Съдържание на статията
Ацтеките имат думата "chocolatl", което означава "пенеста вода". Такава фраза наречена горещ шоколад. Приготвя се с какао, вода или мляко с добавена захар. За вкус някои потребители добавят сметана или подправки. Готвенето може да съществува в два варианта:
- Горещ шоколад класически вид. Малките шоколадови парчета се разтопяват и се разбиват в пяна. Провеждайте добавяне на мляко, захар, ванилия и канела. Питието е гъста, лепкава и мазна. Продуктът съдържа доста голям брой калории. Една чаша от такъв "коктейл" съдържа 250 kcal.
- За готвене използвайте прах. Остава, след като напълно изтръгнат маслото от какаовите зърна. Основата за приготвянето на напитката е мляко или вода. Тази композиция е бюджетна версия на напитката.Оказва се, че течността е съвместима и е лесна за подготовка. Тази напитка принадлежи към категорията диетични продукти със съдържание само на 30 kcal в едно стъкло.
Ацтекското зърно се смила дотогава, докато не образува паста. След това се смесва с вода, добавя се алкохол и пипер. Често тази напитка е придружена от много ритуални ритуали. През 16 век испанците донесли продукта заедно с рецептата в родината си. Тогава напитката стана широко разпространена в други европейски страни. Навсякъде започва да се отварят места, клубове, където посетителите могат да опитат горещ шоколад.
Използването му е свързано с добър вкус и знак за почтеност. Високата цена на напитката е причината, поради която само членовете на висшето общество биха могли да си позволят да я използват. Използва се и за терапевтични цели. Използва се за лекуване на рани, повишаване на тона. Мъжете с негова помощ са увеличили либидото.
За приготвянето на напитката се използва чайник с къс шлюз. Той имаше капак и дървена дръжка. Той също така включваше мече, което победи пяната. Масленият филм се отстранява с лъжица.Напитката беше излята в малки чаши с чинийки. За да намалят цената малко, започнаха да го разреждат с мляко. В същото време, вкусът дойде до хареса и тази техника започна да се прилага постоянно.
В края на XIX век напитката става по-демократична. Научи се да получиш по-евтина захар от цвекло. Освен това е измислена рецепта за производство на масло и какао на зърна. Шоколадът е приготвен от масло и се пие от прах. Сега се използват нейните по-широки социални слоеве.
Полезни свойства
Можете да говорите за ползите само когато всички най-малки количества добавки са налице:
- Продуктът съдържа големи количества цинк. Този елемент е изключително важен за тялото. С участието му се синтезира протеин, изграждат се молекули на ДНК и РНК. Тялото изпитва увеличена нужда от цинк по време на пубертета.
- Използването на тази напитка може да предотврати слънчево изгаряне.
- Заедно с него, човек подобрява настроението, има буря на веселие. Достатъчно съдържание на естествения невротрансмитер фенилетиламин води до повишаване на жизнеността.
- Наличието на галинова киселина спира вътрешното кървене. Това е доказано от американските учени.
- Наличието на флавоноиди осигурява разреждане на кръвта, което води до подобрена циркулация.
- Горещият шоколад може да се използва за борба с много паразити, причиняващи появата на редица заболявания.
- Инхибира процесите, свързани с образуването на ракови клетки.
- Като източник на витамин-минерален комплекс, той може да действа като асистент в борбата срещу витаминните недостатъци.
- Наличието на теобромин има успокояващ ефект върху окончанията на нервния Vagus.
- Една продължителна кашлица ще изчезне, ако изпиете чаша горещ шоколад.
- Антибактериалните свойства на тианина ще премахнат възпалителните промени в гърлото.
- Кофеинът стимулира мозъчната активност.
- Ендорфините се освобождават под въздействието на продукта и те са известни като хормони на щастието.
- Благодарение на процианидин кожата става по-млада и повърхността на раната се лекува много по-интензивно.
Критерии за подбор
Предимствата на горещия шоколад зависят от качеството на какаовите зърна и начина, по който се произвежда напитката:
- Какаото се произвежда в промишленото производство (торове се използват за отглеждане). Има един вид органично какао, в което не се използват торове. Но най-висококачествените видове са "живи" какао, когато плодовете се събират на ръка.
- Някои дилъри нарушават технологичната верига на производството си, което води до загуба на повечето от полезните свойства на продукта.
- Естествеността се потвърждава от богат кафяв цвят. Мазнините в него трябва да съдържат най-малко 15%. Висококачественият прах, когато се разтрива, не оставя бучки.
Формули за рецепта
- Разтопеният шоколад се приготвя както следва. Шоколадовите чипове се използват за формиране на чипове. Той се поставя във водна баня и се добавя мляко в съотношение 50:50. Добавянето на подправки и захар се извършва в съответствие с предпочитанията за вкус.
- Суровите бобчета се напояват за една четвърт час. След това те трябва да бъдат настъргани с ренде или да бъдат пропуснати през кафемелачка. Подготовка на смес, състояща се от една четвърт чаша сметана и три четвърти от млякото. Те го подпалили и разтварят шоколадовите чипове в него. В същото време използвайте мивката.
отслабване
Диверсификацията на диетата ще помогне за използването на този продукт с нискокалорични свойства. Вместо захар, към горещия шоколад се добавя заместител, като мляко се използва продукт с ниско съдържание на мазнини.
Разтоварване на моноджита
Веднъж седмично се използва изключително разтопен шоколад и неподсладено кафе. В деня се консумират 100 г, а кафе - три чаши. Подобни дни на гладно помагат да се загубят тези излишни килограми.
нараняване
Тя може да бъде намалена до следните позиции:
- Високата концентрация на пурини може да допринесе за натрупването на сол.
- С използването на горещ шоколад, калцийът се влошава по-зле.
- Продуктът се счита за силен алерген.
- Възможни негативни ефекти върху организма от пестициди и торове, използвани при отглеждане.
- Продуктът увеличава кръвната захар, тъй като диабетици са абсолютно противопоказани.
Яденето на горещ шоколад е от полза както за здравето, така и за настроението. Но трябва да използвате само качествен продукт.
Видео: как да направите горещ шоколад
Изпращане