Яблучне пюре для грудничка: 3 рецепта

Яблука користуються широкою популярністю серед людей з різних країн. Це не дивно, адже дерево невибаглива в догляді і легко культивується на присадибних ділянках. Фрукт додають в випічку, на його основі готуються компоти і пюре для першого прикорму грудничка.

Користь яблучного пюре

• зміцнює захисну оболонку дитини;
• очищає організм від шлаків і токсичних речовин;
• зосереджує безліч вітамінів, в тому числі А, С, В, РР;
• містить мінеральні солі, залізо і магній;
• включає йод, пектин, фруктозу;
• запобігає бродіння їжі в кишковому тракті завдяки наявності кислот;
• дубильні сполуки мають позитивний вплив на нирки, сечовий міхур і печінку;
• чистить кров, зміцнює стінки кровоносних каналів;
• підтримує в нормі показники цукру в крові;
• підвищує апетит;
• усуває авітаміноз в міжсезоння.

Який сорт яблук вибрати

Для першого прикорму дитини віддавайте перевагу таким сортам: антонівка, Симеренко, білий налив. По можливості збирайте плоди зі свого саду або купуйте у перевірених людей.

Яблука сорту Гольден, джонатан та інші слід обходити стороною. Ідеально рівні за формою глянцеві плоди родом з-за кордону напхані хімікатами і покриті воском для тривалого збереження під час перевезення.

Якщо в процесі приготування пюре використовуються кислі яблука, наприклад, антонівка, поєднуйте їх з іншими солодкими фруктами (грушею, бананом).

Намагайтеся вибирати яблука, максимально наближені до природних. Такі плоди не завжди матимуть рівну поверхню і ідеальний однотонний колір.

Коли вводити пюре в меню дитини

Перший прикорм немовляти яблучним пюре вважається можливим при настанні півроку. Якщо ж дитина перебуває на штучному годуванні, процедура здійснюється з 4 місяців (за бажанням).

Однак досвідчені педіатри не радять цього робити, батькам варто почекати пару місяців і весь цей час годувати дитину овочевим пюре або кашею.

Дана рекомендація більше пов'язана з відчуттями дитини. Коли він спробує солодке пюре на основі яблук, то, скоріш за все, відмовиться від прісної їжі з крупи або овочів.

З чим поєднуються яблука в пюре

Молодим матусям буде цікаво дізнатися, що яблука відносяться до тих плодів, які прекрасно поєднуються з іншими овочами або фруктами. Розглянемо популярні і безпечні комбінації.

1. З бананом. Блюдо з додаванням стиглих бананів готується легко. Ретельно вимийте фрукти, обіллєте крутим окропом і зніміть шкірку. Порубати шматочками, завантажте в блендер і подрібніть. За бажанням введіть трохи грудного молока, щоб підвищити поживність їжі. Додаткової термообробки такого пюре не потрібно.
2. З грушею. Даний варіант приготування полягає в наступному: попередньо відваріть на пару яблуко з грушею, потім очистіть і подрібніть в кашку за допомогою блендера. За бажанням, знову ж таки, додайте грудне молоко.
3. З гарбузом. Пропорції для цього рецепта приблизно однакові. На одне середнє яблуко потрібно невеликий шмат гарбуза без волокон і шкірки. Порубати очищені плоди кубиками і занурте в пароварку. Протушкувати до готовності, перетворите в кашу виделкою або блендером. Введіть грудне молоко і шматочок натурального вершкового масла.
4. З морквою. Окремо відваріть середню морквину і велике яблуко. Потім за аналогічною схемою подрібніть складові, забезпечите грудним молоком або натуральними домашніми вершками. Остудіть, пригощайте малюка.
5. З кабачком. Подбайте про те, щоб кількість вихідних інгредієнтів приблизно збігалося. Кабачок потрібно брати без кісточок, яблуко також слід попередньо очистити. Відваріть м'якоть до готовності протягом 15-20 хвилин. Потім дайте плодам охолонути, зробіть з них кашку.
6. З вершками. Даний варіант страви підходить для немовлят, які вже мають досвід знайомства з молочною продукцією. Відміряйте стакан очищеної дитячої води, закип'ятіть, додайте два рубаних яблука. Томіть вміст третину години, після чого введіть 55 мл. вершків домашнього приготування.Варіть склад ще 5 хвилин, потім остудіть і пригощайте дитини.

