Гарбузовий сік при вагітності - користь і шкода

Пізнього літа і на початку осені на наших городах визріває красуня гарбуз. Так ми називаємо плоди однойменних рослин з сімейства гарбузових. Це однорічні або багаторічні трави, які мають велике листя і великі білі або блідо-жовті квіти. Гарбуз, на жаль, не дуже часто з'являється на наших столах, хоча містить безліч корисних речовин. Її яскраво-оранжевий колір відразу ж повідомляє, що плід багатий каротином. Безліч корисних речовин міститься і в м'якоті, і в насінні.

Переваги гарбузового соку

Цей напій по праву заслужив звання одного з найбільш доступних і корисних для людини. За кількістю цінних речовин він залишає далеко за бортом багатьох своїх фруктових конкурентів. Яскраво-помаранчевий колір шкірки і м'якоті свідчить про величезний процентний вміст бета-каротину, який перетворюється на вітамін А.Сік містить безліч необхідних організму мікроелементів.

У гарбузовому соку присутні:

• вода;
• вуглеводи;
• клітковина;
• цукру;
• білки;
• пектини;
• вітаміни;
• мікроелементи;
• зола;
• жир;
• кислоти органічні.

Калорійність соку без додавання цукру становить 38 кілокалорій.

Завдяки цьому він благотворно діє на всі органи:

1. Високий вміст вітамінів сприяє зміцненню імунітету, допомагає організму протистояти впливу бактеріальних, вірусних та грибкових інфекцій. Під час виношування малюка майбутній мамі заборонено вживання більшості лікарських препаратів. Тому зміцнення імунітету буде дуже до речі, особливо в холодну пору року в період епідемій грипу.
2. На ранніх стадіях вагітності запори виникають на тлі гормональної перебудови. Прогестерон розслаблює м'язи, щоб забезпечити виношування вагітності. Моторика кишечника сповільнюється. На більш пізніх термінах збільшилася матка здавлює внутрішні органи, в тому числі і петлі кишечника, порушуючи просування калових мас. Гарбузовий сік містить великий відсоток клітковини, він нормалізує роботу травної системи,допомагає впоратися з запорами, сприяє заселенню кишечника здоровими мікроорганізмами.
3. Вітамін А не дарма називають вітаміном краси. Його недолік негативно позначається на стані нігтів, волосся, шкіри. Також він вкрай необхідний для підтримки здоров'я очей. Особливо це важливо зараз, коли більшу частину часу люди проводять за екраном комп'ютера, планшета, ноутбука. Що містяться в соку антиоксиданти лютеїн і зеаксантин запобігають виникненню катаракти, уповільнюють вікові зміни в органах зору.
4. Пектин допомагає розчиняти холестеринові бляшки в судинах, знижує рівень поганого холестерину в крові. Артерії очищаються від непотрібних нашарувань, стають більш пластичними. Завдяки цьому рівень артеріального тиску нормалізується, ризик розвитку атеросклерозу, інсульту або інфаркту зменшується.
5. Регулярне вживання соку гарбуза покращує функціонування нирок, розчиняє і видаляє камені з них.
6. Народна медицина рекомендує вживати гарбузовий сік з медом як заспокійливе і м'яке снодійне засіб. Магній, що міститься в склянці гарбузового соку, допоможе заспокоїтися, поліпшити настрій, зніме стрес.Багато жінок в період вагітності стикаються з перепадами настрою і порушеннями сну, викликаними гормональною перебудовою, переживаннями і побоюваннями.
7. У гарбузовому соку містяться калій і магній, необхідні для нормального функціонування серця. Ці мікроелементи запобігають виникненню атеросклерозу судин, зміцнюють м'язи міокарда, нормалізують кровотворення.
8. Залізо необхідно для підтримання рівня гемоглобіну в крові. Цей показник часто знижується під час вагітності через збільшення об'єму крові, що циркулює в організмі.
9. Вельми рідкісний вітамін К, що міститься в гарбузовому соку, сприяє гарній згортання крові.
10. Багато вагітні жінки стикаються з проблемою набряклості, особливо в кінці терміну. Гарбузовий сік має сечогінну дію, виводить з організму зайву рідину.
11. Вживання соку гарбуза відразу після пробудження допомагає полегшити прояви токсикозу, зменшити нудоту.

Протипоказання

Гарбузовий сік має масу корисних властивостей, але при деяких проблемах зі здоров'ям необхідно обмежити його вживання.

Це стосується таких захворювань:

1. При гастритах, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, що супроводжуються зниженою кислотністю шлункового соку, сік гарбуза може загострити захворювання.
2. Сік з солодких сортів гарбуза містить досить багато цукру і вуглеводів, його необхідно обмежити хворіють на цукровий діабет.
3. Через велику кількість харчових волокон необхідно виключити цей продукт з раціону особам, які страждають на діарею.

Гарбузовий сік - корисний напій для вагітної жінки, але необхідно враховувати можливість виникнення гіпервітамінозу через великої кількості вітаміну А. Лікарі вважають оптимальною дозу 100-200 мл соку на добу.

Максимальну користь принесе свіжовичавлений сік, тим більше що гарбуз прекрасно зберігається практично всю зиму. Для поліпшення смаку можна додати яблучний, морквяний або лимонний сік, ложечку меду. Магазинні пакетовані соки містять досить велику кількість цукру, що може спровокувати підвищення рівня глюкози в крові, зайвий набір ваги. До того ж після теплової обробки кількість вітамінів в соку значно зменшується. Половина склянки гарбузового соку, випитого до сніданку, зарядить організм енергією,забезпечить вітамінами і мікроелементами.

Відео: соки холодного віджиму під час вагітності