Matsutake - descripción de donde crece la toxicidad del hongo

Las trufas no son las únicas muestras caras en el mundo. En el artículo de hoy veremos a un representante de la familia de los hongos, que se llama nada menos que matsutake. Este cuerpo de la fruta es bastante popular en Japón, el costo de una pieza puede llegar hasta $ 100. Las setas son delicias, prefieren crecer bajo pinos rojos y otros lugares similares. La mayoría de estos representantes están en Japón, pero también se encuentran en otros estados.

Descripción

1. Esta variedad de cuerpos frutales se considera una familia de ryadovk, de lo contrario, el hongo se llama ryadovka shod. Pertenece a la clase de agaricomicetos, respectivamente, tiene signos indirectos y es comparable a sí mismo. Considere algunas características externas.
2. Así, el sombrero en el grado inicial de crecimiento es liso y seco. Pero con el tiempo se vuelve fibroso, hay escamas.El diámetro de la punta varía entre 3 y 20 cm. Cuanto más grande es el espécimen, más caro es.
3. El formato superior se redondea con una protuberancia. Edge tucked. Luego el sombrero se amortigua, se alisa. Se encuentra en el centro de una gran colina. Pigmentado claro o marrón nuez, puede tener manchas de color marrón. A lo largo de los bordes hay fibras. Las muestras maduras se agrietan hasta tal punto que la pulpa es visible.
4. Las placas son de color claro, más a menudo son blanquecinas o pigmentadas en un tono cremoso. La longitud es desigual. Las setas jóvenes, cuyo sombrero es pequeño y abultado, esconden sus platos debajo del resto de la colcha. Las disputas son redondas y pequeñas, de color marrón.
5. El grosor de la base es de aproximadamente 3 cm. Cuando se estira hasta una longitud de 20 cm. En la sección inicial, la pierna se estrecha o se expande. Esta es una característica de las setas. Ella se hunde en el suelo. Es de color marrón, hay una franja de anillo, que es desigual.
6. La pierna es de color blanquecino. Su parte inferior es pigmentada oscura, hay un patrón pardusco. La parte blanda está compactada, no demasiado dura, hay un aroma único de canela con resina de pino.

Difundir

1. Si traduces el nombre del espécimen del japonés, entonces suena como un hongo de pino. Es una delicadeza de alta calidad combinada con el valor de la trufa. Crece en pinares cercanos a los árboles correspondientes.
2. En algunos casos, es posible encontrar estos cuerpos fructíferos en una tira mixta, así como en un alerce. En el territorio de su país, estos hongos se han convertido en ejemplares raros.
3. En cuanto a detalles sobre el área de cultivo, digamos lo siguiente. Estos cuerpos frutales se encuentran en América del Norte, Corea, Finlandia, China, Suecia. También se encuentran en el sur de los Urales, en el Lejano Oriente y Siberia. Encuentro en Bielorrusia y Ucrania.
4. Los especímenes discutidos a menudo crecen en grupos. Tales cuerpos frutales forman círculos alrededor de los pinos. Sin embargo, los hongos en cuestión pueden ser bastante difíciles de detectar. La fruta que corona el sombrero y el pie hundido. Debido a esto, los cuerpos frutales solo pueden espiar a través de una capa de agujas y hojas.
5. Además, tales hongos requieren condiciones especiales de temperatura y humedad. Además, el suelo debe ser bastante fértil.Si va a cultivar setas usted mismo, debe saber en qué condiciones crece Matsutake.
6. La temperatura durante el día no debe exceder los 26 grados. En cuanto a la noche, no es inferior a 15 grados. Durante 3 semanas debe caer al menos 100 mm. precipitaciones El suelo no debe estar saturado de nutrientes. Además, debe estar bien drenado.
7. Los cuerpos frutales dejan de desarrollarse si las hojas caídas producen humus en mayor cantidad que la requerida por los hongos. En cuanto a la temporada de fructificación, comienza desde principios de otoño y no dura más de 3 semanas. Es durante este período que los recolectores japoneses de setas inician una cacería tranquila. Especialistas en otros países hacen lo mismo.

Vistas similares

1. En los cuerpos frutales en discusión, el remo en forma apish o atado es un poco parecido. Estos son bastante desconocidos, pero los hongos comestibles. El remo forrado crece en la mayoría de los casos cerca de los pinos. La superficie del feto es fibrosa escamosa.
2. El sombrero está pintado en tonos marrones abigarrados. En el tallo se observa un anillo de estructura fibrosa.La carne es de color claro y es bastante carnosa. Sin embargo, el hongo tiene una pata muy corta. Los cuerpos frutales son fáciles de eliminar del suelo. Al mismo tiempo, puedes sentir un claro aroma a polvo.
3. El remo vendado crece en Escandinavia entre los pinos. Los estudios han demostrado que estos hongos pertenecen a la misma especie que el matsukate en consideración. Fue después de dicha confirmación que muchos recolectores de hongos comenzaron a recolectar frutas para la exportación con el fin de ganar buen dinero.

Procesamiento

1. Para preservar el famoso sabor de los cuerpos frutales en cuestión, deben limpiarse con un paño húmedo o enjuagarse ligeramente. Asegúrese de que la piel no esté dañada de ninguna manera. Considera que solo necesitas cortar la punta de las piernas, nada más.
2. Después de la preparación preliminar, estas muestras pueden someterse a fritura, secado, estofado y cocción. Tales setas se pueden cocinar con varias recetas deliciosas. Los verdaderos gourmets mastican cuidadosamente incluso las frutas crudas.
3. A menudo, tales cuerpos frutales son decapados y secos. No válido es solo si decides congelarlos. El tratamiento térmico a largo plazo también es altamente indeseable.En cualquier caso, con tales métodos de procesamiento, el rico aroma queda completamente destruido.

Los beneficios

1. Debido a la composición valiosa analizada, los cuerpos frutales tienen excelentes efectos anticancerígenos y antivirales. Y todo esto fue confirmado oficialmente gracias a la investigación de laboratorio.
2. El consumo regular de tales cuerpos frutales permite que la presión arterial vuelva a los niveles normales. Niveles de azúcar en sangre estabilizados. En este caso, no encontrará efectos secundarios durante el curso de bienestar.
3. En cuanto a la medicina tradicional, los ejemplares son increíblemente exitosos en China. Los hongos eliminan eficazmente varias patologías que están asociadas con el tracto gastrointestinal. Matsukate se utiliza como analgésico y sedante.

Contraindicaciones

1. De hecho, los cuerpos fructíferos no tienen contraindicaciones graves. Lo único que puede enfrentar es una intolerancia individual a los componentes. Además, no debes incluir en la dieta los champiñones que se han almacenado durante mucho tiempo.
2. Vale la pena mencionar por separado que tales especímenes medicinales y preciosos del reino de los hongos crecen no solo en Japón.Las frutas pueden dar frutos siempre que las condiciones climáticas lo permitan, pero es extremadamente difícil encontrarlas.

Los cuerpos frutales considerados son costosos y de setas muy valiosos. No solo son raras, sino que también tienen una serie de cualidades curativas. Con su ayuda, puedes luchar incluso con enfermedades graves. En cualquier caso, el autotratamiento sin consultar a un especialista no merece la pena.

Video: Matsutake (Tricholoma Matsutake)