Рекомендації по вибору готового пюре

1. Вивчайте уважно терміни придатності. Якщо ви помітили, що національна безпека добігає кінця, відмовтеся від покупки.
2. За стандартами в харчування для дітей можна додавати тільки вітамін C, або аскорбінову кислоту. Уважно читайте склад, в ньому не повинно бути консервантів.
3. Відмовтеся від придбання продукту, в якому присутній крохмаль або цукровий пісок. В іншому випадку у дитини може розвинутися алергічна реакція.
4. Вивчіть етикетку продукту, який збираєтеся придбати. Якщо фірма вказала, що пюре підходить дітям з півроку, враховуйте це. Не слід пригощати малюка раніше покладеного терміну.
5. Провідні виробники дитячого харчування зарекомендували себе з позитивного боку. Купуйте продукцію фірми «Спелёнок», «Фрут Няня», «Бабусин козуб», «Fleur Alpine», «Gerber» «Humama», «Hipp». В даній продукції присутній тільки вода, вітамін C і яблука.
6. У пюре «Heinz» є сік лимона, який у підростаючого організму може викликати алергію. А ось в продуктах від «Агуша» і «Семпер» помічені загусники і крохмаль.

Яблучне пюре на зиму

1. Важливо розуміти, що прикормом краще запастися заздалегідь на зимовий період. Консервований продукт нескладно приготувати самостійно. Ретельно вимийте 1 кг. яблук сорту «Симиренко», видаліть шкірку.
2. Виріжте з плодів серцевину разом з кісточками. Порубати яблука шматочками, пропустіть через кухонний комбайн або блендер. Перемістіть підготовлену масу в каструлю з емальованим покриттям. Наточити 30 гр. цукру і 500 мл. води.
3. Доведіть суміш до кипіння, проваріть склад близько третини години на повільному вогні. Далі готовий продукт закочується за класичною технологією. Простерилизуйте банки маленького розміру, укупорьтекришками. Зберігайте в темному приміщенні.
4. При приготуванні пюре для немовляти на пару цукровий пісок додавати не потрібно. Яблука багаті фруктозою, тому дитячий організм отримає всі необхідні мікроелементи і глюкозу.
5. Якщо малюк страждає від діареї або анемії, рекомендується готувати прикорм зі свіжих фруктів. При цьому маса повинна постояти деякий час на свіжому повітрі. Окислені пюре наситить кров і нормалізує стілець.

Пюре зі свіжого яблука

1. Ні для кого не секрет, що пюре можна придбати в будь-якому магазині, але самостійне приготування буде гарантією натуральності продукту. Вимийте необхідну кількість фруктів.Видаліть оболонку і серцевину.
2. Натріть яблука на дрібній тертці. Після цього кашку потрібно додатково протерти на ситі. Враховуйте, що використання металевої сітки категорично заборонено. В іншому випадку відбудеться окислення вітамінів залізом.
3. Якщо ви проводите прикорм вперше, починайте процедуру з десертної ложки. Слідкуйте за реакцією організму малюка. Якщо алергічна реакція і подібні симптоми не проявилися, можете давати пюре щодня. Кожен раз підвищуйте кількість продукту. Через 1 тиждень малятку можна давати по 50 гр. свіжої кашки в обід.

Пюре з варених яблук

1. Нерідко немовля погано сприймає свіже пюре. Тому рекомендується перейти на відвареної продукт. Звичним способом вимийте яблука і підготуйте. Порубати фрукти на невеликі шматочки.
2. Надішліть сировину в каструлю відповідного розміру. Влийте воду таким чином, щоб рідина покрила яблука. Як тільки компоненти закиплять, зменшіть конфорку на мінімум. Проваріть фрукти 10 хвилин.
3. Відварені яблука пропустіть через блендер. Проваріть масу ще буквально 2 хвилини. Якщо малюкові більше 1 року, в продукт додатково можна включити фруктозу.Важливо знати, що у дітей до 12 місяців смакові рецептори працюють погано, тому найчастіше вони не відчувають смаків.

Новоспечені матусі всерйоз замислюються про здоров'я свого малюка, тому підходять до вибору харчування з усією відповідальністю. Крім вищенаведених рецептів, прикорм можна готувати з яблук і сиру, абрикоса, персика, різних видів круп.

Відео: як приготувати яблучне пюре на зиму