Miten valmistaa porkkana hilloa: 5 reseptiä

Käytimme porkkanoita ensimmäisen ja toisen kurssin lisäksi. Myös juuret kulutetaan usein yksinäisenä välipalana, jossa on erilaisia ​​mausteita. Harvat ihmiset tietävät, että kasvis osoittautuu maukkaaksi ja terveeksi hilloksi. Porkkanaa herkuttelevat jopa kaikkein hienostuneimmat gourmetit. Harkitse suosittuja tapoja tehdä mielenkiintoisia herkkuja.

Klassinen porkkana hillo

• nuoret porkkanat - 950 gr.
• puhdistettu vesi - 400 ml.
• rakeistettu sokeri - 1,2 kg.
• Vanillin - 4 gr.
• sitruunahappo - 3 g.

1. Ensin siirry siirapin valmistukseen. Yhdistä 1 kg kattilaan. hiekka ja puhdistettu vesi. Lähetä koostumus uuniin, odota kiehumista.
2. Älä unohda sekoittaa komponentteja. Keitä seos 4-5 minuuttia. Kuori juurikasvit kätevällä tavalla, leikkaa se pieniksi olkeiksi.
3. Laita valmistetut porkkanat lämpöä kestävään kulhoon, täytä kasvikset kuumalla koostumuksella. Keitä tuotteet uudelleen liesi, kunnes porkkanat pehmenevät (8-10 minuuttia keittämisen jälkeen).
4. Sammuta poltin, jätä porkkanat imemään siirappiin 8 tuntia. Sen jälkeen potti on lähetettävä takaisin uuniin. Lisää jäännössokeria, sekoita hyvin.
5. Kiehauta paljon, kunnes sakeutuu. Myös jalostusprosessin porkkanoiden pitäisi saada läpikuultava ulkonäkö. Sammuta lämpö, ​​lisää puuttuvat ainesosat, sekoita.
6. Kaada porkkana steriloituihin säiliöihin, rullaa klassiseen tapaan. Kääri tukos liinalla, päivällä, järjestä tölkit kylmään.

Porkkana ja Geranium Jam

• viinihappo - 12 ml.
• Geranium lehdet - 5-6 kpl.
• sokeri - 970 gr.
• porkkanat - 830 gr.
• vesi - 550 ml.

1. Kuori porkkanat, pese juoksevalla vedellä. Riisu juureksia suurella raastimella. Vihannesten täytyy kiehua 4 kertaa erillisessä astiassa. Aika 1 kaipuu 10-12 minuuttia.
2. Taukojen aikana porkkanat on jäähdytettävä täysin luonnollisesti. Tällainen toiminta auttaa erottamaan omituisen hajujuuren juuren.
3. Ota reseptiä sisältävä vesi, sekoita se sokerin kanssa paksupohjaiseen kattilaan. Kiehauta siirappi paksuun koostumukseen, älä unohda sekoittaa massaa.
4. Kun olet noudattanut kaikkia sääntöjä, laita keitetyt porkkanat pannulle. Myös säiliössä, johon täytyy lisätä geranium-lehtiä, ne on kiinnitetty etukäteen köyteen.
5. Kiehuta komponentteja läpikuultavuuteen. Käsittelyn lopussa poista geraniumlehdet, sammuta liesi. Kaada viinihappo, sekoita. Porkkanahoitoja voidaan kuluttaa jäähdytyksen jälkeen tai kuumana.

Porkkana ja Calendula Jam

• Sitruunat - 2 kpl.
• calendula (kukat) - 12 kpl.
• porkkanat - 1070 gr.
• vesi - 480 ml.
• Sokeri - 1,1 kg.

