Hernekeitto - hyödyt ja haitat terveydelle

Keitot - yksi ihmisen ruokavalion tärkeimmistä komponenteista. Ne vaikuttavat myönteisesti ruoansulatuskanavan työhön. Hernesuppi rakastaa kokata monissa perheissä. Tuskin ei ole sellaista henkilöä, joka ei ole koskaan maistanut tällaista ruokaa. Loppujen lopuksi keitolla on erityinen maku ja aromi. Lämmössä tällaisen astian levy kompensoi nesteen puutetta kehossa, ja talvella se lämpenee ja rauhoittuu hermoja.

Koostumus ja kalori

Herneen keitossa on läsnä:

• mineraalit (kalium, magnesium, fosfori, kloori, rauta, jodi);
• B-, A-, PP-, C- ja E-vitamiinit;
• foolihappo;
• lipotrooppiset aineet (metioniini, koliini ja lesitiini);
• inositoli;
• sokeri (fruktoosi, glukoosi).

Keitto, joka sisältää koostumuksessaan kuoria herneitä, kaloreita kuin tuoretta. Sen energia-arvo 100 grammaa tuotetta kohden on 65 kcal. Jos ruokalaji on keitetty lihaliemessä, kaloripitoisuus on 75 kcal.

Keiton ravintoarvo, johon on lisätty tuoreita herneitä, on vain 30-40 kcal.

Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi ruokalaji sisältyy usein ruokavalioon.

Hernen keiton hyödylliset ominaisuudet

Ruokavalio ei ole vain erinomainen maku, vaan myös sen koostumuksen ansiosta, tuo elimistölle seuraavat edut:

1. Rasvan puutteen vuoksi keittoa voivat käyttää ihmiset, jotka haluavat laihtua.
2. Se auttaa estämään unihäiriöitä ja masennusta.
3. Kevyt keitto voi parantaa aineenvaihduntaa ja vahvistaa verisuonten seinämiä.
4. Kuumalla astialla on positiivinen vaikutus hermostoon.
5. Se voidaan sisällyttää ruokavalioon vilustumisen ehkäisevänä aineena.
6. Keitto auttaa lievittämään verisuonten kouristuksia, mikä parantaa verenkiertoa.
7. Astia on hyödyllinen syödä potilaille, joilla on valtimoverenpaine ja iskemia.
8. Keitto pystyy lisäämään kehon puolustuskykyä ja vähentämään kasvainten riskiä.
9. Se parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa.
10. Astian annetaan sisällyttää diabetesta sairastavien potilaiden ruokavalioon, koska sen sokeria edustaa glukoosi ja fruktoosi.
11. Keitto sisältää antioksidantteja, jotka voivat hidastaa hapettumisprosesseja solutasolla.
12. Sen säännöllinen käyttö parantaa ruoansulatuskanavan työtä.

Herneen keitto sen positiivisten ominaisuuksien takia voi olla yksi terveellisimmistä ruokia sekä tavallisessa ruokavaliossa että ruokavaliossa.

Ruoanlaitto

Hernekeitto on yksi harvoista ensimmäisistä kursseista, joilla on jopa ilman lihaa, ja sillä on erinomainen maku ja miellyttävä tuoksu. Perinteisessä reseptissään on herneitä, perunoita, sipulia, öljyä vihannesten ja vihreiden paistamiseen. 100 gramman keiton kaloripitoisuus on vain 66 kcal.

Huolimatta siitä, että linssillä on erinomainen maku, gourmets yrittää parantaa reseptejään. Se voi sisältää savustettuja makkaroita, kylkiluut, sianlihaa, sianlihaa jne.

Yksi erikoisruokista on herneen keitto pekonilla. Paahdettu rasva, joka sisältyy sen koostumukseen, antaa mausteisen mausteen. Tässä tapauksessa keiton ravitsemukselliset ominaisuudet paranevat, mikä mahdollistaa kehon imeytymisen nopeasti.

Tämän astian energia-arvo kasvaa dramaattisesti ja on 300 kcal. Ihmiset, jotka katsovat painoaan, tämä keitto ei tietenkään tarvitse maistaa. Siksi useimmiten he suosivat kasvisruokaa.

Herneen laihtumiskeitto

Tämän ruokavalion tekijät väittävät, että esivanhempamme olivat tietoisia herneiden positiivisista ominaisuuksista.Siksi sitä on aina käytetty laajalti ruoanlaitossa erilaisten ruokien (keitot, salaatit, sivukalusteet) valmistuksessa. Hernekeitto vedellä - erinomainen ruokavalio. Rasvapuutteen avulla voit käyttää sitä kaikille ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Tämän ruokavalion etuja ovat:

1. Herneet ovat vähäkalorisia, mutta samalla kyllästää nopeasti kehon.
2. Se on runsaasti ravinteita, aina sinkistä kaliumiin. Syömällä herneitä ruokaa varten ihmiskeho tuottaa aminohappo-lysiiniä.
3. Hän pystyy korvaamaan kasvissyöjien lihan.

Ruokavalion ydin on, että painon menettäminen korvaa ruokavaliossaan korkean kalorisen aterian herneen keitolla. Astia keitetään lisäämällä tuoreita, ei kuivia herneitä.

Jos annat periksi alkoholista, paistetuista, suolaisista ja mausteisista elintarvikkeista, painon lasku 7 vuorokaudessa on noin 3 kg.

Ruokavalion pääasiallinen rajoitus on lihan aterioiden kieltäminen. Muiden kasvituotteiden proteiinipitoisuuden herneen johtamisen ansiosta se pystyy tyydyttämään kehon proteiinien tarvetta.

Harmutettu herne-keitto

Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta herne-keitolla on seuraavat rajoitukset:

1. Joissakin tapauksissa astia voi aiheuttaa epämukavuutta suolistossa. Tämä johtuu siitä, että herneissä on entsyymejä, jotka estävät siementen kasvun. Jopa keittämisen aikana ne eivät hajoa ja estä kasviproteiinien hajoamista. Tämän seurauksena syömisen jälkeen tuntuu raskasta suolistoa ja ilmavaivoja.
2. Näiden herneiden ominaisuuksien takia hemorroidit tai ummetus kärsivät potilaat eivät suosittele syömään sitä.
3. Joillakin ihmisillä on yksilöllinen suvaitsemattomuus ja allergiat herneitä kohtaan. Tässä tapauksessa herneen keitto on kielletty.

Tämän tilan välttämiseksi keitto tulisi syödä pieninä annoksina. Jos keität vihreitä herneitä, ilmavaivat eivät tapahdu.

Negatiivisten vaikutusten vähentämiseksi on parasta liottaa herneitä veteen yön yli ja keitä sitten pitkään.

Hernekeitto on terveellinen ruokalaji, joka ravitsee ihmiskehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Se on laajalti jaettu ruoanlaitossa. On paljon reseptejä herneen keittoa varten. Sitä käytetään aktiivisesti ruokavaliossa. Monista positiivisista ominaisuuksista huolimatta herne-keitolla on vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon sen syömisessä.

Video: miten keitetään herneen keittoa