Kuinka tehdä hilloa kesäkurpitsasta: 9 reseptiä

Sukkia pidetään kevyenä kasviksena, joka imeytyy helposti ihmiskehoon. Vihannekset sisältävät runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Harkitse suosittuja reseptejä ruoanlaittoon epätavallista hilloa kesäkurpitsan perusteella.

Squash-hilloa persikalla

• pieni squash - 1 kg.
• mehukas persikka - 400 gr.
• Sitruunat (keskisuuret) - 2 kpl.
• rakeistettu sokeri - 800 gr.

1. Huuhtele squash tavallisella tavalla, leikkaa kotelo pois, leikkaa se pieniksi neliömuotoisiksi paloiksi. Tee sama sitrushedelmien kanssa.
2. Poista kuopat hedelmästä, siirrä sellu kuorimattomaksi ruoka-aineen läpi. Pestyt persikat on myös jauhettava.
3. Ota sopiva pannu, jossa on paksu pohja tai emali. Yhdistä kaikki astian ainesosat ja sekoita. Liota koostumus noin 4-5 tuntia huoneenlämpötilassa.
4. Kytke liesi päälle, aseta siihen lämpöä kestävä astia, jossa on sisältöä. Keitä hillo tulevaisuudessa hitaalla tulella noin tunnin ajan. Sekoita saippuaa säännöllisesti, poista vaahto tarvittaessa.
5. Samalla jatketaan lasisäiliöiden sterilointia. Kaada kuuma tuote tölkkeihin, liitä se nailon- tai puhtaaseen raudan kansiin. Käännä säiliöt, lämmitä kankaalla. Säilytä viileässä paikassa.

Kesäkurpitsa ja kuivatut aprikoosit

• kesäkurpitsa (nuori) - 1,6 kg.
• kuivatut aprikoosit (lihaiset) - 550 gr.
• sokeri - 1,4 kg.

1. Leikkaa kesäkurpitsa, poista siemenet. Leikkaa vihannekset paloiksi, lähetä se sekoittimen kulhoon, jauhaa sileään lietteeseen. Voit myös käyttää lihamyllyä.
2. Heitä kuivatut aprikoosit siivilään, huuhtele tuote juoksevalla vedellä. Odota, että ylimääräinen neste valuu. Siirrä kuivatut hedelmät sekoittimen läpi.
3. Sekoita tuotteet tavallisessa kattilassa, anna infuusiota 1 tunnin ajan. Sen jälkeen sekoita koostumus ja lähetä tuleen. Kiehuta seosta kiehumisen jälkeen noin 2 tuntia.
4. Älä unohda sekoittaa järjestelmällisesti tuotteita. Hetken kuluttua rullaa hilloa steriileihin astioihin. Sulje kannet, puhdista pimeässä paikassa.

Squash-hilloa banaaneilla

• nuori squash - 1,4 kg.
• banaanit - 4 kpl.
• sokeri - 1,3 kg.
• puhdistettu vesi - 400 ml.

1. Ota valmistetut kesäkurpitsapalat, lähetä ne kulhoon viileällä vedellä. Jätä kasvi 25-35 minuuttia. Kaada neste pannulle, lisää sokeria, keitä siirappi.
2. Poista kuori banaaneista, leikkaa liha mihin tahansa muotoon. Kaada kaikki tuotteet kiehuvaan siirappiin, sekoita. Ensimmäisten kuplien tullessa tormenti noin puoli tuntia.
3. Älä unohda sekoittaa komponentteja ja poistaa vaahtoa. Pakkaa juusto kypsennyksen jälkeen tavalliseen tapaan. Säilytä tuote oikein.

Sukkien hillo sitrushedelmillä

• porkkanamehu - 40 ml.
• sitruuna - 1 kpl.
• sokeri - 750 gr.
• oranssi - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kg.

1. Huuhtele huolellisesti kaikki tuotteet hanan alla, pyyhi paperipyyhkeillä. Hieno sitrushedelmät palasiksi yhdessä kuoren kanssa. Lähetä hedelmät lihamyllyssä, saat homogeenisen lietteen.
2. Sekoita sitrushedelmä ja porkkanamehu. Sekoita komponentit, lähetä tuleen. Kytke sitten kaikki osat, jätä päivä.
3. Sekoita ruokaa tietyn ajan kuluttua ja lähetä se uuniin. Odota kiehumista, sitten kiusaa 10-12 minuutin koostumusta. Siirry parvekkeelle, odota täydellistä jäähdytystä.
4. Kierrä huuhtelua jonkin ajan kuluttua uudelleen noin 30 minuuttia.Kaada lopullinen tuote puhtaaseen, kuivaan astiaan, sulje kannet. Lämmitä pyyhe päivän kuluttua, poista pankit kellariin.

Zucchini ja Physalis Jam

• sokeri - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Neilikan silmut - 3 kpl.
• kesäkurpitsa - 1,2 kg.

1. Puhdista puhdas Physalis 2-4 kappaleeseen. Harkitse hedelmän kokoa. Poista kuori sokerista, leikkaa kuutioiksi. Lähetä tuotteet rautakulhoon, lisää sokeria.
2. Sekoita ainesosat perusteellisesti, jätä yön yli. Ruoanlaitto herkku on 4 vastaanottoa. Ota tauko jokaisen käsittelyn välillä vähintään 3-4 tuntia.
3. Komponenttien kiehumisprosessi kestää noin 50 minuuttia matalan lämmön yli. Käsittelyn päätyttyä kynsi-silmut tulisi lisätä 30 minuutissa.
4. Tällä välin edetä lasipurkkien ja kansien sterilointiin. Suorita toimenpide vesihauteessa. Jaa herkku säiliöön, rullaa ylös. Säilytä klassinen tekniikka.