1. Leikkaa kuorittu porkkana mielivaltaiseen muotoon. Lähettäkää juurikasvit pottiin, kaada veteen. Aseta astia tuleen, keitetään 3-4 minuuttia kiehumisen jälkeen. Leikkaa pesty sitrushedelmä hienoksi.
2. Erillisessä säiliössä yhdistetään hienonnetut sitruunat ja ympyräkukkaiset kukat. Lisää vettä, kytke kaasu päälle. Kiehele komponentteja 5-7 minuutin ajan ensimmäisten kuplien ilmestymisen jälkeen. Seuraavaksi astiassa sinun täytyy lisätä keitettyjä porkkanoita ja sokeria.
3. Sekoita tuotteet, aseta liesi minimiin. Kiehauta tiheään massaan. Kaada kuuma hillo puhtaille pankeille, rullaa talvelle. Myös hoito voidaan kuluttaa päivän jälkeen.

Porkkanatukos Applen kanssa

• omenat mehukas (punainen) - 320 gr.
• sokerihiekka - 435 gr.
• porkkanat (pieni) - 240 gr.
• Sitruuna (hienostunut) - 1 kpl.

1. Pese omenat, pyyhi pyyhkeellä. Hieno hedelmät pieninä paloina kuorineen. Päästä eroon ytimestä.Huuhtele porkkanat, ohita raastin läpi.
2. Käytä sopivaa emalipinnoitetta, laita porkkanoita ja omenoita siihen, lisää sokeria. Sekoita tuotteet voimakkaasti.
3. Säilytä säiliö sisällön kanssa 3-4 tuntia. Valittu mehu liuottaa hiekan kokonaan jaetun ajan. Pese sitruuna sitruunalla, pilko kuutioiksi.
4. Siirrä sitrushedelmät tehosekoittimen läpi ja kuori. Pidennyttäessäsi lisätään tankka pääseokseen. Sekoita ainesosat uudelleen. Aseta potti liesi.
5. Käynnistä hidas tulipalo, odota, että massa kiehuu. Älä unohda sekoittaa tuotteita ja poistaa vaahtoa. Ensimmäisten kuplien myötä kiehauta herkku 45-55 minuuttia.
6. Sulje talvihoito tavallisella tekniikalla tai kokeile hoitoa kotitalouden kanssa jäähdytyksen jälkeen. Porkkana hilloa tulee säilyttää jääkaapissa.

Porkkana hilloa mausteilla ja appelsiinilla

• sokeri - 570 gr.
• sitruuna - 1 kpl.
• inkiväärijuuri - 85 gr.
• appelsiinit - 2 kpl.
• Kaneli (jauhe) - 6 gr.
• porkkanat - 540 gr.

1. Kuori porkkanat tavalliseen tapaan, pilko sekoittimeen. Pese sitrushedelmät, poista kuori, hiero raastin. Poista valkoinen kerros sitruunasta ja appelsiinista, hienonnettu. Kuori tuoretta inkiväärijuurta ja mene sekoittimen läpi.
2. Lähetä kaikki valmistetut tuotteet paksuseinäiseen säiliöön, kaada rakeistettu sokeri. Käytä puisia lastoja, sekoita ainesosat perusteellisesti. Jätä potti ainesosia päiväksi.
3. Ajan jälkeen laittaa potin liesi. Käynnistä minimi teho, odota kiehumista. Sekoita makea massa. Kuplien ulkonäöstä hillo on keitettävä kunnes se on sakeutunut, käsittely kestää noin 50 minuuttia.
4. 10-15 minuuttia ennen leikkauksen päättymistä lisätään jauhettua kanelia. Sekoita ainesosat, peitä kansi. Steriloi purkit, kaada kuuma massa niihin. Pyöritä pimeään huoneeseen jäähtymisen jälkeen.

Porkkanat ovat paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Näin ollen kasvi normalisoi verensokeriarvoja ja estää verihyytymien kehittymisen. Root puhdistaa täydellisesti suolet, auttaa munuaisissa ja maksassa. Porkkanat normalisoivat verenpainetta (mikä on tärkeää hypertensiivisille potilaille), parantaa näköä, palauttaa veden ja suolan tasapainon. Jotta voisit nauttia kaikista ominaisuuksista, sinun täytyy valmistaa hillo useissa vaiheissa. Jokaiseen lämpökäsittelyyn liittyy jäähdytys.

Video: miten tehdä porkkana hillo