Буряковий сік при вагітності - користь і шкода

Вагітність - період в житті жінки, коли їй треба особливо стежити за тим, що вона їсть. Адже вітаміни та інші корисні речовини, які надходять в її організм з їжею, необхідні не тільки для її здоров'я, але і нормального формування плоду. Овочі і фрукти - це продукти, без яких раціон майбутньої мами буде не повним, адже саме в них міститься велика кількість мікроелементів.

Наприклад, проста буряк і сік з неї під час виношування дитини можуть стати неоціненними помічниками, завдяки яким вдасться уникнути багатьох проблем. Допускається вживання овоча в будь-якому вигляді, при цьому кількість містяться в ньому мікроелементів не зменшиться. Буряк корисна, володіє відмінним смаком і майже ніколи не викликає алергії.Однак під час вагітності вживати будь-які продукти треба з обережністю, дотримуючись деяких правил, відноситься це і до буряка і соку з неї.

Загальні відомості

Як цілющий засіб буряковий сік використовувався ще в давні часи у Вавилоні. А пізніше, в період процвітання Римської Імперії, його використовували як ліки від простудних захворювань, хвороб шлунково-кишкового тракту, мігрені, зубних болів, а також кошти, загоювального опіки, рани і навіть допомагає позбутися від лупи. Його не тільки вживали як напій, а й втирали, використовували в якості компресів.

На сьогоднішній день цей овоч в медицині не розгубив своєї популярності. Більш того, вченими було доведено, що заміну буряках знайти неможливо, оскільки немає жодних інших продуктів, які приносять стільки ж користі для здоров'я. Далеко не всі овочі можуть скласти конкуренцію буряку за вмістом вітамінів і корисних елементів. При цьому мають цінність і можуть вживатися в їжу, не тільки безпосередньо плоди, а й бадилля буряка.

Приготування і вживання соку з буряка при вагітності

Щоб напій приніс користь для здоров'я, при його приготуванні слід дотримуватися певних правил. Овоч в сирому вигляді спочатку потрібно вимочити в холодній воді (близько півгодини), зняти шкірку, порізати на дрібні шматки, з яких потрібно віджати сік за допомогою соковижималки. Готовий напій треба перелити в ємність зі скла або емалі.

Важливо! Відразу після приготування буряковий сік вживати не можна! Щоб з нього вийшли речовини, що шкодять для організму, треба почекати деякий час. Напій слід поставити в холодильник як мінімум на три години. При цьому кришкою ємність закривати не треба, щоб все, що не потрібно, зникло.

Тепер слід перейти до правил вживання бурякового соку. Потрібно враховувати, що такий напій в чистому вигляді пити вкрай небажано. Краще розбавити його водою в пропорції 1: 1. Рекомендований обсяг становить від 100 до 130 мл неконцентрированная соку, однак його слід розбити на кілька порцій, випивати які треба тричі на день.

Можна змішати буряковий сік з морквяним, так підвищиться користь напою, адже морква приносить величезну користь для здоров'я, особливо для зору.До того ж, так покращаться смакові якості соку. Цього ж можна домогтися, додавши в напій часточку лимона.

Користь соку з буряка під час вагітності

Буряк володіє величезною кількістю корисних властивостей. Це обумовлено наявністю в її складі безлічі корисних речовин. Так, вона містить рослинні засвоювані цукру, яблучну, щавлеву, винну, фолієву, аскорбінову, пантотенову, лимонну кислоти, каротин, вітаміни групи В, безліч необхідних для нормальної роботи організму елементів: мідь, кобальт, марганець, фосфор, калій, цинк, магній , кальцій, залізо, йод, бетаїн, бетаціанін та інші речовини.

