Stargazer - une description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

Le champignon étoile est un représentant typique du royaume des champignons, appartenant à une assez grande famille d'étoiles. Notez que cette espèce appartient au groupe des eucaryotes comestibles, largement utilisés en cuisine et en médecine traditionnelle.

Caractéristiques d'apparence

Un tel champignon comme un zvezdovik, en plus de son nom principal, est également connu sous le nom de geastrum ou d'étoile moulue. Le corps du fruit se développe sous la surface de la terre, formant une sorte de sac. Au cours du processus de croissance, le capuchon du champignon sort et se fraye un chemin tandis que sa surface éclate, ce qui entraîne la formation d'extrémités en boucle. C'est-à-dire qu'un champignon affiné, avec ses caractéristiques externes, ressemble fortement à une étoile avec plusieurs rayons spongieux encadrant la partie centrale.

L'intérieur d'un geastrum en forme d'étoile cache un corps porteur de spores, qui a une forme géométrique caractéristique (souvent ovale ou sphérique).La partie supérieure du champignon, dans laquelle les spores mûrissent, possède le revêtement de protection le plus mince et est bordée de protubérances recouvertes de petits cils. Sous cette forme, la partie fruitée reste à mûrir. Au fil du temps, les rayons s'assombrissent. Souvent tomber.

Les caractéristiques de l'apparition des étoiles de terre dépendent directement de la sous-espèce. En moyenne, le diamètre du capuchon ne dépasse pas 40 mm, la taille de la partie étoilée ouverte varie de 30 à 150 mm, le corps sphérique de la partie sporifère atteint 13-15 mm de hauteur et 10-12 mm de large.

Au début du développement, l’eukarite a généralement une couleur claire de toutes ses parties (la couleur varie du blanc finement au rouge saturé ou au brunâtre). Avec la croissance du champignon, la couleur du corps du fruit s'assombrit. Spar zvezdovik - brun ou jaune pâle.

Espèces non comestibles

La famille des étoiles de mer se compose principalement d’espèces de champignons non comestibles, mais elles ne sont en même temps pas toxiques. Les représentants de cette famille sont souvent utilisés en médecine traditionnelle.

1. L'étoile triple en terre est un champignon, quelque peu différent des espèces apparentées, caractérisé par une double couche de la coquille externe.À maturité, la surface se défait, formant un nombre inégal de rayons, et l'intérieur se transformant en une sorte de bordure encadrant le corps sporifère, formant ainsi un bol. La couleur du corps du champignon va du beige clair au brunâtre.
2. L'étoile rayée - ainsi que la forme décrite ci-dessus a des différences caractéristiques. Le mycélium de ce type de champignon ne se trouve pas comme la plupart des membres de cette famille - sous la surface de la terre, mais au-dessus de celle-ci. À mesure que les spécimens mûrissent, le corps du fruit forme de longs rayons de couleur crémeuse qui donnent au champignon une forme d'étoile. Au fil du temps, ces rayons se fissurent et s'assombrissent considérablement. Le corps sporifère allongé de petite taille est situé sur une jambe petite et suffisamment puissante. Diffère la couleur grise caractéristique avec une touche légère. La partie centrale est divisée par des rayures.
3. La petite étoile de mer à franges est un champignon dont le corps de fruit est partiellement dissimulé sous la terre. En règle générale, la coque extérieure de couleur brunâtre se divise en 6-7 parties incurvées vers le bas. La sphère avec les spores est grise, il y a un bol légèrement délimité qui la borde.
4. L'étoile de mer couronnée - un champignon avec des rayons gris ayant une nuance mate. La partie sporifère est située sur une jambe mince et plutôt courte. Directement la partie centrale est plus sombre que l'étoile.
5. L'astérisque est le plus petit geastrum. Les parts de la coque extérieure sont généralement divisées en un assez grand nombre de pièces (jusqu'à 12). La couleur des rayons est beige clair, se fissurant avec le temps, laissant apparaître le plus clair à l'intérieur. Corps gris sporifère, à maturation qui s'assombrit, sur la partie supérieure de la trompe.
6. Le geastrum à tête noire est une sous-espèce de la famille avec des différences significatives. Au début de la croissance, le corps du champignon ressemble à un imperméable, qui présente une couleur claire caractéristique du corps du fruit: au fur et à mesure de sa croissance, la coquille se divise en parties (jusqu'à 8), laissant apparaître le corps d'une boule sporifère. Notez que l'intérieur des rayons est recouvert de spores matures sombres, qui sont emportées par le vent par mauvais temps.
7. L'étoile en terre à quatre faisceaux - cette espèce, comme beaucoup de ses parents, pendant la période de maturation, soulève le corps du fruit au-dessus de la surface du sol. La couleur du corps du fruit est gris-blanc, gris porteur de spores.

Espèces comestibles

En règle générale, les espèces comestibles des membres de la famille des étoiles de mer sont utilisées à des fins culinaires uniquement en tant qu'additif exotique (seuls les jeunes spécimens sont utilisés pour la cuisine), principalement en raison de leur petit nombre et, partant, de leur faible popularité auprès des amateurs de chasse au calme.

1. L'étoile de mer voûtée est un champignon avec un corps de fruit sphérique aplati situé sous la surface du sol. La couleur du champignon est plus brune, le corps porteur de spores est aplati, mat avec une teinte jaune pâle caractéristique.
2. L'étoile de Schmidel est une caractéristique de l'espèce en ce que la partie fruit de cette espèce de champignon comestible est de taille plutôt modeste. Au cours de la période de maturation, comme dans la plupart des espèces apparentées, il augmente. La balle de Sporonosnyy garde une jambe basse avec une bordure ciliée au sommet. La couleur du champignon est brune et sa croissance s'assombrit considérablement.

Où les étoiles grandissent

Sur le territoire de notre pays, un champignon aussi sauvage qu'une petite étoile est extrêmement rare en tant que représentant du royaume des champignons.Le plus souvent, il pousse dans des régions à climat doux et chaud (Caucase, nombreux pays européens).

Les forêts mixtes et de conifères sont les plus attractives pour les vaisseaux spatiaux. Ces champignons poussent souvent sur les rives des plans d’eau. Les champignons en forme d'étoile poussent en groupes assez importants, formant ainsi des anneaux caractéristiques de sorcières. Saison de fructification - de mi-août à début octobre.

Vidéo: Geastrum