Мариновани целина: 3 Рецепти

В района на нашата страна, целина е по-често сред привържениците на здравословен начин на живот. Въз основа на това, различни коктейли и ястия са подготвени да ускорят метаболитните процеси. Всичко е за богатия списък на веществата, притежавани от растението. На практика не се култивира в частни парцели, но с голям успех се придобива в магазините.

вид

1. Към днешна дата няма много вариации на обекта, който се обсъжда. Често консумирани храни произвеждат, които иначе се наричат ​​дръжки. Също така популярни корени и листа. Всички те се различават по тяхната цел, външни характеристики и ценни характеристики по отношение на въздействието върху човешкото здраве.
2. Ставите са доста сочни, нискокалорични, пигментирани с белезникав или светлозелен тон. Те са деликатни на вкус.Този тип се отглежда изключително за производство на дръжки и тяхната последваща продажба за приготвяне на ястия и различни напитки. Използва се в салати, студени предястия.
3. Що се отнася до разнообразието на листата, ценните качества на такова растение също са впечатляващи. Листата се смесват в коктейли, предназначени да отърват човека от вредни вещества, да почистват кръвта и червата. Този сорт е много ароматен, използва се за декорации и салати за готвене. Тя върви добре с други видове растителност.
4. Целина в коренища е достатъчно дълго, поради което той се подлага на съхранение, мариноване и прием в други варианти. Въз основа на тази форма на производство, ароматни подправки са направени, предназначени да подобрят вкуса на абсолютно всяко ястие.
5. Коренът е разрешен за консумация в неговата оригинална, тоест сурова, както и след топлинна обработка. Корените са варени, задушени, печени и дори пържени. Те са ароматни и приятни за вкуса, както и ценни характеристики.

Стойност на продукта

1. Представено чрез основа продукт представляват ценни витамин съединения, включително В-група, ретинол, аскорбинова киселина, токоферол, и други еднакво ценни.В суровия материал има витамин К, който задължително трябва да влезе в човешкото тяло.
2. Не го прави без най-важните минерални съединения. Ние говорим за манган, калий, магнезий, мед, натрий, фосфор, калций и други също толкова важни. Трудно е да се намери растение със същите характеристики и в същото време ниска калоричност и способност за повишаване на метаболизма.
3. Именно поради тази причина продуктът е придобил търсенето и е намерил приложение в абсолютно всички области на народната медицина. С него можете да лекувате патологични процеси, свързани със сърдечния мускул и съдовата система. В състава има естери, които установяват активността на централната нервна система.
4. Благодарение на бактерицидните и противовъзпалителните свойства, ще е възможно да се елиминират проблемите, свързани с червата и стомаха. Също така, продуктът се приема в нарушение на бъбреците и черния дроб. Той се яде за укрепване на имунната система и премахване на инфекции и гъбички.
5. Положителните характеристики включват способността за предотвратяване на атеросклероза, подагра, хипертония, гастрит, пептична язва, пиелонефрит, чернодробни заболявания. Използвана растителност при диабет и борба със затлъстяването.

Мариниране на класическа технология

1. Сравнително лесна за употреба и вкусна закуска, която не изисква толкова много съставки. Всичко, от което се нуждаете, е около 0,5 кг. стъбла, 10 гр. сусамово семе и същото количество зехтин, 30 мл. оцет, 20 гр. гранулирана захар, 6 гр. горещ пипер, 5 зъба чесън, 20 гр. магданоз и 10 гр. сол.
2. Първо, подгответе опаковката. За тази цел контейнерите, в които продуктът ще бъде поставен, се стерилизират. Същото трябва да се направи и с капачките, които се кипват във вода, след като се отдели венците за известно време.
3. Изплакнете добре растението, след което го нарязайте на парчета с прилична дължина. Те трябва да се поберат в буркана и да не излизат извън границите си. Потопете подготвената растителност във вряща вода и запишете за една трета от час.
4. След това поставете продукта в контейнера, за да се обърне, въведете всички съставки в списъка. Изсипете във вряща вода, след това затворете контейнера с капаро и леко се разклащайте. Сега вземете огнеупорните прибори за готвене, поставете тънка кърпа на дъното. Вътре поставете буркан и изсипете гореща вода до раменете.
5. Задайте горелката на минимална мощност, забележете една трета от часа след началото на кипенето. През този период процедурата ще приключи, само трябва да извадите контейнера и да го закрепите с калай. Избършете контейнерите и ги слагайте до врата, след което ги обвивайте и изчакайте за охлаждане.

Мариниране със зелени

1. В този случай се използва маслена основа, която действа като омекотител за стеблата. В крайна сметка те придобиват интересни нотки на вкус и се превръщат в отлична възможност за превръзка за първите ястия. Всички тези компоненти са предназначени да получат около половин литър обрат.
2. Така че се грижи за 0.25 кг. растения, 130 гр. Greenfinches от всякакъв вид (по-добре от копър), както и 15 грама. захарен пясък, 125 мл. филтрирана вода, 30 g. соли, 60 ml. слънчогледово олио, 3 зъба чесън, подправки на вкус и 50 мл. оцет.
3. Сега се грижи за подготовката на основния компонент. Не трябва да бъдат сухи области, останки от коренища, както и други незнайни части. Нарежете растението, за да получите резени с относително еднакви размери.
4. След това подгответе останалите компоненти, нарязвайте ги и ги мийте, ако е необходимо.Комбинирайте всички съставки един с друг и ги заредете в стерилизирани контейнери. Извършете готвенето, както е описано в рецептата по-горе, но може леко да намалите продължителността на задушаване.
5. Когато всички манипулации приключат, издърпайте контейнерите и ги избършете с кърпа. След това задръжте калъфа за обръщане и специален ключ, след това спуснете врата и оставете продукта да достигне стайна температура.

Мариниране със зеленчуци

1. Всички компоненти са проектирани на базата на трилитров контейнер. Разбира се, първо трябва да се стерилизира, както и капачката. Ще се нуждаете и от около 850 грама. моркови и същите краставици, 1,3 кг. целина, 30 гр. сол и зеленчуци, 10 гр. Карамфил, кориандър, захар. Оцет в количество от 75 мл.
2. Заготовката не е трудна. Необходимо е да накълцате и свържете всички компоненти в контейнера, след това излейте вода върху него и го изпратете на тавата с гореща течност. В тази форма ролката изчезва за четвърт час, след което тя се върти в класическия модел.

Няма много формулировки, които засягат създаването на заготовки за зимния сезон. Трябва да се помни, че в процеса на готвене се използват само стерилизирани контейнери. В противен случай всичките ви усилия ще бъдат напразни.Продуктите просто се развалят, не можете да се насладите.

Видео: бърза сладка киселинна целина