Как да отглеждате млечни гъби у дома

Мнозина са чували за полезните свойства на напитката, получена от тибетската гъбичка. Но малко хора знаят как да отглеждат млечни гъби. Междувременно има няколко важни нюанса, които изискват стриктно спазване. В противен случай цялото ви начинание ще умре в пъпка. Заедно със сос. Разбираме поред.

Общи правила

Няма метал. От думата изобщо. При контакт с метални повърхности микроорганизмите могат да се разболеят и да умрат. Следователно само инертни материали:

• Капацитет. В идеалния случай - стъкло.
• Сито. Пластмаса, коса. Можете да обикновена марля.
• Лъжица Дървени, пластмасови.

Само стайна температура. Самият процес на стартиране трябва да се осъществи при стайна температура. Твърде ниско ще унищожи гъбичките, твърде високо - изсъхне и ще се разболее.

Млякото не се вари. Можете да използвате всички:

• овца
• крава
• кон
• коза
• пазаруване от дома

Но не заври. И още. Съхранявайте млякото от опаковките и кутиите трябва да бъдат естествени, с кратък срок на годност. Прах, соя и други като тях категорично не се вписват.

Липса на слънчева светлина. Буркан с гъби и мляко трябва да бъде защитен от пряка слънчева светлина. Най-добре е да поставите квас в топло, тъмно място. Например, в кухненския шкаф.

Млякото е желателно при стайна температура. Не, кефирът ще дойде от студен продукт, но може да е съвсем различен по вкус от очакваното. Да, процесът ще отнеме много време.

Не прекалявайте. Млечните гъби готвят кефир за около един ден. Но за някои такава напитка изглежда твърде кисела. Следователно, оптималното време за ферментация е от 14 до 18 часа. В този случай напитката ще има неутрален кисел вкус, но ще има време да спечели всички полезни и лечебни свойства.

На Съвета. Ако сте забравили да изплакнете гъбата навреме, не консумирайте получената напитка вътре. Това може да доведе до най-големия дискомфорт на стомаха и чревния разстройство. Но изливането на добро също не си заслужава. Използвайте течност за козметични цели.Кожа, нокти, коса просто казват благодаря ти.

Редовността. Фъстъчено мляко гъби трябва да бъде строго всеки ден. Ако прескочите поне един ден, рискувате да получите кисела течност, която не можете да пиете. Ако не е възможно да излеете микроорганизмите с мляко, то процесът на възпроизвеждане трябва да бъде спрян. В противен случай гъбата ще умре. За това буците се поставят в буркан, изсипват се с хладка вода и се поставят на долния рафт на хладилника. Водата периодично се променя на прясно. В тази форма гъбата може да се съхранява до един месец. След това трябва да го нахраните с мляко.

Необходим е кислород. Някои хора правят грешката да затворят контейнера с млечен гъби с тесен капак. Те забравят, че микроорганизмите са живи. И за нормалното съществуване, те се нуждаят от кислород. Блокирайки достъпа на въздуха, можете да разрушите цялото начинание.

Единственото, което може да се направи, е да се покрие гърлото на контейнера с марля, филтър или рядък плат, така че прахът да не седи вътре.

Умереността. Много, като се възползват от желаната гъбичка, ферментират в големи обеми. Те са еднакви и използват. И тогава започнете:

• бъбречен колич
• коремно разтваряне
• черния дроб боли
• диария
• костни болки

Хората забравят, че не пие само кефир, а по-скоро лечебно питие. Тя не може да пие веднага и много. За първата проба е достатъчно само 100 грама на ден. Постепенно дозата може да се увеличи до 250 ml на ден. Но това е с най-внимателното слушане на вашето тяло.

И още. На млечната гъба се препоръчва използването на курсове. 21 дни пиене, 9 дни почивка.

Това е важно! За диабетици, седнали на инсулин, стартерната напитка е строго забранена! Млечната гъба почти напълно неутрализира действието на инсулина.

Няма химически детергенти. Няма да можете напълно да изплакнете буркана и микрочастиците могат да навредят на гъбичките. Съдовете могат да се мият само сода. В крайни случаи, прах от горчица ще направи.

Как да отглеждаме млечната гъба

Някои източници започват да разказват дълго и широко, че от гледна точка на биолозите това изобщо не е гъба, а симбиоза на два типа микроорганизми. Няма да стигнем до научни термини и биологична джунгла. Просто ви кажа стъпка по стъпка целия процес.

Така че, ще ви трябва:

Директно самата гъба. Можете да го купите в аптеките, да я вземете от приятели и да я купите онлайн.Независимо от никъде не расте. Това ще отнеме цяла чаена лъжичка. Или топка с размер на пъдпъдък яйце.

• Стъклен буркан. Обем от 0,5 литра е повече от достатъчно.
• Обикновено мляко 300 мл е достатъчно за първи път.
• Парче марля. Покрийте контейнера.
• Сито, лъжица.
• Изцедена вода при стайна температура.
• Малка пластмасова или стъклена купа.

Да започнем Поставете тибетска гъба в чист, сух буркан. Напълнете я с мляко, покрийте с кърпа. Оставете на топло, тъмно място. След около 16-17 часа бучките ще се изплуват на повърхността и млякото ще се превърне в кефир.

Сега големи парчета са внимателно уловени с лъжица, поставени в купа. Останалата течност се филтрира през сито или марля (редки платове).

Бучките млечни гъбички се измиват добре в купа с варена вода. Внимателно измийте цялата слуз и остатъците от кефира. Малко компресирайте буците с пръсти. Те трябва да са гъсти, еластични, бели или жълти. Твърде големи, празни буци вътре изхвърлят без съжаление. Те няма да имат полза. Останалите от нас отново изсипваме мляко, повтаряме всичко.

Натрошената течност е много тибетски кефир, който изцелява и почиства тялото.

На Съвета. Характерната миризма на здрава гъбичка е млечно кисела. Ако масата започне да мирише зле, самите бучки придобиха тъмна сянка и бяха покрити с дебел слой слуз, а тази гъба не е подходяща за по-нататъшна употреба. Някои източници препоръчват лечението на микроорганизми чрез накисване с лекарства. Не препоръчваме. По-добре е винаги да държите малко количество гъби във фризера. Трябва да бъдат изхвърлени болни бучки.

Полезни съвети

Ако сте изсипали гъбата с мляко и някои буци са се появили веднага, можете безопасно да ги хванете с лъжица и да ги изхвърлите. Тези частици вече няма да работят, те са изчерпали своите ресурси. Не забравяйте, че след известно време се появи здрава млечна гъба.

Познат ли ви е поискал парче гъби, а все още твърде малък, за да се разделите? Не се притеснявайте. Има начин да се умножи бързо ценната маса. Просто попълнете микроорганизмите за няколко дни с най-високо съдържание на мазнини мляко. Ще видите, гъбата бързо ще расте и скоро ще можете да споделите без съжаление.

Сега знаете как да расте млечна гъбичка. Направи си вкусна здравословна напитка, сподели гъби с приятели, познати и не се разболявай.

Видео: въпроси и отговори за грижата за млечната гъба