Zucchini-hilloa ananasilla

• tuore ananas - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1,1 kg.
• sokeri - 1,2 kg.
• sitruuna - 1 kpl.
• puhdistettu vesi - 180 ml.

1. Jaa ananas, leikkaa vihreä osa, poista kuori ja ydin. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Tee sama kesäkurpitsa.
2. Lähetä valmistetut ainesosat kuppiin, lisää sokeria ruokaan. Sekoita, anna koostumuksen tunkeutua. Odotetaan noin 3-4 tuntia.
3. Seuraavaksi tuotteet lähetetään liesi lämpöä kestävissä astioissa. Kiehauta seos, keitetään 5-7 minuuttia. Aseta koostumus sivuun, odota 2-3 tuntia.
4. Kun aika on kulunut, lähetä pannu uuniin, lisätään lihamyllyllä jauhettuna sitrushedelmät ja kuori massaan. Tomite herkkä noin 50 minuuttia.
5. Sekoita seos, sammuta liesi, levitä kesäkurpitsahillo steriileihin purkkeihin, sulje puhtaalla kansi. Pidä klassinen tapa.

Squash-hilloa omenoilla

• kesäkurpitsa - 1,2 kg.
• omenat (vihreä lajike) - 4 kpl.
• kalkki - 3 kpl.
• Hunaja kukka - 180 gr.
• sokeri - 750 gr.

1. Leikkaa kesäkurpitsa tavallisella tavalla ja leikkaa se viipaleiksi. Pese omenat, kuori, poista ydin. Leikkaa viipaleiksi. Squash-kesäkurpitsa lihahiomakoneella, hioa omenat.
2. Liitä komponentit ja sekoita. Lisää sokeri ja hunaja tulenkestävään astiaan, laita se liesi. Odota, kunnes kuplat tulevat näkyviin, älä unohda sekoittaa tuotteita ruoanvalmistusprosessissa.
3. Kiehauta herkkua noin 25 minuuttia. Laita pannu sivuun, odota jäähdytystä. Jaa pesty kalkki, päästä eroon vain luista. Siirrä sitrushedelmät ruoanvalmistuskoneen läpi, lisää kokonaismassa.
4. Laita potti liesi, odota kiehumista. Sen jälkeen hillo sinun täytyy protomitata vielä 40 minuuttia. Seuraavaksi käsitellään rullina steriilien tölkkien yli klassisella tavalla. Säilytä tukos oikein.

Melonin hillo melonilla

• kesäkurpitsa (pieni) - 1,2 kg.
• meloni - 1,4 kg.
• juomavesi - 350 ml.
• sokeri - 1,7 kg
• sitruunahappo - 8 g.
• Vanillin - 2 gr.

1. Huuhtele kesäkurpitsaa, hiero suurella raastimella. Poista melonimassasta, leikkaa palasiksi. Siirrä tuote suuren riistan läpi.
2. Kiehele juomavettä, lisää sokeria. Kypsennä siirappi, tarkkaile prosessia huolellisesti. Koostumuksen ei pitäisi polttaa. Yhdistä raastettu kesäkurpitsa ja meloni yhteisessä kupissa, lisää vanilliinia ja sitruunahappoa.
3. Täytä tuotteet kuumalla siirapilla, sekoita hyvin. Jätä kokoonpano 5 tuntia vaatia. Seuraavaksi tuotteet kiehuvat ja nielevät noin 40 minuuttia. Levitä herkkua puhtaiden pankkien puhdistamiseen, nailonkääntämiseen.

Kesäkurpitsa hillo kirsikka luumu

• sokeri - 400 gr.
• vesi - 1,9 l.
• kirsikka-luumu keltainen - 320 gr.
• kesäkurpitsa (pieni) - 950 gr.

1. Kuori kesäkurpitsaa ja silppuja. Keskitä 1,5 cm: n halkaisija käyttämällä sopivaa laitetta. Kasviksen pitäisi olla kuin ananasrenkaat.
2. Huuhtele kirsikka luumu siivilässä, odota, että ylimääräinen vesi valuu.Laita auringon hedelmät pankkeihin ja aseta sitten kesäkurpitsa. Tuo vesi kiehumaan, kaada pankit.
3. Puolen tunnin kuluttua tyhjennä vesi, keitetään uudelleen ja toista toimenpide. Tällä hetkellä sinun on odotettava nesteen täydellistä jäähdytystä. Tyhjennä neste ja lisää siihen sokeria.
4. Laita potti tuleen, odota sokerin liukenemista. Odota kiehumista, minkä jälkeen koostumus on kaadettava uudelleen ruokapurkkeihin.
5. Pujota tukos steriileihin korkkeihin. Käännä astia ylösalaisin, lämmitä se vaipalla tai sopivalla materiaalilla. Päivän jälkeen hoito tulisi sijoittaa ruokakomerohuoneeseen pitkäaikaiseen varastointiin.

Kesäkurpitsa hillo osoittautuu melko maukkaaksi. Herkkuja voidaan kuluttaa teetä käyttäen. Myös hoitoa käytetään usein rikkaiden tuotteiden täytteenä. Käsittele epätavallisen hillittyjä kotitalouksia, yritä lisätä se jäätelöön.

Video: Delicious Amber Zucchini Jam