Wild Rose Jam: 9 рецепти

Rosehip е обичан от мнозина заради полезните си свойства, оригиналния послевкус и лекотата на правене на деликатеси, базирани на него. Бери има превантивен ефект при бъбречни заболявания, укрепва имунната система през студения период, ускорява кръвообращението, насърчава пълната активност на панкреаса. Дивото розово сладко отнема морал, бори се със безсънието и поставя в психо-емоционален фон.

Характеристики на приготвянето на конфитюр от дива роза

1. Изберете правилно суровините за приготвяне на деликатеси. Използвайте големи плодове или морски бедро.От тези видове нежеланите фрагменти се отстраняват по-бързо и лесно (кости, корони, вили и т.н.).
2. За да извлечете семената, нарязайте всяка зърна на две части. Остържете ядрото с лъжица или малък нож. Ако искате да оставяте плодовете на едно парче, използвайте заоблената част на носача.
3. След отстраняване на семената в кухината на плодовете, вилите ще останат, с които не трябва да се приготвя сладко. Внимателно изплакнете дивата роза, разстила се върху кърпи и оставете да изсъхне.
4. Малките плодове включват много по-голям химически състав, отколкото големите екземпляри. Струва си да разгледате рецептата за конфитюр с кости. Така че ще създадете наистина ценно лекарство.
5. В процеса на рязък спад на температурата и интензивно кипене, дивата роза може да се свие. За да избегнете такъв резултат, провеждайте топлинна обработка при ниска мощност на няколко етапа (готвене - охлаждане).
6. Ако конфитюрът е направен въз основа на съцветия (венчелистчета) от дива роза, суровините трябва да се излеят с вряща вода. В случай на плодове, преди бланш: кипете на зърна за 3 минути, след което го охладете под кран.

Wild Rose Jam с класическа технология

• гранулирана захар - 1 кг.
• шипка широк - 1 кг.
• маса вода - 1 л.

1. Поставете цялото куче роза в мивката, започнете сортирането във вода. В същото време изплакнете и сортирате плодовете, отлагайки само здрави и големи екземпляри.
2. След подготовката, нарязани плодове на равни части, премахване на fleecy център с костите. Загрейте водата (количеството според рецептата) преди варене, изпратете плода вътре.
3. Бланширайте за 3 минути, след това охладете плодовете. Течността, получена след краткотрайно готвене, се филтрира и се налива в тигана. Въз основа на това ще се подготви деликатес.
4. Изсипете захарта и разбъркайте едновременно. След кипене, намалете мощността до минимум, претегнете съдържанието, докато всички частици бъдат разтворени. Когато сиропът става хомогенен, изсипете шипката.
5. Пригответе го още 5 минути на слаб огън. След това поставете тигана настрани, изчакайте 7 часа. Определеният интервал е даден за охлаждане и равномерно импрегниране със сладка основа.
6. След това поставете контейнера обратно на огън, намалете го, докато стане дебел (около 12-20 минути).След това стерилизирайте контейнера, изсушете го, излейте лечението. Извършвайте затваряне, охлаждане в обърнато състояние.

Малко сламено брашно с кости

• вода - 0.2 л.
• гранулирана захар - 550 гр.
• дива роза - 780-800 гр.

1. Поставете розовата роза в мивката или басейна с вода, отрязайте стъблото. Отстранете всички чужди отломки, изсушете суровините върху кърпи.
2. Смесете рецепта вода с гранулирана захар. Поставете печката, произвеждайте топлина при ниска мощност. Продължавайте да изсъхвате, докато зърната се разтварят.
3. Изсипете сортираната дива роза в сладка основа, варийте деликатес, докато се получи плътна консистенция. Отстранете пяната своевременно, разваля естетическия външен вид и вкуса на лечението.
4. След равномерно загряване, опаковете конфитюра в стерилни буркани и затворете с калай. Охлажда се при стайна температура, като се опакова старата тениска. Вземете го в студа.

Конфитюр от морска роза

• захар от цвекло - 750 гр.
• морски бряар - 0.8 кг.
• филтрирана вода - 0.2 л.

1. Изберете плодове, оставяйки само плътни и здрави екземпляри. След изплакване и сушене, нарязани на зърна.Отстранете семената с мъх, отново измийте суровия материал.
2. Вземете гнездото за готвене с дебело дъно, разбъркайте шишчето със захар и вода в него. Разбъркайте, загрявайте състава за 3-5 минути, докато стане прозрачен.
3. Премахнете плодовете, продължете да готвите сладката основа. Захарните гранули трябва да се стопят. След като достигнете желаната консистенция, изсипете гърба, натискайте 10 часа.
4. Разточете сладката маса, изсипете и изсипете плодовете. Оставя се на стайна температура в продължение на 6 часа. Загрявайте съдържанието, без да издърпате дивата роза.
5. Топлинната обработка продължава една четвърт час. Не забравяйте да се отървете от пяната. Стерилизирайте контейнерите и ги заредете. Охладете и затворете найлон.

Замърсените листенца (съцветия) шипка

• вода - 380 ml.
• дива роза (листенца) - 230 гр.
• лимон - 80 гр.
• гранулирана захар - 550 гр.

1. Сортирайте венчелистчетата, оставяйки само ярки екземпляри. Всички избледняващи и сухи изключват. Изплакнете здрави съцветия, поставяйки си филтър. Свалете вряла вода, суха.
2. Вземете топлинно устойчиви ястия за приготвяне на храна, изпратете го на готовите суровини.Стиснете лимонов сок тук, добавете захар и кипяща вода в размера на рецептата.
3. Разбъркайте композицията със шпатула, накиснете в продължение на 5 часа на студено място. На всеки 40 минути натискайте масата с пещера, като я смачквате. След това източете получената течност, кипете, отново добавете към бедрата.
4. Изисквайте съдържанието на 3 часа. След това поставете купата с препарати върху печката, задушете в продължение на 8 минути. Изключете огъня, изчакайте 8 часа. През това време сиропът ще насити венчелистчетата.
5. Повторете термичната обработка, като намалите масата за една трета от час. Jam трябва да е дебел. Когато тази консистенция бъде постигната, незабавно изсипете и опаковайте лечението.

