Est-il possible d'allaiter les pommes de terre?

La naissance d'un nouveau-né est la période la plus importante de la vie d'une jeune mère. À cette époque, les femmes s'interrogent le plus souvent sur les produits qui devraient être remplis avec leur régime pour une bonne nutrition des miettes. Le menu quotidien des mères allaitantes doit contenir des vitamines et des minéraux bénéfiques, être équilibré et ne pas nuire à la santé du nourrisson.

 Pommes de terre d'allaitement

Le produit le plus populaire sur la table d'une personne moyenne est la pomme de terre. Cet ingrédient complète une grande variété de recettes culinaires - des entrées aux plats d'accompagnement sur la table. Après la naissance du bébé, les mères ne peuvent pas changer leurs goûts culinaires, car les plats de pommes de terre peuvent être consommés même pendant l'allaitement.Les pommes de terre sont riches en vitamines et minéraux utiles. Elles sont donc indispensables à la santé des jeunes mères.

Propriétés utiles et histoire de la culture de la pomme de terre

L’apparition de pommes de terre sur notre table est profondément ancrée dans l’histoire. Les fruits de pomme de terre nous sont arrivés d’Amérique du Sud il ya environ 13 000 ans. En Russie, la pomme de terre s'est répandue au 18ème siècle sous le règne de Pierre I. L'empereur de Russie a acheté des tubercules de pommes de terre de l'étranger et a ordonné que ses fruits soient plantés sur les terres des propriétaires terriens. La plus populaire en cuisine, la racine de pomme de terre n'a été marquée qu'au 19ème siècle. Dans le monde moderne, la pomme de terre est la culture la plus populaire en agriculture.

La composition de la racine de pomme de terre comprend 75% d'eau et 25% de matière sèche. Une partie de la matière sèche de la pomme de terre est composée d'amidon - 20%, de sucre - 1%, de protéines - 1,5%, de fibres, de composés azotés, d'acides et de minéraux (magnésium, calcium, phosphore, etc.). Certaines variétés de pommes de terre contiennent également des vitamines C, B, PP, A.

L'amidon est un ingrédient nutritionnel dans les pommes de terre. Les tubercules de ce légume sont considérés comme l'une des principales sources de glucides dans le corps d'une mère allaitante et d'un nouveau-né.Les acides aminés sont également concentrés dans les racines, qui sont produites dans le corps humain, et constituent également une source précieuse de caséine. La caséine ou les protéines du lait jouent un rôle important dans la saturation du corps de la femme en vitamine C bénéfique.

Faites attention! Les médecins conseillent d’ajouter chaque jour 300 grammes de pommes de terre au régime. Cela aide à reconstituer la quantité requise de vitamine C dans le corps de 40%.

Les médecins recommandent de manger un plat de pommes de terre au four aux patients souffrant de maladies cardiovasculaires. Après tout, les tubercules de pomme de terre sont riches en sels de potassium. Il est également utile d'utiliser le jus de pommes de terre fraîches pour les personnes souffrant de maladies à l'estomac: ulcère et gastrite.

Pommes de terre dans le régime d'une mère qui allaite

Le lait maternel est considéré comme l'aliment le plus utile au développement complet du nourrisson. Au cours des premiers mois de la vie d'un bébé, les nouvelles mamans font souvent face à des symptômes douloureux dans le ventre du bébé: gaz intense, constipation et coliques. Ces manifestations sont une réaction du corps de l'enfant aux produits avec lesquels la mère allaitante remplit son régime alimentaire quotidien.À cet égard, les mères qui allaitent leurs bébés devraient faire le bon menu et augmenter progressivement la quantité de nourriture dans leur régime. De nouveaux ingrédients doivent être ajoutés au menu séparément des autres pour identifier la réaction du corps à certains produits à temps.

 Pommes de terre dans le régime d'une mère qui allaite

Il est préférable de commencer à manger des miettes inconnues tôt le matin et en petites portions. Ceci est fait de manière à ce que, dans un délai de douze heures consécutives, il soit possible de déterminer l’effet du nouveau produit sur la santé de l’enfant. Par exemple, les mères qui allaitent peuvent commencer à manger de la soupe de pomme de terre Lenten faible en gras dès la première semaine de leur vie. Toutefois, il est préférable d’ajouter des pommes de terre bouillies et cuites au four à la deuxième semaine du développement de l’enfant.

