Чи можна імбир при цукровому діабеті?

Імбир належить до цілющих рослин, які з задоволенням використовують народні цілителі для позбавлення від різних недуг. Сьогодні мова піде про доречність прийому імбирного кореня і приправи на його основі при такому захворюванні як цукровий діабет. Недуга супроводжується скупченням глюкози в крові і погіршенням самопочуття хворого при споживанні продуктів з високим глікемічним індексом або калорійністю. Щоб не нашкодити собі, важливо знати, що можна їсти, а що не можна.

Склад і особливості імбиру

Рослина переважно росте у В'єтнамі, Японії, південно-східній частині Азії, на Ямайці та в Індії. Корінці висаджуються в середині весни, імбир зріє в середньому на протязі 8 місяців.

Рослина може доходити до 1,5 м.в висоту, на його потужному стеблі помічаються красиві довгасті листочки. За зовнішнім особливостям, коли імбир цвіте, то чимось нагадує кедр. Суцвіття схожі на шишку, а плоди - на коробочку, що має 3 стулки.

Якщо говорити про культивування рослини, воно вирощується тільки для того, щоб використовувати коріння. Також часто в сфері медицини та фармакології використовують екстракт імбиру або порошок на основі його коріння. У застосуванні не беруть участі надземні частини.

Знахарі альтернативної медицини вже багато років використовують імбирні коріння в області лікування діабету. Вся справа в основному діючій речовині, наявному в складі рослини. Називають це з'єднання інулін, необхідним діабетикам.

Пряність зосереджує безліч мінеральних речовин, серед яких цинк, калій, магній, кальцій та інші. З вітамінів виділяють аскорбінову кислоту, токоферол, рибофлавін, тіамін. Є в складі ефіри, гингерол, амінокислоти (багато з них не можна замінити).

За гіркуватий присмак відповідальні терпени, що входять до переліку смолистих з'єднань органічного типу. Всі елементи славляться лікувальним впливом.Фахівці прийшли до висновку, що щоденне вживання прянощі полегшить перебіг діабету.

властивості імбиру

• знижує скупчення цукру в складі крові;
• прочищає кровоносні канали від холестеринових відкладень;
• робить судини міцними;
• тонізує, позбавляє від хронічної втоми і загального нездужання;
• підтримує показники гемоглобіну на належному рівні;
• зміцнює імунну систему;
• посилює циркуляцію крові;
• нормалізує психоемоційний фон;
• стабілізує стан при безсонні;
• відповідає за обмін жирів і вуглеводів;
• знімає суглобові болі за короткий термін;
• сприяє зниженню маси тіла і боротьбі з ожирінням.

Це не всі найцінніші якості імбирних корений. Завдяки особливостям і складу ця рослина вважається ефективним засобом від онкології. Імбир часто додають в протиракові медикаментозні препарати.

Коли від імбиру краще відмовитися

1. Якщо представлене захворювання легко піддається контролю за допомогою фізичної активності та збалансованого режиму харчування, тоді коріння імбиру можна споживати без побоювання нашкодити собі.
2. Однак якщо для стабілізації власного здоров'я і поліпшення перебігу хвороби вам доводиться споживати медикаментозні засоби для зниження рівня цукру, тоді перед введенням сировини в раціон відвідайте фахівця. Важливо своєчасно отримати схвалення або заборону лікаря стосовно доречності прийому імбиру.
3. На думку фахівців, якщо приймати імбир разом з медикаментами для зниження рівня глюкози, то виникає ймовірність розвитку гіпоглікемії. Цей стан різкого зниження рівня цукру, що опустився до показника 3,33 Ммоль / л. Подібне спостерігається з огляду на те, що і медикаменти, і імбир наділені здібностями знижувати глюкозу в крові.
4. Подібні властивості коріння зовсім не говорять про те, що необхідно відмовитися від представленого продукту. Важливо лише не допускати різкого зниження глюкози і не вживати імбир спільно з медикаментами спрямованого впливу.

