Cómo hacer azúcar glas en casa.

El azúcar helado es uno de los ingredientes más esenciales en la cocina. El polvo está hecho de azúcar, que, a su vez, se extrae de la caña o remolacha.

Ocurre a menudo que, habiendo comprado todos los ingredientes para hornear dulces, nos olvidamos de decorar pasteles. Y recordamos que necesitamos azúcar en polvo en medio del proceso. Bueno, ¿de verdad ahora todos tiramos y corremos a la tienda? No! El azúcar en polvo se puede hacer sin distraer de las tareas domésticas. Además, al hacer el polvo usted mismo, ahorrará tiempo y dinero.

Cómo moler el azúcar en un mortero.

Este es el dispositivo más simple para moler fácil y rápido el azúcar.

1. Vierta el azúcar en un metal o cerámica mortero. Es mejor triturar el azúcar gradualmente, agregando no más de dos cucharadas de azúcar granulada.Si llena todo el mortero con azúcar, no podrá moler todos los granos.
2. Expanda el azúcar para que todas las piezas grandes se trituren al máximo. Esto se suele ver en su estado blanquecino. Después de todo, el polvo de azúcar tiene partículas tan pequeñas que no refractan la luz. De esto pierden su transparencia y se vuelven blancos.
3. Después de eso, el azúcar glaseado resultante debe ser tamizado a través de un pequeño colador. Así obtienes un producto limpio sin ningún grano.

Cómo hacer azúcar en polvo sin mortero.

La mayoría de los morteros que obtuvimos de las abuelas. Los procesadores de alimentos modernos nos han reemplazado con este dispositivo antiguo. Por lo tanto, no es de extrañar que no haya mortero en su cocina. Pero no importa. El azúcar glas se puede preparar utilizando las herramientas disponibles.

1. Para hacer azúcar en polvo, necesitamos papel grueso. Lo mejor de todo, si es un cartón denso, no poroso. El papel normal simplemente se rasgará de los bordes afilados de los cristales de azúcar.
2. Dobla el papel por la mitad y coloca una cucharada de azúcar granulada en el pliegue interior. Repasar el papel con un rodillo. Escuchará cómo los pequeños pedazos de azúcar granulada se romperán.
3. Si no tiene un rodillo de amasar a mano, puede usar una botella, un frasco o una olla con agua.
4. En la etapa final, de nuevo, tamizar el polvo. Las piezas grandes tamizadas pueden ser golpeadas de nuevo.

¿Es posible hacer azúcar en polvo en una licuadora?

Muchas amas de casa a menudo se preguntan si es posible moler azúcar en una licuadora para obtener azúcar glas. ¡Por supuesto que puedes! Para este caso, puede utilizar tanto la licuadora estacionaria como la de inmersión. No debe usar un molinillo de café, porque entonces es difícil lavarlo de los granos pequeños del azúcar restante. Sí, y el dispositivo para moler especias no debe utilizarse, de lo contrario obtendrá azúcar picante con el agregado de comino y pimienta negra. Además, el azúcar glasa absorbe perfectamente el aroma y seguramente tomará el olor de las especias. Esto no es bueno. Por lo tanto, para la molienda de azúcar, elegimos una licuadora simple, que está bien lavada y no deja ningún olor en las paredes después de los productos.

Antes de cocinar el azúcar en polvo, lea las instrucciones de la licuadora. Algunos modelos no están diseñados para moler partículas pequeñas.Si no hay tal instrucción en la instrucción, puede proceder con seguridad al proceso. Si los cuchillos de la licuadora están desafilados, deben afilarse de antemano.

En una licuadora, debe servir un poco de azúcar, el dispositivo simplemente no domina las porciones grandes. Ni siquiera piense en poner azúcar refinada en el recipiente de la licuadora, ya que puede romper la licuadora sin la capacidad de restaurarlo. Después de que todo el azúcar en pequeñas porciones haya sido triturado y tamizado, agregue un poco de harina de maíz. Esto permitirá que el azúcar glas no se humedezca y no se amontonen. La harina de maíz se añade en una proporción de 10: 1. Por cierto, lo mismo se hace en la producción de azúcar glas. Es por eso que se trata del consumidor en forma quebradiza. Si está preparando azúcar para un uso futuro, debe almacenarlo en un recipiente hermético para que no se humedezca.

Como hacer azucar de color

El azúcar en polvo se utiliza para muchas obras maestras culinarias. Después de todo, este polvo blanquecino es la forma más fácil y sencilla de decorar bollos, muffins y muffins. Para decorar la manzana charlotte, puede mezclar el azúcar en polvo con la canela molida; le dará a la cocción un aroma delicado y un sabor sabroso. Puede agregar cáscara de limón triturada, cacao y otros ingredientes a granel al azúcar en polvo.Pero la decoración más espectacular es el polvo de color. Mágicamente transforma incluso las cookies de shortbread más simples. Entonces, ¿cómo hacer azúcar coloreada para que la masa se vuelva aún más apetitosa y atractiva?

Para la preparación del polvo coloreado se necesitará colorante alimentario. Es mejor si está en forma de polvo. El colorante líquido para alimentos generalmente se usa si el azúcar en polvo es el ingrediente futuro del dulce de color.

Muela el azúcar en una licuadora, como se describe en la receta anterior. Luego agregue unas pizcas de polvo de colorante para alimentos al polvo. Desplázate por el contenido de la licuadora nuevamente para mezclar todo. La intensidad del color depende de la cantidad de pintura que agregue. Desea obtener un color azul: agregue pintura azul en la punta del cuchillo. Si desea obtener un color naranja brillante, ponga en una licuadora media cucharadita de rojo y amarillo.

El azúcar de color se utiliza para hacer masilla. Hoy en día es imposible imaginar un pastel moderno para un niño sin figuras brillantes y pinturas de colores. Pero todo esto está hecho de masilla, cuyo ingrediente principal es el azúcar glaseado de color.

Las amas de casa con experiencia saben que el azúcar y el azúcar en polvo no son productos intercambiables. Por ejemplo, la crema de proteínas se bate mucho mejor si se le agrega azúcar en polvo. Y si reemplaza el polvo con azúcar, puede arruinar toda la impresión de la torta: el azúcar crujirá en los dientes. ¡Haga azúcar en polvo usted mismo y complace sus obras maestras culinarias favoritas!

Video: Cómo hacer azúcar en polvo.