Зміст статті
Прихильники нетрадиційних способів лікування давно звернули увагу на зовні малопривабливий, але дуже корисна рослина - цикорій. Цей багаторічник був відомий ще за часів Стародавнього Єгипту, коли лікарі тієї епохи відкрили цілющі властивості дивного рослини. Сучасні вчені експериментальним шляхом довели наявність у цикорію корисних якостей. Тому рослина широко застосовується для полегшення стану при багатьох патологіях, навіть при такому серйозному захворюванні, як цукровий діабет. Цикорій має масу чудових характеристик, а тому він гідний того, щоб з ним познайомитися ближче.
особливості рослини
Непримітне рослина любить селитися в безлюдних місцях, наприклад, в ярах, в глухий лісовій гущавині. З цієї причини раніше заготівля цикорію супроводжувалася певними складнощами. Сьогодні досить просто піти в магазин і купити упаковку порошку або сироп цикорію.Хоча деякі люди вважають за краще заготовлювати рослинна сировина самостійно.
У стародавні часи за допомогою цикорію очищали організм від шлаків і шкідливих токсинів, а також лікували деякі шкірні хвороби. Коли популярність багатолітника досягла високої позначки, підприємливі бельгійці вирішили вирощувати цикорій в промислових масштабах. Це сталося в 19 столітті. Високий попит на цілюща рослина спонукав вчених зайнятися виведенням різних сортів багаторічників. Дане завдання було успішно вирішена і сьогодні відомі три види цикорію:
- Салатний вид - має специфічний смак. Виготовляється з листя.
- Корінь цикорію - теж сушитися, і надходить у продаж як замінник кави, але в ньому немає кофеїну.
- Корінь цикорію білий - вирощується виключно заради жовтуватих корінців, які можна вживати в їжу.
Цикорій є обов'язковим компонентом дієт, спрямованих на зниження маси тіла. Калорійність рослини неймовірно низька - цінність 100 г складає всього 21 ккал. Натомість склад багатолітника настільки багатий, що мало хто з ним може конкурувати.
цінний склад
Найбільше цикорій прославився завдяки своїм тонізуючим властивостям. Напій з його участю виходить надзвичайно ароматний з тонким карамельно-горіховим присмаком. Але особливий склад компонентів дозволяє цикорію значно полегшувати стан хворих на цукровий діабет. Для таких пацієнтів цикорій незамінний помічник.
У композицію складу входять такі речовини:
- органічні кислоти;
- дубильні агенти;
- ціла група вітамінів;
- ефірні масла;
- багато мінералів, включаючи залізо і фосфор;
- глікозиди рослинні, в тому числі - інтіпін;
- бівофлавоноіди.
Весь цей комплекс хімічних елементів, органічно взаємодіючи між собою, забезпечує цілий ряд позитивних властивостей. Корисні ці якості при діабеті обох типів.
властивості рослини
Найголовніший компонент, який цінується медиками в цикории - це полісахарид. Тому лікарі настійно рекомендують діабетикам пити напій на основі даної рослини. Потрапляючи в організм хворого, ця речовина працює аналогічно гормону інсуліну. Крім того, полісахарид здатний знижувати рівень глюкози, але робить він це дуже м'яко, не надаючи негативного впливу на стан підшлункової залози.
При другому типі ЦД мелений корінь цикорію сприятливо діє на діяльність нирок, і часто використовується як профілактичний засіб для попередження нефропатії і ниркової недостатності. Крім цих позитивних характеристик, цикорій ще здатний:
- зміцнювати імунну ресурс;
- налагоджувати травлення;
- регулювати роботу кишечника;
- очищати від шлаків організм;
- нормалізувати процес кровотворення.
Якщо у хворого діабет типу 2 поєднується з проблемами серця і зайвою вагою, напій з цукром значно допоможе йому поліпшити самопочуття і налагодити обмін речовин. Компоненти складу рослини прекрасно спалюють жири, а значить, проблема надлишкової маси може бути успішно вирішена за допомогою цього чудесного рослини.
Цикорій в раціоні хворого СД
Вивчаючи докладно рослина, мимоволі виникає думка, що цикорій спеціально призначений для людей, які страждають на діабет. Весь його складу немов націлений на боротьбу з цим ендокринних розладом. Взяти, наприклад, інулін - один з компонентів складу. Адже саме цей інгредієнт стимулює зниження рівня цукру в крові.Він же активізує обмінні процеси. Тому присутність цикорію в меню хворих на ЦД не тільки бажано, але й обов'язково. Так, для палких прихильників кави напій з цикорію стане чудовою альтернативою найпопулярнішому енергетику. Рослину можна вживати у вигляді цілющих відварів, а також в якості добавок до різних страв.
Протипоказання
Правила використання
Найнадійніший спосіб - це придбання готового порошку цикорію в магазині. З рослинного компонента можна приготувати корисний напій і пити його. Правда, захоплюватися сильно навіть таким корисним напоєм не варто. Максимальна норма за добу - дві чашки. Приготувати напій дуже легко: для цього досить ложку чайну порошку залити окропом, дати напою настоятися пару хвилин і пити. При бажанні можна додати молоко (1%), це тільки покращить смак напою.
Існують і інші варіанти застосування цикорію при діабеті.Наприклад, його можна додавати для додання смаку яскравості в соки фруктові, чаї та морси.
Звичайно, у кожної людини свої харчові переваги, але в будь-який рецептурі цикорій продемонструє свої можливості. Це чудове рослина допоможе впоратися з проявами діабету.
Відео: цикорій при цукровому діабеті
Надіслати