Заходи безпеки та передозування

1. Якщо прийом імбирного кореня буде безконтрольним, тоді цілком можливе передозування і погіршення самопочуття хворого. Зазвичай до симптоматиці відносять погіршення діяльності шлунка і кишечника, пронос, блювотні спазми, нудоту.
2. Якщо ви раніше не вживали імбир, тоді починати необхідно з малих кількостей. Таким чином ви переконаєтеся, що організм нормально реагує, а також відсутня індивідуальна непереносимість сировини.
3. У випадках, коли пацієнт страждає підвищеним тиском, порушенням діяльності серцевого м'яза і судинної системи, йому теж варто їсти імбир з особливою обережністю. Вся справа в здатності кореня підвищувати серцевий ритм і тиск.
4. Оскільки представлене сировину піднімає температуру тіла, не варто вживати імбир при сильній лихоманці. Можна лише злегка збити симптоматику застуди, якщо температура піднялася до 37,5 градусів. Але не більше того.

Правила прийому імбиру при діабеті

1. Після різних досліджень фахівці підтвердили, що систематичне поїдання пряного кореня позитивно позначається на здоров'я хворих на цукровий діабет. Імбир відмінно поєднується з рибними та м'ясними страви.
2. З прянощі часто роблять цілющі настоянки. В аптеці можна без праці придбати імбир у вигляді порошку. Все ж рекомендується віддавати перевагу свіжому складу. Вибирайте сировину хорошої якості.Корінь повинен бути неушкодженим і твердим.
3. З імбиру виходить відмінний засіб для зміцнення всієї імунної системи. Очистіть корінь і дрібно порубати. Залийте пряність окропом. Залиште настоюватися протягом 1 години. Приймати настоянку потрібно по 120 мл. двічі на день до трапези. У напій можна додавати лимон і трошки меду.
4. З розглянутого продукту можна приготувати цілюще сік. Для цього достатньо натерти корінь на дрібній тертці. Видавіть сік з допомогою марлевої тканини. Приймати цілющий засіб слід по 2 мл. 2 рази на день.
5. Якщо ви відчуваєте постійну апатію і втому, можна приготувати напій, що бадьорить. Подрібніть корінь будь-яким доступним способом. Помістіть масу в термос і додайте гілочку м'яти. Видавіть до імбиру сік з 1 лимона і 1 апельсина. Наточити 20 мл. меду.
6. Не меншою популярністю користується квас на основі імбиру. Помістіть в ємність 300 гр. бородинского хліба. Додайте до нього 10 гр. дріжджів, м'ятні листя, 25 гр. меду, невелика кількість немитого родзинок. Залийте продукти 2 л. води. Закип'ятіть масу і настоюйте 5 діб. Після цього процідіть і додайте тертий імбир.

Корисні страви з імбиром

Людям, які страждають від цукрового діабету, часто хочеться солодощів. В якості альтернативи можна використовувати імбир. З нього можна робити цукати або додавати при приготуванні пряників.

пряники

1. Змішайте в чашці куряче яйце, 10 гр. імбирного порошку, 12 гр. цукру, 8 гр. солі, 30 гр. знежиреної сметани і 60 гр. вершкового масла. Перемішайте склад.
2. Не зупиняючись, вимішують масу, всипаючи 60 гр. житнього борошна. Замісити тісто. Залиште на 45 хвилин для настоювання. Сформуйте пряники і запікайте в духовці близько 25 хвилин.

маринад

1. Нагрійте 400 мл. води і розведіть в ній 2 гр. солі і 12 гр. цукру. Влийте 30 мл. 9% оцту.
2. Після цього залийте готовим складом перетертий корінь імбиру середнього розміру. Заправка для салату готова.

цукати

1. Порубати 200 гр. імбиру невеликими шматочками. Залийте сировину водою і залиште на 3 доби. За відведений час пекучість імбиру пропаде. Не забувайте регулярно міняти воду.
2. Після того як імбир відстоявся, його необхідно проварити. Окремо з 400 мл. води і 120 гр. фруктози зваріть сироп. Після цього імбир необхідно помістити в готову солодку масу.
3. Проваріть прянощі 10-12 хвилин. Повторюйте процедуру до тих пір, поки імбир не стане прозорим.

Пацієнту з діагностованим діабетом варто знати, що продукцію імпортного виробництва необхідно попередньо вимочити у воді протягом всієї ночі, після чого очистити. Лише тоді ви витягне користь і не нашкодите своєму організму. Перед введенням нового продукту в раціон дуже важливо відвідати лікаря, щоб він дав свої рекомендації стосовно доречності прийому.

Відео: лікування цукрового діабету коренем імбиру