Відвар вівса - лікувальні властивості і протипоказання

Овес - це культурна рослина, яке використовується як для годування худоби, так і для застосування людиною з метою отримання різних мікроелементів.

Лікувальні властивості цієї рослини були відомі ще нашим предкам, які часто використовували його для боротьби з різними хворобами і для схуднення. Магній, фосфор, кремній і калій, які містяться в вівсі, відмінно допомагають людині відновити запас цих мікроелементів в своєму організмі. Саме тому на сьогоднішній день популярним став відвар вівса, який виготовляють із завидною регулярністю. Однак овес має деякі протипоказання, які необхідно враховувати перед початком вживання. Про користь і шкоду вівса ви зможете дізнатися в даній статті.

Лікувальні властивості

Різноманітність корисних властивостей вівсяного відвару дозволяє йому залишатися одним з найпопулярніших злаків.Він має широкий спектр застосування і допомагає не тільки поліпшити самопочуття, але і вилікувати різні захворювання:

1. Виразка шлунка і гастрит. Завдяки вмісту розчинної клітковини має обволакивающим властивостями, після попадання в шлунок овес починає покривати всю слизову оболонку, що значно полегшує біль в області живота.
2. Цукровий діабет. Інулін, який міститься в вівсі, і замінює цукор при діабеті, дозволяє усунути скачки глюкози в крові.
3. Наркотична, алкогольна та нікотинова залежність. Ськополетін - це речовина, яка міститься в відварі вівса, і допомагає боротися з різними видами залежностей і викликати огиду до наркотиків, сигарет і алкоголю.
4. Депресія і безсоння. Відвар вівса здатний допомогти впоратися з депресією, завдяки позитивному впливу на нервову систему через вміст вітаміну В. Також цей злак стане незамінним помічником у боротьбі з безсонням.
5. Проблеми з нарощуванням м'язової маси. Триптофан - речовина, що міститься в вівсі і допомагає зростанню м'язів, дозволяє спортсменам тримати себе в формі і відновлювати м'язи після тренування.
6. Застуда. При застуді молочний відвар з вівса з родзинками виступає як жарознижуючий засіб.
7. Холестерин. Бета-глюкан, що міститься в відварі вівса здатний виводити з організму холестерин і зміцнювати судини.
8. Камені в сечовому міхурі. Завдяки здатності виводити зайву воду з організму, овес здатний впоратися з сечокам'яною хворобою і з набряками різного ступеня.
9. Протипоказання до вживання глютену. На відміну від більшості злаків, овес не містить в собі глютен, що дозволяє вживати відвар вівса при різних дієтах, де заборонено дана речовина.
10. Старіння. Відвар вівса здатний покращувати регенерацію тканин, що дозволяє збільшити тривалість життя і зберігати гарний зовнішній вигляд.
11. Ожиріння. Вітаміни, мінерали, лізин і триптофан - всі ці речовини, які містяться в вівсяний відвар, допомагають боротися із зайвою вагою завдяки зниженню апетиту. Відвар вівса часто включають в дієти при схудненні.
12. Недолік білка через заборону м'ясних продуктів. Рослинні білки, що містяться в відварі вівса, заповнюють оргазм білком в повній мірі. Це дозволяє вегетаріанцям або людям, яким заборонено вживати м'ясо в раціоні, залишатися здоровими.

Користь і шкода

Збагачений поживними речовинами, вітамінами і мікроелементами овес дозволяє використовувати його для лікування та профілактики багатьох хвороб. Він здатний відновити ослабів після хвороби організм і навіть допомогти в боротьбі з фізичними вадами.

Для досягнення максимальної користі, фахівці рекомендують готувати відвар з неочищеного вівса, адже так зберігається більше вітамінів і поживних речовин. Вівсяний відвар, завдяки вмісту біологічно активних речовин, робить позитивний вплив на організм, а саме:

• Дозволяє поліпшити тривалість і якість сну.
• Зміцнює весь організм.
• Покращує обмінні процеси, позитивно впливає на обмін вуглеводів.
• Заспокоює і розслабляє.
• Виводить з організму шкідливі речовини.
• Піднімає імунітет.
• Зміцнює стінки кровоносних судин.
• Здатний відновити уражену слизову оболонку.
• Лікує від запорів.

Незважаючи на величезну користь, яку приносить вівсяної відвар, він також може нашкодити людському організму. Цьому сприяє зміст фітину в злаку. Фітинова кислота дозволяють застерегти зростання зерен вівса в несприятливих умовах.

Шкода фітину полягає в тому, що:

1. Фітин заважає засвоєнню фосфору людським оргазмом. Фосфор, як усім відомо, важливий для кісткової тканини людини.
2. Важливим і корисним мікроелементам фітинової кислота просто не дає засвоїтися, і людина не отримує ніякої подальшої користі від вживання вівсяного розчину.
3. Фітинова кислота гальмує дію травних ферментів, особливо трипсину і пепсину, які необхідні для розпаду білків. Це означає, що перетравлення їжі порушується, що викликає серйозні проблеми з організмом.

Однак, існує фермент, який розщеплює фітин - це фітаза. Саме тому при приготуванні відвару важливо дотримуватися деяких правил, щоб овес приніс користь всьому організму, а не шкоду окремим його системам.

Фітин розщеплюється фитазой в разі:

• Пророщування - це найефективніший спосіб активувати дію фітазою.
• Замочування - може відбуватися як з подальшою ферментацією, так без неї.
• Обсмажування - цей спосіб підходить найбільше для кавових зерен.

