сприяють швидкому загоєнню трофічних виразок і порушень цілісності шкірних покривів, які часто є у хворих на цукровий діабет.
5. Вітаміни А, Е, С, D - комплексно відновлюють загальний стан організму, стабілізують імунні і обмінні процеси, сприяють загоєнню пошкоджених захворюванням тканин, покращують склад крові.

Цукровий діабет - не вирок. Багато це чули не один раз. В основі багатьох захворювань часто лежить нестача певних поживних речовин, які допомагають якісному засвоєнню того чи іншого продукту. Слід частіше прислухатися до голосу природи - можливо саме так вона підказує нам, як подолати або полегшити вплив важкої хвороби і поліпшити стан власного здоров'я.

Відео: які горіхи корисні при цукровому діабеті