Cómo cultivar champiñones en casa.

Los champiñones se consideran los tipos más comunes de hongos, por lo que no es necesario anunciarlos adicionalmente. El producto es ampliamente utilizado en la cocina, en base a él se preparan primero y segundo platos, bocadillos enlatados, ensaladas. Debido al alto contenido de proteínas, los champiñones son una excelente fuente de proteínas. Los jardineros experimentados prefieren cultivar hongos solos, pero el procedimiento tiene varias características. Para cumplir plenamente con la tecnología, es necesario seguir las instrucciones paso a paso.

Lo que determina el rendimiento.

1. El principal factor que afecta el rendimiento, es la implementación del microclima correcto, en el que las orejas comienzan a dar frutos. También es importante el riego oportuno, el compost adecuado (la composición del suelo seleccionada correctamente), la oposición a factores externos, enfermedades, plagas.
2. Si crea condiciones óptimas, puede cultivar hongos fácilmente durante todo el año. Primero debe elegir una habitación que tenga un rango de temperatura de 14-24 grados. No es necesario tomar el lugar original, lo principal es la capacidad de mantener la temperatura (disponibilidad de un calentador o, por el contrario, un sistema dividido). Al mismo tiempo, la humedad del aire no debe superar el 90% (la opción ideal es una humedad del 80-85%).
3. Un factor igualmente importante para asegurar un rendimiento adecuado es la circulación del aire. Asegúrese de que el lugar seleccionado esté bien ventilado, es importante asegurar el aire fresco. De lo contrario, el exceso de dióxido de carbono liberado durante el cultivo de los champiñones resultará en una pierna desproporcionada (se estirará de manera desigual).
4. Una característica positiva del crecimiento de los champiñones en el hogar es la completa falta de iluminación. No importa, por lo que el procedimiento se puede llevar a cabo en el sótano, en el sótano o en un cobertizo cubierto, donde los rayos del sol no penetran. Si lo desea, puede usar esquinas sin sombra ubicadas en el garaje o invernadero.Como se mencionó anteriormente, lo principal es proporcionar la humedad y la temperatura necesaria en ausencia de luz.
5. Dado que el cultivo de champiñones se produce en un ambiente húmedo, es importante prepararse de inmediato para la posible propagación de bacterias. Trate previamente la habitación seleccionada con una mezcla de vitriolo azul y lima, así como formalina. La desinfección matará los microorganismos existentes, por lo que la probabilidad de propagación de la enfermedad disminuirá al mínimo.
6. Si planea cultivar hongos en el verano o el otoño, considere la opción de llevar a cabo el procedimiento en la casa de campo. Elija un lugar oscuro en el campo de la casa, seleccione una cama separada, cubra el suelo. Cubra el micelio con fieltro para techos (se puede reemplazar con polietileno) para eliminar la posibilidad de secado o, por el contrario, el exceso de humedad. Un curso tan simple proporcionará un microclima adecuado.

Etapa numero 1. Compostaje de champiñones

1. Por compost se entiende un suelo especial que debe prepararse para obtener una cosecha completa de hongos. Vale la pena recordar que el suelo está lleno de compuestos orgánicos que juegan un papel importante en el cultivo de hongos, por lo que no se puede ahorrar en fertilizantes.
2. Se considera con razón que el compostaje es el proceso que más tiempo consume, y el resultado final depende de ello. Las setas, en particular los champiñones, dependen en gran medida de la composición del suelo, por esta razón es necesario respetar las proporciones. El suelo correctamente compuesto consiste en una parte de paja humedecida y 4 partes de estiércol de caballo (las proporciones de paja - estiércol son 1: 4).
3. Extender el compost, alternando dos componentes alternativamente. Para lograr el máximo efecto, alinee la urea o el superfosfato en pequeñas cantidades entre las filas. Las setas crecerán más rápido si se usan específicamente estiércol de caballo. Sin embargo, en su ausencia, se permite la alternancia de paja con excrementos de pollo o productos de desecho procesados ​​de otros animales.
4. El compost forrado para los champiñones de maduración debe recibir aire de todos los lados, por esta razón no se recomienda que se coloque en el suelo. Asegúrese de que el suelo esté cubierto con un dosel, no permita la radiación ultravioleta directa ni precipitaciones abundantes. Por supuesto, el compost debe estar hidratado, sin embargo, el exceso de agua evitará la fermentación.
5. Para producir un compost de alta calidad en la salida, prepare un estallido para la maduración. Sus dimensiones son aproximadamente iguales a 1.5 metros de ancho, 1.5 metros de largo y 1.5 metros de altura. Esta es la proporción que asegurará la correcta quema. No haga compost en pequeñas cantidades, ya que para la fermentación completa se necesitan grandes volúmenes.
6. Si hablamos del lugar de preparación del compost, procuremos realizar manipulaciones al aire libre. Como resultado de la fermentación del sustrato, se liberan amoníaco y dióxido de carbono. En los casos en que el compost se prepare en interiores, asegúrese de que haya un buen flujo de aire y su ventilación.
7. La duración de la maduración del compost varía dentro de los 18-20 días. Amasar y humedecer el contenido del collar cada 5 a 6 días para asegurar que se quema correctamente. Durante el primer amasado, agregue la lima molida al compost. Durante el segundo procedimiento: superfosfato, luego se vierte yeso triturado o alabastro.
8. El compost se prepara por fermentación, por lo que sus indicadores de temperatura a veces alcanzan los 53-70 grados. Al finalizar el proceso de combustión, el indicador cae a un nivel de 21-25 grados.La disposición del compost se puede juzgar por el olor, el olor a amoníaco desaparece. El suelo acabado tiene un tinte marrón, una estructura elástica (cuando se comprime vuelve a su posición original). La composición no debe adherirse a las manos, mientras que la paja se rasga fácilmente y tiene una estructura suave.