Протипоказання

Вівсяної відвар корисний і робить благотворний вплив на весь організм в цілому.Однак вживання даного відвару дозволено не всім, і слід ознайомитися з протипоказаннями перед початком вживання цього цілющого напою.

Строгих протипоказань до вживання відвар не має, але існує ряд застережень, таких як:

• При серцево-судинної недостатності вівсяної відвар протипоказаний.
• Не рекомендується вживати напій людям з холециститом або цирозом печінки.
• Відмовитися від відвару слід і при підвищеній кислотності шлунка.
• Надмірно вживати його фахівці не рекомендують і людям із захворюванням жовчного міхура.
• Кислотність шлунка також є протипоказанням до вживання вівса.
• Безумовно, алергія на овес буде причиною для відмови від відвару з цього злаку.
• Ниркова недостатність - це теж вагома причина відмови від напою.

При наявності даних протипоказань до застосування вівсяного відвару, слід проконсультуватися з фахівцем і, якщо фітотерапевт або гастроентеролог дасть згоду на прийом даного цілющого напою, ви зможете з задоволенням почати вживати його без побоювань.

Рецепти відварів з вівса

Для отримання користі від прийому, необхідно в першу чергу розщепити в ньому фітин, активувавши фермент фітазою. Даний фермент починає свою роботу при замочуванні, обсмажуванні або пророщування. Найефективнішим з перерахованих прийомів є пророщування, тому що фітин в вівсі при даному способі видаляється значно краще. Однак в рецептах можна використовувати і інші прийоми активації фітазою.

Рецепти № 1
Рекомендується: людям, що страждають від захворювання шлунково-кишкового тракту.

• ретельно промити в теплій чистій воді 200 грам зерен вівса;
• залити зерна літром теплої води;
• поставити на повільних вогонь і варити близько години;
• відварені зерна необхідно наполягати близько 5-ї години;
• випивати півсклянки відвару в ранковий і вечірній час за півгодини до їди.

Курс лікування - розраховується індивідуально.

Рецепти № 2
Рекомендується: при лікуванні і профілактиці сухого кашлю:

• промити і подрібнити 150 грам вівсяних зерен;
• цибулину розрізати на 4 частини;
• зерна і цибулю залити літром гарячої води;
• варити близько 20 хвилин;
• додати дві столові ложки меду;
• після того, як відвар охолоне, його слід добре профільтрувати;
• вживати по 1-й столовій ложці близько 5-ти разів на день.

Курс лікування - до повного одужання.

Рецепти № 3
Рекомендується: для людей, які страждають від підвищеного тиску:

• добре промити неочищені зерна вівса;
• ретельно їх подрібнити за допомогою ступки або інших підручних засобів;
• залити зерна вівса гарячою водою в будь-якої ємності;
• відвар варто вживати після їжі кожні два з половиною години.

Курс лікування - індивідуально.

Рецепти № 4
Рекомендується: для полегшення стану при дрожательном паралічі:

• дев'ять столових ложок зерен вівса ретельно помити і очистити від зайвих частинок;
• налити 3 літри води в ємність і перемістити туди овес;
• поставити на вогонь і після закипання варити на повільному вогні одну час;
• наполягати відвар в термосі всю ніч, для того, щоб не допустити різкого перепаду температури;
• вранці відфільтрувати його;
• вживати щодня.

Курс лікування - півроку.

Рецепти № 5
Рекомендується: при цукровому діабеті і різних видах залежності:

• промити сто грам очищених зерна;
• змішати соду і воду, потім залишити вимочувати овес на 3 години;
• варити приблизно 60 хвилин на повільному вогні;
• ретельно відфільтрувати відвар;
• випивати 3 рази на добу за півгодини до їди.

Курс лікування - розраховується індивідуально.

Рецепти № 6
Рекомендується: при болях в суглобах:

• дві склянки неочищених зерен промити;
• залити літром води;
• варити, поки не випарується близько 2-х літрів рідини;
• відфільтрувати товар після його повного остудженому;
• зберігати в місці, де прохолодна температура;
• випивати протягом дня близько 3-х разів.

Курс лікування - місяць.

Рецепти № 7
Рекомендується: при захворюванні, яке носить всім відома назва «запалення легенів»:

• промити стакан вівсяних зерен в ємності, наповненою холодною водою;
• потім перемістити зерна в глиняний посуд і налити туди 400 мл води;
• приблизно півтори години гріти в духовці;
• для того, що відвар настоявся, необхідно буде почекати близько 2-х годин.
• відфільтрувати і додати половину чайної ложки нутряного сала в розтопленому вигляді;
• вживати відвар прийнятної температури близько 3-х разів на день.

Курс лікування - індивідуально або до повного одужання.

Рецепти № 8
Рекомендується: людям, які борються з таким захворюванням, як гастрит:

• неочищені зерна вівса необхідно ретельно промити в теплій або холодній воді;
• залити промитий овес літром гарячої води;
• наполягати 60 хвилин;
• 1 стакан відвару випивати приблизно за півгодини до того, як приймати їжу.

Курс лікування - індивідуально.

Цілющий напій у вигляді відвару вівса допомагає при боротьбі з багатьма захворюваннями, однак не варто займатися самолікуванням. Для лікування будь-якого виду захворювання обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем, який допоможе призначити дозу і курс лікування індивідуально для вас.

Відео: як приготувати відвар з вівса