Чи можна ряжанку при грудному вигодовуванні?

Вагітність, народження і виховання дитини - це не просто велика праця, але і величезна відповідальність, яку батьки повинні усвідомлювати повною мірою. З того моменту, як ваш малюк з'явився на світ, потрібно всіляко намагатися налагодити грудне вигодовування. Адже будь-який лікар вам скаже, що немає нічого більш цінного і корисного, ніж грудне молоко. Але лактація - це серйозний процес, який вимагає виконання великої кількості правил. Молода матуся повинна навчитися правильно прикладати малюка до грудей, встановити режим - за часом або на вимогу, уникати сригіваній і рятувати малюка від гикавки. Одне з головних умов грудного вигодовування - це збалансоване харчування, від якого у малюка не буде боліти животик.

Проблема підвищеного газоутворення стоїть дуже гостро у малюків перших місяців життя, оскільки їх кишечник поки знаходиться в стадії дозрівання.Це означає, що в кишечнику не виробляється потрібну кількість ферментів для переробки молока. Через це виникає здуття, дискомфорт, метеоризм. Згодом ситуація налагодиться, коліки пройдуть. Але даний період потрібно просто пережити - максимально полегшити страждання малюка. А головне, не посилювати харчування продуктами, які викликають бродіння в кишечнику матері і дитини. Ряжанка - це вельми сумнівний продукт, який в різних кількостях може по-різному вплинути на травлення. Сьогодні поговоримо про ряжанку, чи припустима вона при грудному вигодовуванні, скільки ряжанки можна пити мамі, що годує, і який продукт вважається дійсно корисним і безпечним.

Чи припустима ряжанка в раціоні годуючої матері?

Харчування годуючої матері повинне бути ретельно підібрано за трьома основними критеріями - алергенність, схильність до процесів бродіння і поживність продукту. Розглянемо ряжанку щодо цих факторів.

1. Алергія. Всім відомо, що малюки першого року життя часто схильні до алергії, постійно страждають від діатезу або лактозной недостатності. Організм маленької дитини ще дуже крихкий і реагує на будь-який подразник.З цієї точки зору ряжанку можна вважати досить алергенним продуктом, оскільки вона виготовлена ​​з коров'ячого молока. У коров'ячому молоці багато білка, який важко переноситься дітьми перших місяців життя. Якщо у дитини лактозная недостатність, а ряжанку пити все-таки хочеться, краще робити продукт самостійно і використовувати не коров'яче, а козяче молоко, воно краще і легше засвоюється.
2. Бродіння. На жаль, все кисломолочні продукти викликають деякі процеси бродіння в кишечнику. Але разом з цим ряжанка стимулює очищення кишечника, позбавлення від запору, що перешкоджає утворенню метеоризму. Перевірити реакцію дитячого організму на цей кисломолочний продукт можна за допомогою проб. Випийте 50 мл ряжанки і стежте за стільцем і поведінкою малюка. Якщо дитина поводиться спокійно, не вередує, у нього не болить животик, а колір і консистенція стільця залишилися незмінними, можете збільшувати кількість споживаної ряжанки. Але все-таки продукт коштує ввести в постійний раціон тільки після 3-4 місяців малюка, коли його шлунково-кишкового тракту остаточно дозріє, а кольки повністю пройдуть.
3. Поживна цінність продукту. Раціон годуючої матері повинен бути корисним і збалансованим, щоб малюк разом з грудним молоком отримував максимум вітамінів і мікроелементів. Ряжанка в цьому випадку доводиться дуже до речі. Молоко - це джерело кальцію, який відновлює структуру зубів, кісток, волосся і нігтів жінки, допомагає їй краще себе почувати і виглядати, зберігає енергію для довгих і активних ігор з дитиною. Достатня кількість кальцію в грудному молоці - це профілактика рахіту, запорука міцного скелета, захист від захворювань опорно-рухового апарату. А ще цей кисломолочний продукт позбавляє жінку від запорів, що є прекрасною профілактикою геморою, який дуже часто виникає у жінок після пологів. До того ж, ряжанка - це не просто корисно, а й дуже смачно, відмінне різноманітність в пісної дієти молодих матусь.

Якщо вам подобається ряжанка, потрібно вводити її в раціон поступово, невеликими порціями, ретельно відстежуючи реакцію організму дитини. Якщо після введення ряжанки в раціон матері-годувальниці у малюка немає проблем з животиком, а його шкіра залишається чистою, можна дозволити собі не більше однієї склянки ряжанки на добу.Але буде набагато краще, якщо ви будете пити натуральний кисломолочний продукт.

Як приготувати домашню ряжанку?

Та ряжанка, яку ми купуємо в магазині, не відрізняється натуральним смаком і користю. Такий продукт містить в своєму складі ароматизатори, консерванти, антибіотики, барвники та інші добавки. Саме тому краще спробувати приготувати ряжанку самостійно. Приготування смачного кисломолочного ласощі займає чимало часу, проте вам не доведеться постійно стояти біля плити - все готується самостійно. Для ряжанки краще знайти свіже та натуральне молоко в продажу у фермерів, з пастеризованого магазинного продукту ряжанка не вийде, маса просто не закваситься. Якщо вашій дитині менше трьох місяців, краще готувати ряжанку з козячого молока, воно краще засвоюється.

1. Молоко слід довести до кипіння, а потім ще прокип'ятити його на слабкому вогні не менше півгодини, щоб остаточно убезпечити продукт.
2. Після цього молоко треба перелити в керамічний горщик так, щоб воно не доходило до краю, наповніть ємність тільки до половини.Це робиться для того, щоб молоко при високій температурі «не втекло».
3. Далі горщики потрібно поставити в духовку, розігріти її до 150-160 градусів і залишити на кілька годин. Через 3-4 години ми отримаємо на виході пряжене молоко - воно має більш насичений, трохи жовтуватий колір і дуже приємний, солодкий смак.
4. Потім потрібно дати топленого молока охолонути до теплого стану. Далі склад потрібно заквасити. Для закваски можна використовувати кефір, йогурт, ряжанку з минулого закваски, біфідобактерії. Але особливо смачною ряжанка виходить на сметані.
5. В горщику потрібно розчинити пару столових ложок сметани так, щоб не залишилося грудочок. Потім ємність слід закрити кришкою, обернути теплим рушником, прибрати в тепле місце. Через 4-6 годин ряжанка закваситься, її можна переставити в холодильник, а коли продукт охолоне, їм можна ласувати.

Хороша домашня ряжанка, приготована з натурального жирного молока, виходить неймовірно насиченою, солодкої, смачною і дійсно корисною. Таким продуктом можна пригощати не тільки годує маму, але і малюка після півроку.

На Русі в будинку у доброї господині завжди була ряжанка, кожна жінка мала свої хитрощі, рецепти і нюанси в приготуванні цього кисломолочного продукту.Ряжанка досить калорійна - вона прекрасно відновлює після пологів. Хороша ряжанка допомагає посилити лактацію, це дуже важливо для годуючих мам.

Відео: що і скільки потрібно пити при годуванні грудьми?