Зрозуміло, овоч з таким насиченим складом просто зобов'язаний бути включений в раціон майбутньої мами. Для її організму він принесе неоціненну користь, оскільки надає наступні дії:

1. Зниження ризику виникнення залізодефіцитної анемії за рахунок наявності в складі заліза і аскорбінової кислоти, яка поліпшує засвоєння даного елемента.
2. Нормалізація рівня цукру в крові. Така властивість буряк надає, оскільки має малу глікемічним індексом.
   Зниження ризику викидня, який може бути викликаний дефіцитом вітаміну С.
3. Профілактика, завдяки наявності в складі великої кількості фолієвої кислоти, внутрішньоутробних аномалій плода, які можуть розвинутися в перший триместр вагітності (аномалії нервової трубки).
4. Поповнення у вагітної жінки внутрішніх запасів йоду. Це дуже важливо під час виношування дитини, оскільки при нестачі цього елемента підвищується ризик викидня і утворення дефектів розумового розвитку плода.
5. Забезпечення нормального функціонування шлунково-кишкового тракту, зокрема за рахунок наявності в складі вітамінної групи В.
6. Зменшення вмісту гомоцистеїну - метаболіти, що володіє високою токсичністю, підвищена кількість якого становить загрозу у вигляді передчасного переривання вагітності, а також гестозу на пізніх термінах і кисневого голодування плода, а для жінки він небезпечний тим, що може травмувати кровоносні судини і стати причиною тромбоутворення.
7. Очищення печінки і крові від токсичних речовин, що можливо, завдяки тому, що в буряку міститься антиоксидант бетаціанін.
8. Захист печінки від жирового переродження клітин, за рахунок того, що в складі є бетаїн. Крім цього, даного речовина справляє надзвичайно сильний протизапальну дію, знімає набряклість і хворобливі відчуття в суглобах.
9. Усунення судом в литках і ступнях. З подібним явищем майбутні мами стикаються досить часто. Це обумовлено браком в їх організмі кальцію. Засвоїти організму даний мікроелемент допомагають амінокислоти, які містяться в соку буряка.
10. Поліпшення кровообігу і зниження артеріального тиску.
11. Завдяки ідеальному поєднанню в буряках калію і натрію, сік з неї є відмінною профілактикою проти атеросклерозу і варикозної хвороби, допомагає нормалізувати функціонування серця, зміцнити судинні стінки, поліпшити склад крові.
12. Сечогінні властивості напою дозволяють використовувати його для боротьби з набряками, від яких страждає безліч жінок, які виношують дитину.
13. Регулярне вживання бурякового соку з метою профілактики допомагає підвищити імунітет, завдяки вмісту в овочі великої кількості вітаміну С (аскорбінової кислоти), який її тільки володіє імуномодулюючими властивостями,але і забезпечує захист від депресій і різких перепадів настрою.
14. Регулювання функціонування кишечника. Буряк запобігає утворенню запорів, накопичення шкідливих бактерій, що дуже важливо на останніх місяцях вагітності, коли матка активно зростає і починає впливати на моторику кишечника.
15. Буряк може налагодити процеси обміни, попереджаючи надмірну прибавку маси тіла майбутньої мами.
16. Напій їх буряка додасть вагітної жінки тонус, сили і витривалість.

Протипоказання і можливі побічні явища

Майбутній мамі доведеться відмовитися від вживання такого напою, якщо у неї є такі проблеми, як порушення роботи нирок, високий рівень холестерину, надлишкова маса тіла і схильність до ожиріння, підвищена кислотність шлункового соку.

Можливі побічні явища при вживанні бурякового соку обумовлені наявністю в ньому бетаина. Серед подібних реакцій можна виділити нудоту, блювоту, розлад шлунку, млявість, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, запаморочення. Крім того, якщо пити сік з буряка в необмежених кількостях, бетаїн здатний підвищити загальний вміст холестерину.

Фахівці в області дієтології радять включати даний овоч в раціон жінки, яка виношує дитину. Але щодо бурякового соку певних рекомендацій немає.

Однак, якщо врахувати, що буряк є прекрасного природного постачальника фолієвої кислоти, вживання його під час вагітності, при проходженні рекомендацій з приготування - відмінне рішення для майбутніх мам.

Відео: соки холодного віджиму під час вагітності