Chuletas De Lentejas: Recetas Sencillas Y Sabrosas

El hombre moderno trata de diversificar la comida, agregando a la dieta más y más platos nuevos. En el material de hoy, analizaremos las chuletas más deliciosas y, al mismo tiempo, fáciles de implementar, basadas en lentejas. Este plato atraerá a todos, sin excepción, especialmente si lo proporciona con componentes auxiliares.

Variedades De Lentejas

Comience con el francés, que de otro modo se llama verde. Ella es la líder entre otros granos similares en la acumulación de compuestos de proteínas. No requiere habilidades especiales en la cocina, aptas para el consumo en ensaladas y como guarnición.

También hay una variedad negra, muy querida por los canadienses. En sus características externas, los frijoles se parecen a los huevos. El tipo en sí requiere una larga cocción, con pocas recetas.

Volvemos a otra variedad: las lentejas rojas. Se acumula una gran cantidad de hierro, que se requiere para aumentar los niveles de hemoglobina. De estos frijoles son principalmente las variaciones de primeros platos, así como platos de acompañamiento, pero no gachas.

Tiene sentido mencionar las lentejas amarillas. No es nada destacable, es una variedad verde limpia.

Ahora hemos llegado a lo más valioso en términos de la lista química de sustancias que contienen las lentejas, es decir, las variedades marrones. Está completamente maduro, al cocinar los platos se obtienen al máximo natural.

Todas las variedades son cilíndricas o redondeadas en formato. Pueden dividirse en 2 partes, o ser completos. El tamaño final depende de qué tipo de discurso estamos hablando, la mayoría de los frijoles tienen un diámetro de 0.5–0.8 cm.

El valor y características de las lentejas.

1. Durante los últimos 5-7 años, esta cultura de leguminosas ha ganado popularidad sin precedentes, pero luego fue olvidada por razones desconocidas. Y en vano. Las propiedades principales están en la rica lista de sustancias con las que cada grano está literalmente dotado. Como parte de una gran cantidad de proteínas, es requerido por todos sin excepción.
2. El producto controla el hambre abruptamente rabioso, con el consumo sistemático del estómago se estrecha. La lenteja en sí es muy nutritiva. Las materias primas son de fácil digestión, especialmente en bocadillos y primeros platos. Digerido no demasiado rápido, lo que le permite tomar descansos entre las comidas.
3. La base incluye muchas vitaminas del grupo B, responsables de la actividad del sistema nervioso central. Estas sustancias prácticamente no se destruyen después del procesamiento. La lenteja salva del estreñimiento, mejora la microflora y combate la disbacteriosis. Elimina toxinas, elimina el exceso de líquido.
4. Debido a la inclusión de fibra dietética, la materia prima se ingresa en el menú de dietas. En este caso, las chuletas se pueden cocer al vapor usando las mismas recetas que se presentan a continuación. El cultivo de frijoles normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco, mejora los procesos metabólicos y disminuye la concentración de azúcar en la sangre.
5. En caso de malnutrición severa, el producto estabiliza el apetito, pero al mismo tiempo no permitirá comer demasiado. Debido a la acumulación de fitoestrógenos, los depósitos de colesterol se derivan de la cavidad de los canales sanguíneos. Esta propiedad es especialmente pronunciada cuando se hacen chuletas para una pareja.
6. Las frutas de frijol rojo se muestran para el consumo en cualquier forma, ya sean sopas o albóndigas, a categorías de personas diagnosticadas con anemia. En este tipo de materia prima la mayoría de todo el hierro, lo que aumenta la hemoglobina.

Las sutilezas de cocinar las albóndigas.

1. Puede utilizar cualquier variedad que pueda encontrar en los estantes de su ciudad. Las cualidades del sabor pueden diferir parcialmente, así como la duración del tratamiento térmico. Es mejor estudiar las recomendaciones en la parte posterior del paquete.
2. Las judías rojas hierven mejor que las judías verdes. Si elige una variedad que requiera un largo tiempo de cocción antes de cocinar las chuletas, remoje los frijoles con mucha anticipación. Para este propósito, use agua tibia, ligeramente salobre.
3. Si no realiza un seguimiento del valor energético de un plato en particular, entonces la cocción se puede hacer en una plancha. De lo contrario, use una olla de cocción lenta, horno, vaporizador.
4. Después de remojar los frijoles, hervirlos hasta que estén listos. A continuación, la materia prima se envía a cualquier dispositivo para moler. Esto puede ser una picadora de carne con una boquilla correspondiente. Combinar o licuadora.Así se obtienen empanadas de estructura uniforme, que son agradables de consumir en los alimentos.
5. No importa qué receta te guste, puedes diversificarla. Por lo general, las amas de casa agregan sus especias favoritas, el aleta verde, las verduras, los dientes de ajo e incluso los huevos. La lenteja va bien con pulpa de calabaza o calabaza, semillas, carne picada y sémola.
6. La alimentación también importa. Si lo desea, prepare la salsa combinando la mayonesa o la crema agria habituales con las rodajas de ajo salteadas a través de la prensa. Este aderezo es universal, ponlo en una cacerola sobre la mesa. Las chuletas se comen con arroz, guiso de verduras y puré de papas.

