Est-il possible de rouler avec l'allaitement?

Chacun de nous a des préférences particulières en matière de nourriture - certaines aiment la pizza, d'autres se penchent sur les sucreries et d'autres encore ne peuvent pas vivre sans fast food. Pour beaucoup, la nourriture n'est pas que de la nourriture. La nourriture préférée est un moyen de se détendre, de s’amuser, de passer du bon temps et parfois même de soulager le stress. Malheureusement, les friandises préférées ne restent pas toujours utiles. Ceci est particulièrement aigu pendant la grossesse et l'allaitement. À ce moment-là, une femme devrait surveiller de près son alimentation, car la santé du petit homme dépend de ce qu'elle mange. Aujourd'hui, nous allons parler des petits pains - en quoi consiste ce plat, quels sont les dangers pour une mère qui allaite et également si les petits pains sont permis pendant l'allaitement.

Les rouleaux sont un plat classique de la cuisine japonaise, qui aujourd'hui n'a plus d'exotisme pour les Russes.En fait, ce sont de petits rouleaux de riz qui se transforment en algues nori. Le riz est préparé dans une vinaigrette spéciale. Dans la farce enveloppée dans un rouleau - légumes, assaisonnements, fruits de mer. Ensuite, couper en 6-8 parts et servir en une portion. Les Rolls aiment tellement les Russes qu'ils sont devenus incroyablement populaires et demandés. Selon les statistiques, les pizzas et les petits pains sont les postes les plus fréquents dans les services de livraison d'aliments. Mais est-il acceptable de prendre ce plat habituel lors de l'allaitement?

Est-il possible de manger des rouleaux d'une mère qui allaite?

En fait, tous les ingrédients des rouleaux sont des produits utiles contenant beaucoup de substances précieuses et nécessaires. C’est particulièrement vrai pour le corps de la femme épuisé par la grossesse, l’accouchement et la lactation. Cependant, ce produit peut être très dangereux s'il est préparé à partir de poisson rassis. Le fait est que seul le poisson cru est utilisé dans la préparation des petits pains. Mais, en règle générale, c’est très capricieux - cela se produit rapidement, cela exige certaines conditions de stockage et de préparation. Même dans les normes sanitaires, il est indiqué que l'endroit où les rouleaux sont préparés doit présenter une certaine température ambiante.Pour que le poisson ne se détériore pas, il est cuit dans une pièce fraîche.

Une autre mise en garde à la consommation de la nourriture japonaise est les sauces chaudes et les épices. Le gingembre, la sauce soja et le wasabi ont un goût épicé puissant qui peut affecter la composition et le goût du lait maternel.Dans certains cas, le bébé refuse de téter si le lait change de couleur. De plus, certains ingrédients peuvent provoquer une fermentation dans les intestins, comme la mayonnaise. Si le bébé est petit, essayez les rouleaux d'allaitement en petites portions et surveillez attentivement sa réaction. Si sa chaise a changé ou si une éruption cutanée apparaît sur sa peau, la délicatesse devrait être jetée. S'il n'y a pas de réaction, n'hésitez pas à augmenter la portion de votre plat préféré.

Propriétés utiles des petits pains pendant l'allaitement

Nous avons déjà découvert qu'une mère allaitante pouvait manger des petits pains s'ils étaient frais et que le bébé n'était pas allergique aux ingrédients de ce plat japonais. Mais quelle est la valeur des petits pains de riz?