Диво розово конфитюр с морски зърнастец и мед

• чиста вода - 0.1 л.
• Морски зърнастец - 0,5 кг.
• мед - 1,1 кг.
• дива роза (изчистена със сърца) - 850 гр.

1. Пригответе дивата роза предварително, като елиминирате семената и вилиите. Изплакнете плода, изсушете върху кърпи. Освободете морския зърнастец от опашките, като отрежете краката с пирони. Изплакнете яйцето и подсушете с вряла вода.
2. За да премахнете костите от морски зърнастец, избършете плода със сито. Смесва се с кученце, добавете мед и вода.Загрейте детайла до кипене, непрекъснато се разбърквайте. След 20 минути изключете горелката.
3. Напълнете храната на стайна температура в продължение на 4 часа. Повторете лечението термично, като намалите времето за изтощение до четвърт час. Незабавно изсипете, покрийте с калай и го обърнете.

Конфитюр с ябълка

• гранулирана захар - 950 гр.
• вода - 0,5 л.
• сладка и кисела ябълка - 0,6 кг.
• дива роза (предварително почистена) - 1 кг.

1. За конфитюра се използва дива роза, обелена от листа, по средата, педала и короната. След всички манипулации, плодовете се изплакват и изсушават.
2. Докато водата тече от бедрата, измийте ябълките. Не отстранявайте кожата, изрежете само семенната част. Нарежете на кубчета или "оранжеви" филийки.
3. Ако кучето е розово, то го нарежете в случаен ред. Предварително пригответе захарта и водния сироп, придавайте прозрачност и еднородност.
4. Изпратете бедрата на сладката основа, задушете в продължение на 7 минути. След този период добавете ябълките и продължете да кипете в продължение на 20 минути. След това незабавно опаковайте лечението и го покрийте с калай.

Wild Rose Jam: Рецепта за Multivarki

• Оранжево - 450 гр.
• гранулирана захар - 0,5 кг.
• дива роза - 0.85 кг.

1. Първо, премахнете всички остатъци, пепелянки и листа. Почистете бриарчето, като отстранете средата с вили и семена. Изплакнете плодовете, оставете ги да изсъхнат.
2. Потопете суровите материали в купата за мултикушер, поръсете със захар. Измийте цитрусовите плодове, разтрийте кората със сода, за да премахнете покритието. Отстранете костите, изсипете пулпа в блендер в овесена каша.
3. Свържете портокала със шипка, разбъркайте. Изчакайте около 1,5 часа, след което включете бавната готварска печка в "охлаждане" за 1 час и 20 минути.
4. Когато програмата завърши, заместете съдържанието на купата с кухненски пестик. Протоме масата в същия режим за още една четвърт час. Незабавно изсипете и запечатайте.

Розово хапче с лимон

• вода - 0.25 л.
• лимон (голям) - 2 бр.
• гранулирана захар - 680 гр.
• дива роза - 800 гр.

1. Свалете, изплакнете кураж. Оставете го да изсъхне, след което го изпратете в кипяща вода в съответствие с рецептата за 8 минути. През този период изплакнете лимоните, отстранете кората. Не докосвайте белия слой на жар, той дава горчивина.
2. Котлетът се нарязва на ленти, а пулпата в кубчета. Компонентите на кораба да се закачат и водата. Потопете се в купа със съдържанието на миксер, нарязайте, докато гладко.
3. Прах маса с захар, включете топлината и топлина. След като кипете, накачете масата за една четвърт час, разбъркайте състава и не оставяйте печката. Пяна бързо ще се оформи, да се отърве от нея.
4. След копнежа, охладете храната и я докарайте до кипене отново. В състояние на кипене налейте в топъл стерилизиран контейнер. Покрийте с калай с ключа.

Диво розово сладко с червени боровинки

• захарен пясък - 1,3 кг.
• боровинки - 0,35 кг.
• роза бедрата с големи плодове - 0,8 кг.
• филтрирана вода - 0,7 л.

1. Сортирайте шипка, изберете всички големи плодове. Направете същото за боровинките. Изключете всички гнили копия, измийте суровините под кранчето. Оставете кърпите да изсъхнат.
2. Нарежете средата на бриар и кости, изплакнете отново. Изсипете вода в тигана, загрявайте до 70 градуса. Разтваря се захарта. Разбъркайте докато пясъкът се стопи.
3. Масата трябва да бъде хомогенна. Сложете в сладката база шипка с боровинки, продължете да кипнете.Когато плодът потъва до дъното, изключете горелката.
4. Улавяне на червени боровинки с бедрата с отворена лъжица, поставете ги в стерилен контейнер. Още веднъж, варете сиропа, прескочете го през 4 слоя марля. След филтриране, изсипете състава върху плодовете, превъртете нагоре.
5. Можете предварително да охладите съдържанието, след това изрежете пергаментните кръгове, покрийте гърлото на контейнера и го затегнете с колана. В този случай лечението трябва да се съхранява в хладилника.

Преди главните манипулации трябва да се подготвят кучетата. Не забравяйте да измиете суровините, да режете семена и вили, а след това да изплакнете отново. По същия начин се обработват и другите компоненти. Потърсете популярни рецепти с добавка на цитрусови плодове, ябълки, боровинки, морски зърнастец.

Видео: конфитюр от дива роза