Etapa numero 2. Disposición del compost y el cuidado del micelio.

1. Después de preparar el compost, puedes empezar a depositarlo. Recoja los recipientes para cultivar hongos, extienda la masa de manera que su altura no supere los 22 cm. Puede usar cajas de madera, bolsas, bastidores o recipientes de plástico como recipientes.
2. Si hablamos de material de siembra, se llama micelio. La composición se cultiva por laboratorio, así que hazla tú mismo no funcionará. El producto tendrá que comprar. El micelio puede ser compost y grano.
3. El primer tipo tiene un alto tiempo de almacenamiento (alrededor de 10-12 meses a una temperatura de 0 grados). Necesitarás unos 500 gramos. micelio de compost por 1 cuadrado. m. de suelo. La composición del grano es más eficiente, da el mejor rendimiento. En 1 plaza. m. suelo es necesario agregar 330-350 gr.micelio En este caso, el producto conserva sus propiedades durante seis meses, puede mantenerlo en el refrigerador.
4. Para sembrar, coloque la cantidad requerida de micelio en el compost (levántelo con una capa), profundice la semilla en 5 cm. La ubicación de los agujeros representa un tablero de ajedrez, cada rebaje debe realizarse a una distancia de 25-30 cm entre sí.
5. Si se cumplen todas las condiciones (la temperatura del compost es de aproximadamente 20 grados, la humedad del aire es de aproximadamente el 80%), el micelio se desarrollará en 15-20 días. Durante el período de ascenso de la composición de siembra es necesario humedecer constantemente el suelo y controlar el régimen de temperatura del sustrato (el indicador no debe elevarse por encima de los 40 grados). De lo contrario, el micelio morirá. Para mantener la humedad, refugiarse con arpillera o polietileno.
6. Si cultiva hongos en la casa de verano, la capacidad de regular la temperatura y la humedad está ausente. Al bajar los indicadores, cubra bien las camas con ruberoid o película.

Etapa numero 3. Maduración de cultivos

1. Como se mencionó anteriormente, el micelio crece después de aproximadamente 3 semanas.Una vez completado el proceso, aprenderá en la red aparecida con un tono plateado que saldrá a la superficie del suelo. En este punto, es necesario reducir la temperatura a 13-16 grados y espolvorear una banda de 5 cm de la mezcla de recubrimiento. La mezcla consiste en polvo de cal y turba, provoca una reacción alcalina.
2. Para garantizar una maduración productiva del cultivo, a lo largo del proceso, mantener la temperatura entre 13 y 16 grados, la humedad debe ser aproximadamente del 85%, sin olvidar la buena ventilación. El riego del suelo se realiza por goteo utilizando dispositivos de dispersión que proporcionan una pulverización uniforme. Tal movimiento no condensará el sustrato, sino que lo hidratará completamente.
3. Si los champiñones crecen en la casa de campo, proteja el suelo de la radiación ultravioleta directa y no permita el anegamiento. Bajo los rayos del sol, el compost se secará o se pondrá muy caliente. Al mismo tiempo, las fuertes lluvias comprimirán el suelo, lo que resultará en una gran carga para el micelio (su desarrollo se ralentizará o se detendrá por completo).

Etapa numero 4. Cosechando

1. Puedes cosechar la primera cosecha de champiñones después de 3-4 semanas.La cáscara que cubre le informará sobre la preparación de la composición, comenzará a estallar en la sección inferior de la tapa de la seta. Los champiñones tienen una particularidad de madurar en etapas, la primera cosecha es la más grande, luego la ola cede.
2. Para recoger los champiñones, gírelos en sentido contrario a las agujas del reloj, luego retírelos cuidadosamente del suelo. Una vez que se haya eliminado el hongo, rocíe el pozo resultante con tierra húmeda. Realice un movimiento de rotación suavemente, de lo contrario dañará la capa de micelio y las orejas jóvenes de los hongos.
3. Recoge todos los especímenes, incluso los que están enfermos o tienen un tamaño pequeño. Tal movimiento salvará la cosecha posterior de las plagas, como resultado de lo cual los cuerpos frutales comenzarán a desarrollarse muchas veces más rápido.
4. A lo largo de toda la etapa de fructificación, rocíe la habitación con permanganato de potasio diluido antes de que aparezca un matiz de frambuesa. También puedes usar la cal como quieras. Tal movimiento no permitirá que los patógenos crezcan en condiciones húmedas.
5. Si hablamos del número de 1 cuadrado. m. recoges unos 6-13 kg. champiñones Durante 2-3 meses, el micelio dará frutos aproximadamente 7 veces, después de lo cual el rendimiento caerá bruscamente.Está prohibido reutilizar el compost, pueden fertilizar el jardín y el jardín.

Preparar compost para el cultivo de hongos, comprar micelio. Mantener la temperatura requerida y la humedad del suelo, cosechar en etapas. No utilice la composición de residuos por segunda vez. Después de la cosecha, desinfecte los recipientes de hongos y la habitación en la que se cultivaron.

Video: cultivo de setas en casa.