Мога ли да съхранявам банани в хладилника?

В района на нашата родина бананите вече не се смятат за нещо екзотично. В супермаркетите плодовете могат да бъдат закупени дори по-евтино от ябълки или домати. Бананите се продават през цялата година, но това не означава, че не трябва да знаете как да ги съхранявате. Разберете всичко в ред.

Причини за зачервяване на бананите

1. Почти всеки знае, че бананите бързо настъпват на неестетичен външен вид поради кафяво. Процесът може да се обясни с факта, че плодовете съдържат голям брой сложни въглехидрати. Те се комбинират с въздуха и се разпръскват в захарни вещества.
2. В резултат на химическа реакция плодовете започват да се зачервят. В допълнение, меката част на плода променя вкуса. Когато съдържанието на плода при температура по-малка от 10 градуса, горните процеси се извършват с по-голяма интензивност.
3. Заслужава си да се има предвид факта, че след охлаждане в топла стая, бананите ще потъмнят още по-бързо. Ето защо, помислете за такива факти, когато съхранявате продукта. Имайте предвид, че в студа само кожата започва да почернява. Месото остава светло за дълго време.
4. Няма да разберем това, тъй като на молекулярно ниво се извършва сложен химичен процес. За да запазите плода за дълго време, трябва да знаете как да го направите правилно. Също така е важно да избирате висококачествени суровини, които не потъмняват веднага.

Правила за подбор на банани

1. Веднага след като се приготвите за пазаруване, трябва да знаете как да избирате правилно тези плодове. Обърнете внимание на външния вид и цвета на върха. Помислете дали ако искате да консумирате банани веднага след покупката, препоръчваме да давате предимство на зрели екземпляри.
2. Най-сладките плодове са тези, които току-що са започнали да бъдат покрити с тъмни точки. За да съхранявате бананите в къщата за известно време, трябва да направите малко по-различно. Изберете екземпляри със зеленикави опашки. В противен случай зрелите плодове няма да могат да пестят дори за една седмица.

Правила за съхранение на бананите

1. Ако следвате практическите препоръки и обикновените правила, можете да запазите бананите си дълго време. Силно се препоръчва да закачите банани в купчини. Този ход осигурява дългосрочно съхранение.
2. Строго се забранява съхраняването на продукта в полиетилен. Бананите винаги трябва да бъдат вентилирани. Също така, не съхранявайте плодове с други плодове. Проблемът е, че последният съдържа етилен. Когато веществото се освобождава, той допринася за бързото узряване на бананите.
3. В резултат на това екзотичните плодове ще се развалят бързо. Хладно и сухо място се счита за най-подходящото място за съхранение на въпросните плодове. Не трябва да се повишава влажността или температурата. Нормалните условия се считат за температура от 12 до 15 градуса, влажност от 50 до 70%.
4. Ако искате бананите да се съхраняват възможно най-дълго, препоръчваме да разделите купата на всеки банан. Те трябва да се съхраняват отделно. Вземете под внимание, че плодовият ствол трябва да бъде обвит с фолио или полиетилен. В резултат плодовете могат да легнат достатъчно дълго.

Съхранение на зелени банани

1. Ако сте закупили много зелени банани и искате да узреят у дома, трябва да прибягвате до някои трикове. Също така си струва да се отбележи фактът, че плодовете могат да се съхраняват по-дълго от други. Ако искате бананите да узреят възможно най-бързо, те трябва да бъдат събрани заедно с узрели ябълки, круши или пъпеши.
2. Достатъчно е да поставите всички плодове в една опаковка (трябва да бъде направена от хартия). Изчакайте 24-48 часа. През определеното време бананите напълно ще узреят. Ако не ви пука колко плодове узряват, достатъчно е да ги обесите в кухнята няколко дни.

Съхраняване на бананите в хладилника

1. Плодовете могат да стоят на студа, но не забравяйте, че те бързо потъмняват. Ако искате да поставите плодовете в хладилника, препоръчително е да поставите онези, които вече са покрити с тъмни точки.
2. Не трябва да се притеснявате, процесът вече работи и кожата ще продължи да потъмнява. Плътта, обратно, ще узрее и ще потъмне много по-бавно. В тази форма плодовете ще останат твърди в продължение на 5-7 дни.
3. В този случай бананите трябва да се съхраняват в хартиена торбичка и на рафта на хладилника с най-висока температура (около +12 градуса).Експертите твърдят, че в тази форма плодовете запазват уникален аромат и вкус.

Съхранявайте екзотични плодове в хладилника. Необходимо е да се вземат предвид целите, които преследвате. Научете причината, поради която бананите потъмняват. Не забравяйте да изберете качествени плодове. Ако е необходимо, ги съхранявайте в подходящо помещение с оптимална температура.

Видео: как да съхранявате бананите