Recetas De Lentejas Chuletas

Con calabaza

1. Preparar de antemano 80-90 gr. Pasamos por un colador de harina. También necesita alrededor de 0,4 kg. Lentejas de variedades rojas o marrones, cebolla, zanahoria, especias a tu gusto, dientes de ajo en la cantidad de 6 piezas. Pulpa de calabaza suficiente 200-250 gr., Prepare otros 350 gr. Col china y sémola.
2. Hervir las lentejas pre-clasificadas y lavadas. Cuando esté lista, salta la composición a través de una picadora de carne y sal.Todas las verduras en la cantidad de la receta, enjuagar, pelar, también picar y sazonar con especias.
3. Añadir harina a este relleno. Combina el puré de lentejas con las verduras. Forma los pasteles para que se parezcan a las chuletas. Freír hasta que esté dorado o hornear en el horno.

Con arco

1. Para la preparación de albóndigas sabrosas necesitaremos unos 200 gramos. Legumbres variedad verde, 6 uds. Cebollas de tamaño medio, condimentos a su discreción y 100 gr. Galletas para rebozar. No olvides lavar y remojar las lentejas antes de cocinarlas.
2. Para mantener los frijoles tendremos unas 10 horas. Para ello, lo mejor es dejar materias primas para toda la noche. Después de eso, puede proceder a triturar las cebollas. Remójalo en aceite vegetal hasta que esté dorado. Dobla las lentejas en un colador, luego pasa a través de la licuadora con las cebollas.
3. Añadir a la masa preparada del condimento y mezclar de nuevo. Añadir la cúrcuma a las migas de pan. Esto le dará notas interesantes al plato. Hacer el relleno picado y enrollar en el empanado. Cocine por ambos lados durante varios minutos. Luego languidece bajo la tapa durante otros 4 minutos.

Con calabacín

1. Plato con la adición de calabacín es bastante tierna.Para ello, hervir 100 gr. Lentejas de variedades rojas a un estado suave. Luego convertirlo en un puré de cualquier manera. A continuación, picar cebollas y 4 dientes de ajo.
2. Freír los vegetales hasta que estén dorados en aceite vegetal. Agregue 1 zanahoria rallada y calabacín de tamaño mediano en una sartén. Triturar 100 gr. repollo blanco. Rellene los componentes con agua y cubra. Tomarlos a plena preparación.
3. Puré de papa de lentejas paralelas se mezclan con 1 yema cruda y condimentos favoritos. Agregue vegetales a esta masa. Formar las chuletas y freír en una sartén o en el horno.

Con crema agria

1. Considere otra variación de las chuletas inusuales. Ya empapado lentejas rojas en una cantidad de 250 gramos. Debe hervirse en solución salada durante un tercio de hora. Drene el agua tan pronto como se hayan completado todas las manipulaciones.
2. Convierta la materia prima en una mezcla homogénea y espere a que se enfríe. Mezclar 50 g de puré de papas. Harina de trigo y condimentos preferidos. Revuelva hasta que quede suave. Hacer los espacios en blanco y freír en aceite de oliva hasta que se doren. Servir con hierbas frescas y crema agria.

Con trigo sarraceno

1. Hervir 200 gr. grañones de alforfón.Mientras tanto, remoje durante media hora la misma cantidad de legumbres. Luego hervirlo. Picar una cebolla y mezclar con el cereal.
2. Picar a través de una picadora de carne. Verter el condimento y las verduras picadas. Sumergir los espacios en blanco en harina y freír a una corteza dorada. Servir con salsa de ajo.

Con tomates

1. Picar finamente una cebolla pequeña. Luego enjuague 150 gr. Cultivo de frijol de variedades rojas. Enviar los ingredientes a la sartén. Con 400 gr. Los tomates maduros deben ser removidos con cáscara. Triturar los tomates y mezclar con el bulto.
2. Verter 50 ml. el agua Tomó los componentes en un fuego perezoso durante aproximadamente un tercio de hora. Agregue verduras y condimentos finamente picados a la masa, espere otros 10 minutos. Hacer los espacios en blanco y enrollar en harina. Freír hasta la corteza dorada.

Cuando no consumir lentejas.

1. No hay duda de que el producto en cuestión conlleva enormes beneficios para el cuerpo humano. Sin embargo, a pesar de la valiosa composición, es necesario consumir las comidas con precaución. Esto se debe al hecho de que la persona tiene patologías crónicas en la etapa aguda.
2. Recuerde que el consumo de platos con lentejas en grandes cantidades contribuye a un fuerte gaseamiento. Como resultado, se producen calambres en el estómago. Por la misma razón, no consuma frijoles si tiene algún problema de salud.
3. Deseche los productos si sufre de una reducción de la filtración renal. Comer tales materias primas puede agravar significativamente el bienestar.

Los fanáticos de la experimentación con la cocina deben saber qué recetas para las albóndigas están disponibles en la actualidad. Después de todo, cada tecnología es única a su manera, requiere productos y equipos especiales.

Video: lentejas y chuletas de arroz.