Петрушка під час вагітності - користь і шкода

Сама рання зелень, першої з'являється на грядках з приходом весни - ароматна петрушка. Ця рослина потрапило на наші городи з Середземномор'я. Культивується практично по всьому світу. Відноситься до сімейства зонтичних. Відомі дві його різновиди. Коренева петрушка має потовщений неветвящійся коренеплід. У листової петрушки коренеплід тонкий і пишна розетка кучерявого листя. Ця рослина знайшло найширше застосування в кулінарії і медицині.

Хімічний склад зелені

Застосовуються не тільки листя, але і коріння. У свіжому і сушеному вигляді їх використовують для ароматизації м'ясних, рибних і овочевих страв. Не обходиться без застосування цієї зелені і консервна промисловість.

Таке широке застосування можна пояснити присутністю цілого ряду корисних речовин:

1. Рослина цінується за ароматичность, яка обумовлена ​​високим вмістом ефірних масел.
2. І в листі, і в коренях петрушки містяться білки і цукру.Також присутні вуглеводи, пектини, флавоноїди і фітонциди.
3. Корисність петрушки пояснюється наявністю в ній вітамінів С, Е, В, К, нікотинової та фолієвої кислот.
4. Петрушку можна застосовувати для поліпшення міцності кісток, так як в її складі є кальцій, цинк, залізо, магній.
5. Петрушка містить від 3,7 до 4,4 г білка в 100 г продукту, що важливо для вегетаріанців.

Всі ці корисні речовини містять всі частини рослини.

Чи корисна петрушка майбутнім мамам?

Ця свіжа зелень не тільки прикрашає вигляд і смак страв, але і насичує їх вітамінами. Вона стає одним з головних джерелом вітамінів, що з'являються на нашому столі навесні. Тому петрушку потрібно включати в своє меню вагітним жінкам.

Саме багатим хімічним складом пояснюється користь від вживання петрушки:

1. Вітаміну C в зелені 4 рази більше, ніж у лимоні, а вітаміну А практично стільки ж, скільки в моркві. Вітаміни групи B необхідні для нормального функціонування всіх систем і органів. Комплекс вітамінів Е і С є хорошим антиоксидантом. Він зміцнює імунітет жінки, захищає і майбутню маму, і плід від шкідливих факторів.
2. Кальцій і фосфор, що входять в рослину, беруть участь у формуванні скелета плода, поповнюють запаси цих мінералів в організмі жінки, оберігають її зуби від псування. Для нормального засвоєння кальцію і фосфору в листках петрушки присутній фтор.
3. У період вагітності через значне збільшення обсягу крові в організмі рівень гемоглобіну у багатьох знижується. Через це у багатьох виникає анемія, яка може викликати недостатнє надходження кисню до плоду. Залізо, що в зелені, допоможе заповнити ці втрати, вбереже жінку від виникнення анемії.
4. Петрушка стабілізує травлення, нерідко порушується при вагітності. Багато майбутніх мам скаржаться на запори, метеоризм. Петрушка допоможе позбутися від цих неприємних явищ. Клітковина сприяє виведенню з кишечника неперетравлених залишків їжі.
5. Велике число жінок, особливо на пізніх термінах, страждають від набряків. Ефірні масла петрушки надає сильну сечогінну дію.
6. Завдяки наявності інуліну поліпшується обмін речовин.
7. Зміцнюються судини, стають більш еластичними. Нормалізується артеріальний тиск.
8. Рослина сприяє зниженню рівня цукру в крові.
9. Уповільнює відкладення жирових запасів, покращує обмін речовин.
10. Зміцнює і відбілює зуби, знімає запалення ясен.
11. Надає заспокійливу дію, полегшує засинання, нормалізує сон. На ранніх термінах гормональні сплески роблять жінку дратівливою, нервовою. Її мучить нудота і блювота. Все це позначається на якості її сну. Безпосередньо перед пологами причини напруженого стану інші - страх перед пологами, тривога за малюка. Вживання корисної зелені допоможе заспокоїтися, налагодити сон.
12. Благотворно впливає на роботу жовчного міхура, не дозволяючи утворюватися камінню.
13. Виліковує шкірні висипання і запалення.
14. Підтримує тонус людини.

Шкідливі властивості петрушки

Вагітній жінці необхідно вживати петрушку з великою обережністю. І в коренях, і в листках рослини міститься апіол. Ця речовина діє на гладку мускулатуру внутрішніх органів, в тому числі і матки. Воно може спровокувати на ранніх термінах викидень, а на пізніх передчасні пологи або відшарування плаценти.

Досить рідко зустрічається індивідуальна непереносимість цієї рослини.Слід обмежити його прийом при гострій стадії захворювань сечостатевої системи, нирок, органів травлення.

Не слід зловживати петрушкою, досить в день з'їдати один невеликий пучок. Надмірне захоплення зеленню може привести до появи головного болю, нудоти, слабкості.

застосування петрушки

Щоб зменшити прояв токсикозу і позбутися від нудоти, приймайте перед їжею по столовій ложці відвару насіння. Для боротьби з пігментними плямами на шкірі слід протирати обличчя настоєм зелені. У жарку пору року заморозьте настій в формочках для льоду і протирайте обличчя кілька разів в день. Такий відхід не тільки освітлює пігментні плями, але і зволожує і живить шкіру.

Петрушка дуже корисна рослина, але перед тим як використовувати його майбутній мамі, необхідно врахувати всі протипоказання і побічні ефекти. Цю зелень можна вирощувати не тільки на грядці, а й на підвіконні цілий рік.

Відео: рекомендації лікаря про зелень петрушки