S'il n'y a pas de réaction allergique dans le corps de l'enfant et qu'il se sent en bonne santé dès l'âge de trois mois, la mère qui allaite peut manger les aliments auxquels elle est habituée.

Cependant, certains composants de la pomme de terre peuvent parfois provoquer des allergies chez le nouveau-né. Par exemple, l'amidon ou les protéines dans les pommes de terre. L'allergie aux pommes de terre peut s'expliquer par le fait que l'organisme infirme du nourrisson ne peut pas encore décomposer les glucides complexes en grande quantité.Par conséquent, l'utilisation de plats à base de pommes de terre devrait également être modérée.

Quels plats de pommes de terre pouvez-vous manger pour les femmes qui allaitent?

Les plats à base de pommes de terre sont très variés. Par conséquent, les pommes de terre - pas seulement le plat d'accompagnement habituel pour la viande. À partir des fruits des pommes de terre, vous pouvez cuisiner des dumplings, des pancakes, des tartes, des ragoûts, des salades et de délicieuses soupes. Les légumes comestibles et sains peuvent être cuits, bouillis, frits et cuits au four. Bien sûr, pendant l'allaitement, les nouvelles mères devraient opter pour des pommes de terre bouillies et cuites au four. Il peut aussi s'agir de soupes de pommes de terre et de pommes de terre en purée. En bouillie, les fruits de pommes de terre conservent dans leur composition le plus grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines utiles. Par conséquent, le légume cuit est mieux absorbé par le corps du nouveau-né et de sa mère.

Fait! Lors de la cuisson à la vapeur et de la cuisson des pommes de terre, le niveau le plus élevé d’amidon reste dans le légume racine.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des pommes de terre frites dans du beurre, des frites ou des frites. Cela est dû à la grande quantité de matières grasses et de substances cancérigènes contenues dans ces plats.De telles pommes de terre peuvent nuire à la santé de la mère et de son bébé, entraîner des complications avec le fauteuil, gonfler le ventre et provoquer une éruption cutanée sur la peau du bébé.

Plats de pommes de terre calories

Les experts disent que les pommes de terre frites (192 kcal.) Et les frites (445 kcal.) Représentent le nombre le plus élevé de calories.

La valeur énergétique la plus basse est contenue dans les plats à base de pommes de terre, tels que: soupe (39 kcal.) Et compote de pommes de terre (40 kcal.). Dans le même temps, les pommes de terre crues contiennent environ 88 calories et les pommes de terre cuites à la vapeur (136 kcal.) Et les pommes de terre en purée (106 kcal.) Sont des calories moyennes.

Comment faire cuire un plat de pommes de terre en bonne santé avec HB?

Les pommes de terre bouillies ou à l'étouffée sont considérées comme les plus bénéfiques pour l'alimentation d'une femme qui allaite. De plus, c'est le moyen le plus abordable et le plus rapide de cuire ce légume. Faire bouillir les pommes de terre peut être un morceau entier, coupé en petits morceaux, ou faire bouillir dans "l'uniforme".

 Comment faire cuire un plat de pommes de terre en bonne santé avec HB

Pour que les pommes de terre se révèlent vraiment utiles et savoureuses, vous devez suivre les recommandations suivantes:

  1. Les plats de pommes de terre doivent être cuits à feu doux jusqu'à ce que l'amidon gonfle.
  2. Pour conserver la vitamine C, les fruits des pommes de terre doivent être placés dans une casserole d’eau bouillante.
  3. Les pommes de terre bouillies dans leur peau peuvent économiser plus de vitamines, mais après avoir épluché, le légume perd la moitié de ses propriétés bénéfiques.
  4. Pommes de terre cuites cuites dans une casserole avec le couvercle fermé.
  5. Pelez le légume avant la cuisson.
  6. Si la pomme de terre reste longtemps dans l'eau, elle perd ses propriétés nutritionnelles.

Quelles pommes de terre ne conviennent pas à la nourriture?

Bien que le plus souvent les tubercules de pomme de terre aient des propriétés bénéfiques et nutritives, ce légume peut parfois provoquer une réaction négative pour la santé humaine. Les fruits de pommes de terre appartiennent à la variété Solanaceae. Cela suggère que la composition du légume contient un composant toxique - le bœuf salé. Cette substance est produite sur la peau et sur la couche externe de pommes de terre vertes ou germées, une longue période au soleil. Ce légume ne convient pas à une utilisation dans les aliments.

Vidéo: les avantages et les inconvénients des pommes de terre

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