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Les ryadovki sont des champignons qui poussent en Asie, ainsi qu'en Russie. Les espèces appartenant à ce genre sont non seulement comestibles, mais aussi les champignons non comestibles. Considérez les caractéristiques du champignon appelé ryadovka May. Où puis-je le trouver et comment le distinguer des autres?
Description générale
Le nom de l'espèce Maya en latin ressemble à Calocybe gambosa. Ces champignons appartiennent à la famille Ryadovkovye. Et, comme mentionné ci-dessus, au genre Ryadovka. Dans les gens il y a quelques noms plus de ces champignons. Par exemple, peut champignon, champignon George. Dans certaines localités, vous pouvez entendre le nom Calicibe May. Ce type de nom est dû au fait que le champignon se développe avant les autres.
Mai ramer est un champignon comestible. Les cueilleurs de champignons l'apprécient pour son goût excellent. Par conséquent, ils sont heureux de recueillir. Selon ses propriétés, le mai rowan ressemble à un russula, puisqu'il s'agit également d'un champignon lamellaire.
Les représentants de cette espèce ont un chapeau arrondi.Au début, ils sont convexes, puis il devient plat. Les bords du capuchon sont légèrement incurvés à l'intérieur. Au toucher, il est charnu et plutôt dense. Parfois, il peut être tordu et déformé. Cela est dû au fait que les fruits poussent près les uns des autres en grande quantité. Peel peut avoir des couleurs différentes. Parfois, il est blanc avec une teinte crémeuse, parfois - crème, et parfois même brunâtre. Le diamètre du bouchon est généralement de 12 cm ou moins.
Leg ryadovki May a une surface lisse. Il est relativement épais, a la forme d'un cylindre. Comme la casquette, elle est charnue et dense. Au bas de l'épaisseur des jambes augmente légèrement. Le diamètre moyen de la jambe est d’environ 2,5 cm de hauteur et atteint généralement 7 cm. Il est généralement de couleur blanche, parfois avec une teinte jaunâtre rappelant le beurre. Près de la terre, la tige de ces champignons a une teinte rouille rouille.
La chair de ce représentant du genre de ryadovok blanc, dense. En cassant un champignon, vous pouvez sentir une saveur prononcée de farine. Cette odeur est une caractéristique distinctive du ranch de mai. Goûter la pulpe, c'est aussi comme de la farine.
Les plaques minces sont souvent situées, elles sont très bien reliées à la jambe.La couleur des assiettes est également blanche avec une nuance crème. Les spores de champignons ont la même couleur.
Où pousse
Ces champignons se trouvent presque partout dans la partie européenne de la Russie. Ils grandissent dans les prairies, les pâturages. Souvent, ils peuvent être vus aussi dans une forêt mixte. Il y a aussi dans les parcs de la ville, ainsi que le long des routes.
Parfois, on peut voir une rangée de mai grandir en pleine ville sur un parterre de fleurs. Le champignon se développe facilement dans l'herbe. La période de fructification dure de mai à juillet.
Mais il est préférable de récolter ce champignon en mai. Ce mois-ci, il vous suffit de trouver un mycélium. Chaque ramasseur de champignons recevra ensuite un panier complet de champignons parfumés. Cette espèce se développe généralement en groupes.
Comment distinguer
Étant donné que cette espèce de champignons ne se développera pas à l'automne, elle est difficile à confondre avec d'autres champignons, contrairement à la plupart des autres espèces. Les représentants de cette espèce ressemblent quelque peu à certaines espèces de champignons entolomiques toxiques, qui sont peints dans des tons clairs. Mais si vous recueillez soigneusement les décès, vous pouvez les distinguer.Les espèces toxiques ont des teintes rosées. Ils ont les jambes plus minces et la couleur est un peu plus sombre que celle du rang.
Aussi ryadovka May est un peu similaire à l'artisan. Ce champignon est comestible, mais très peu de gens le savent. Par rapport à l'aviron, la créature est plus grande et sur le chapeau, vous pouvez sentir un peu de peluche. Si vous endommagez la pulpe de ce champignon, elle s'assombrira.
Est-il possible d'utiliser
Les représentants de cette espèce sont classés comme comestibles, qui appartiennent à la 4ème catégorie. Les cueilleurs de champignons expérimentés affirment que le champignon présente les meilleures qualités gustatives sous forme frite. Mais il peut aussi être salé ou mariné. Mais avant de commencer à rôtir, le champignon doit être bouilli.
En outre, le champignon peut être congelé pour être utilisé en hiver.Mais avant cela, il est nécessaire de procéder à un traitement thermique.
Peut Ryadovku séché, ajouté à la soupe ou à la sauce. Pour les meilleurs goûts, l'aviron se manifestera sous forme frite.
Vidéo: Mai Aviron (Calocybe gambosa)
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