Krasnushka - description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

La rubéole des champignons est répandue dans le monde entier. Cependant, ces corps de fruits ne sont pas toujours utilisés par les cueilleurs de champignons. Beaucoup considèrent que les spécimens sont tout simplement impropres à la nourriture. Pour cette raison, les experts de la forêt passent simplement devant de tels champignons. Toutefois, les corps de fruits peuvent être absorbés dans les aliments si vous respectez toutes les règles de préparation. Comprenez tout dans l'ordre.

Description

1. Les corps de fruits ont aussi un deuxième nom. Les ramassages de champignons sont souvent appelés cas sucrés. Ils sont petits comparés aux autres champignons. Le diamètre du capuchon de la rubéole ne peut excéder 8 cm et sa forme est légèrement convexe.
2. Avec l'âge, le chapeau aux champignons est progressivement pressé. La peau a une structure lisse et mate. Au fil du temps, il peut devenir ridé. Comme mentionné précédemment, dans les jeunes fructifications, il y a un monticule au centre de la coiffe.La couleur peut être du jaune-rouge au brun foncé.
3. Chez les spécimens matures, la hauteur de la jambe ne dépasse pas 9 cm. Le diamètre maximum peut être de 1,5 cm. La jambe a la forme d'un cylindre, alors qu'elle est colorée en rose. Et à la base de la jambe est plus étroite que le haut. Cependant, dans tous les cas, la casquette sera toujours plus sombre que les jambes.
4. Les plaques de ces fruits sont peintes en jaune foncé. Si vous les touchez avec les mains, des taches de teinte jaune resteront sur la peau. Quant à la pulpe, elle est rose pâle. Si vous le cassez, vous pouvez voir comment le jus blanc s'écoule. Si vous enlevez l'ancien exemplaire, vous sentirez une odeur désagréable à la pause.

Propagation

1. Dans la plupart des cas, les fructifications ont une aire de répartition dans les régions boisées du centre et du nord de l’Europe. Le lait sucré appartient à la catégorie des champignons sans prétention. Une copie est capable de tolérer même le gel.
2. Ces fruits sans problèmes peuvent pousser même dans les zones montagneuses et les plaines. En même temps, il n'y a absolument aucune différence entre les rubis et l'endroit où il faut donner des fruits. Que ce soit des forêts de conifères ou de feuillus.Séparément, il convient de mentionner que les organes fruitiers préfèrent se développer en groupes. Par conséquent, si vous trouvez 1 copie, d'autres sont à proximité.
3. Quant à la saison des fruits, elle commence au milieu de l'été et se termine au milieu de l'automne après les fortes pluies. Dans la plupart des cas, de tels spécimens préfèrent pousser dans un sol humide près des conifères, de la mousse, des bouleaux et des hêtres. Les champignons avec de nombreux arbres forment des mycorhizes.
4. Le champignon prend racine avec le système racinaire des arbres ou des arbustes et obtient tout ce dont vous avez besoin. Ainsi, les corps de fruits absorbent les acides aminés et les glucides. Au lieu de cela, les champignons donnent les racines des minéraux des arbres et presque toute l'humidité. En outre, la rubéole se rencontre dans les ravins, les basses terres et les fossés. Dans le même temps, dans de tels endroits devrait toujours être un excellent éclairage.

Application de cuisson

1. Un fruit plutôt intéressant a une utilisation très limitée dans le monde culinaire. Les capsules de ces champignons sont exclusivement destinées au salage. Pour d'autres types de cuisson, les données ne sont pas appropriées.
2. Quant aux jambes, elles ne le sont d'aucune façon et ne sont en aucun cas consommées dans les aliments. Si vous voulez conserver des ordures vraiment savoureuses, vous devez les faire bouillir au préalable dans une solution salée. La procédure durera au moins 2 heures.En même temps, la puissance du feu doit être réglée au minimum.
3. Après un traitement thermique complet, les champignons peuvent être salés avec une recette traditionnelle. Alternativement, les corps de fruits peuvent être préparés d'une autre manière. Les chapeaux doivent être coupés en petits morceaux et placés dans un pot d’eau. Les champignons doivent être trempés pendant au moins 2 jours.
4. Le changement d'eau devrait avoir lieu toutes les 12-14 heures. D'en haut, vous devez mettre une sorte de charge pour que les fruits ne flottent pas à la surface. Cette procédure éliminera complètement l'amertume.
5. Après le trempage, les fruits doivent être soigneusement rincés à l'eau courante. Ensuite, les champignons sont bouillis dans de l'eau salée pendant 10-12 minutes. Ensuite, vous pouvez saler les copies préparées.

Vues similaires

1. Sur les corps de fruits considérés sont très similaires amers. Cependant, si vous regardez de plus près, vous pouvez voir que la rubéole a une couleur plus vive. Quant au double, sa pulpe est blanche.
2. De plus, les champignons se distinguent non seulement par leur aspect mais aussi par leur goût. La jeune rubéole n'a pas de jus laiteux amer. Quant aux amers, ils sont essentiellement amers.

Krasnushka de jolis spécimens intéressants, qui sont rarement utilisés en cuisine. Ces corps de fruits peuvent être attribués à des champignons comestibles sous certaines conditions. Avec un prétraitement approprié, vous pouvez obtenir un très bon billet.

Vidéo: rubéole (Lactarius subdulcis)