1. Fig. C'est l'un des produits les plus sûrs, qui ne provoque pas d'allergies, contient des minéraux et des vitamines, absorbe diverses toxines et scories dans les intestins. Et le riz élimine parfaitement les excès de liquide du corps et aide la mère à récupérer plus rapidement. Le riz est une source de glucides rapides qui donne de l'énergie à une femme, même si une jeune maman est fatiguée mentalement et physiquement.
2. Poisson Quelle que soit leur forme, le poisson et les fruits de mer contiennent des acides gras oméga-3, qui altèrent l'apparence de la femme, améliorent l'état de sa peau, protègent ses cheveux de la chute et ses ongles de la fragilité excessive. Et le poisson est du phosphore pour la formation d'un squelette fort d'un bébé. La consommation régulière de produits à base de poisson assure la croissance normale de l'enfant, un bon gain de poids, etc.
3. Algues Dans leur composition, beaucoup d'iode, ce qui a un effet positif sur le bien-être des femmes. Les carences en iode se manifestent par des vertiges, une perte de concentration, une diminution des performances, une somnolence et une apathie constantes. En outre, les algues étant riches en vitamine B12, elles ont un effet important sur l'état du système nerveux: elles apaisent parfaitement la femme, soulagent le stress, réduisent le risque de dépression post-partum, etc.
4. Sauce soja Le produit contient beaucoup de phytoestrogènes, qui normalisent les hormones d'une femme après l'accouchement. Les épices contiennent de nombreuses substances utiles, et même la sauce de soja est capable de décorer le goût des petits pains les plus simples, ce qui donne un goût savoureux aux plats familiers.
5. Wasabi Ceci est un assaisonnement épicé et épicé qui a un effet positif sur le tube digestif, tue les germes et a un effet anti-inflammatoire.
6. Gingembre - C’est un immunomodulateur puissant qui protège le corps de la femme contre le rhume et les exacerbations de maladies chroniques. Cela est particulièrement vrai en automne-hiver, lorsque l’ARVI fait rage.

En fait, si le poisson dans les rouleaux est frais, tous les produits sont très utiles et précieux pour tout organisme, en particulier ceux affaiblis par la lactation. Pas étonnant que la cuisine japonaise soit considérée comme l'une des plus saines et équilibrées.

Comment faire des rouleaux vous-même?

Pour être sûr des avantages et de la fraîcheur de chaque ingrédient, vous pouvez essayer de faire les petits pains vous-même à la maison. Bien sûr, vous ne pourrez pas obtenir un plat professionnel, surtout tout de suite, car pour cela, vous devez connaître de nombreuses subtilités et nuances. Mais nous allons essayer de faire une délicatesse approximative.

1. Vous devez d’abord cuire du riz, mais il n’est pas préparé à l’aide d’une technologie standard. Le riz à grain long doit être lavé et rempli d'eau dans un rapport de 1: 1,5. Dans l'eau, ajoutez un morceau d'algue kombu, mais prenez-le avant que l'eau ne commence à bouillir. Lorsque l'eau bout, couvrez bien le couvercle et laissez le riz bouillir à feu doux pendant au plus 20 minutes, au cours desquelles toute l'eau s'évaporera.Au bout de 20 minutes, éteignez le feu mais laissez mijoter le riz pendant encore 10 minutes, pendant que vous préparez la sauce, dans 50 ml de vinaigre de riz, on devrait dissoudre une demi-cuillère à thé de sel et une demi-cuillère à soupe de sucre. En vente, vous pouvez trouver une vinaigrette de riz prête à l'emploi. Versez le riz chaud avec la solution préparée - l'ingrédient principal est prêt.
2. Le tapis doit être enveloppé d’un film plastique, découpé en nori, étalez le riz à température ambiante en une couche uniforme de 1 cm Pour éviter que le riz ne colle à vos doigts, humidifiez vos mains avec de l’eau.
3. Sous la forme d'une garniture, nous répandons le concombre, distribuons quelques cuillères à soupe de fromage, mettons une plume d'oignons verts.
4. Les poissons doivent être lapidés et coupés en fines couches. Il peut s'agir de truite, de saumon, de saumon ou de tout autre poisson rouge.
5. De plus, tout est soigneusement emballé. Le rouleau fini est coupé en un nombre convenable de pièces, environ 6-8 pièces. Ceci est fait avec un couteau tranchant, sinon vous pouvez gâcher le look du plat.

Rouleaux décorés avec du sésame ou du caviar de tobiko. Servi avec une sauce épicée au wasabi, une sauce soja et du gingembre mariné. Si vous avez peur de consommer du poisson cru pendant l'allaitement, vous ne pouvez pas en ajouter, mais utilisez uniquement de la mayonnaise, du concombre et de l'avocat.

Les rouleaux sont un plat classique, sans lequel certains Russes modernes ne peuvent littéralement imaginer leur vie. Ceci est une délicatesse vraiment utile et savoureuse, que vous ne devriez pas refuser tout en nourrissant votre bébé avec du lait maternel. L'essentiel est d'avoir confiance en sa qualité!

Vidéo: bonne nutrition pendant l'allaitement