Salade de carottes râpées: 9 recettes simples

Les carottes sont des légumes universels. Sur la base de la racine peut cuire les premier et deuxième plats, des apéritifs et, bien sûr, des salades. Traditionnellement, les carottes sont mélangées à de l'ail et de la mayonnaise. Le résultat est un plat savoureux et satisfaisant. Mais nous envisagerons d’autres recettes pour les salades, qui ne nécessiteront pas beaucoup de force et de patience de votre part. Alors commençons.

Salade classique aux carottes râpées

• dents d'ail - 3 pcs.
• aneth frais - 30 gr.
• sel à votre goût
• carottes - 0,25–0,3 kg.
• fromage à pâte dure (meilleur que «russe») - 140 gr.
• mayonnaise ou crème sure - 65-70 gr.

1. Pré-nettoyez la carotte de la couche supérieure. Cela peut être fait avec un couteau ou un appareil spécial pour les légumes.Puis rincez et séchez sur des serviettes, puis frottez.
2. S'il n'y a pas de râpe, hachez le légume-racine d'abord avec des assiettes, puis en lanières. Outil également approprié pour la cuisson des carottes en coréen. Agir sur la situation.
3. Moudre du fromage à pâte dure ou moudre en carrés. Incorporer les carottes. Lavez, séchez et hachez l'aneth sans tiges.
4. Pressez l'ail à travers une presse spéciale. Combinez tous les ingrédients disponibles. Ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise (les deux composants peuvent être en proportions égales). Saler le plat et servir.

Salade de carottes et betteraves râpées

• huile de remplissage (quelconque) - 45 ml.
• carotte - 140 gr.
• ail - 2 dolets
• betterave moyenne - 1 pc.
• jus de citron - 25 ml.
• sel de mer - à votre goût

1. Prenez soin de la carotte. Il doit être nettoyé de la couche supérieure avec une éponge de fer dure. Après cela, la racine est rincée sous un robinet et séchée. Puis frotté sur une grande râpe.
2. Préparez l'ail: enlevez la couche supérieure, plongez-le dans une presse spéciale, passez-le dans la bouillie. Incorporer les carottes. Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir, enlever la couche supérieure et frotter.
3. Combinez tous les composants énumérés, remplissez avec du sel et de l'huile. Ajouter du jus de citron pour souligner le goût. Pour faire le plat complet, des haricots bouillis sont ajoutés.

Salade de carottes râpées et noix

• Miel de tilleul - 25 gr.
• carotte - 0,2 kg.
• pomme verte - 1 pc.
• demi citron
• cannelle - une pincée
• beurre - 30 gr.
• noix - 10 gr.
• noisette - 10 gr.
• Noix de cajou - 20 gr.

1. S'il n'y a pas de miel liquide en main et s'il n'y a que du miel confit, maintenez-le sur le bol avec de la vapeur. Ne faites pas bouillir le produit d'abeille afin qu'il ne perde pas de précieuses vitamines.
2. Libérer la pomme du milieu, à volonté sauver le fruit de la peau. Frotter une grande râpe et saupoudrer de jus de citron afin que les pommes ne noircissent pas.
3. Libérez les carottes de la couche supérieure à l'aide d'une éponge de fer dure ou d'un appareil spécial pour le nettoyage des légumes. Laver, frotter, mélanger avec la pomme.
4. Versez toutes sortes de noix dans une poêle chaude anti-adhésive. Immédiatement commencer à remuer et faire frire simultanément. Après 5 minutes, éteignez le poêle. Écraser les noix ou les laisser sous cette forme.
5. Ajouter le beurre aux noix chaudes et laisser décongeler.Mélangez ensuite, envoyez la capacité générale aux composants principaux. Assaisonner avec de la cannelle et du miel, servir.

Salade de carottes et de pommes râpées

• citron - demi
• carottes - 3 pièces
• pomme verte - 2 pcs
• Persil frais - 10 gr.
• huile d'olive - 40 ml.
• sel - la quantité de goût

1. Tout d’abord, lavez les pommes pour qu’elles ne restent pas dans le raid. Libérez le fruit du milieu, vous pouvez peler. Coupez la chair en petits cubes ou passez à la râpe.
2. Saupoudrez immédiatement les fruits du jus de citron pour qu'ils restent légers et ne gâchent pas l'apparence de la salade. Ensuite, prenez une carotte, elle doit être nettoyée et râpée sur une grande râpe.
3. Combinez les ingrédients, assaisonnez avec du sel. Ici, couper les feuilles de persil, assaisonner avec de l'huile d'olive (vous pouvez prendre du maïs). Bien mélanger le tout, servir avec du pain noir.

Salade de chou et carottes râpées

• sucre granulé (meilleur roseau) - 20 gr.
• chou blanc ou rouge - 0,3 kg.
• carotte - 0,2 kg.
• huile de coulée - 40 ml.
• concentration de vinaigre de 6% (meilleure que la pomme) - en fait
• poivre fraîchement moulu - 2 chips
• sel au goût
• aneth - 20-25 grammes.

1. Choisissez une salade de chou jeune avec elle s'avère juteuse et savoureuse. Écrasez la quantité de prescription en coupant de la manière habituelle. Nettoyez les carottes, frottez-les avec de gros copeaux. Mélanger avec du chou et laisser reposer 10 minutes.
2. Combinez séparément l'huile, le sel, le sucre et le vinaigre de cidre. Remplissez les ingrédients de base avec cette composition et mélangez bien. N'oubliez pas de préparer vos mains au jus de chou.
3. Rincer l'aneth, hachez-le, en le séparant des tiges. Ajouter au bol principal. Poivrez et laissez la salade refroidir. Servir avec un deuxième plat. Viande parfaite, champignons, fruits de mer et poisson.

Salade de carottes et jambon

• Carotte coréenne - 220 gr.
• maïs mariné - 100 gr.
• jambon - 160 gr.
• mayonnaise - 30 gr.
• aneth - 20 gr.
• ail - 2 dents

1. Couper le jambon en fines lanières. Passez les carottes épluchées dans la râpe. Hacher les verts et l'ail.
2. Combinez tous les ingrédients dans une tasse commune. Assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger. La salade est prête.

Salade de carottes et saucisses de chasse

• sauce de soja - 35 ml.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• poivre moulu - au goût
• Saucisses - 2 pcs
• moutarde - 8 gr.
• carottes - 2 pcs
• huile végétale - 50 ml.
• concombre - 1 pc.

1. Lavez tous les légumes à fond. Broyer les carottes sur une râpe grossière. Combinez le légume-racine préparé avec la sauce soja. Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un mélange d'herbes italiennes. Tamponnez dans les mains des carottes à la sauce soja.
2. Le concombre doit être coupé en fines lanières. Considérez la quantité de légumes à votre goût. Faites la même chose avec le poivron bulgare, comme avec le concombre. Tranchez les saucisses de chasse sur des morceaux arbitraires.
3. Dans un récipient séparé, mélanger la moutarde prête, le poivre moulu et l'huile d'olive. Éloignez-vous des produits homogènes. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce. Mélangez bien les ingrédients, laissez reposer 15 minutes.

Salade de carottes et raisins

• raisins secs - 35 gr.
• noix (toutes) - 30 gr.
• carottes - 210 gr.
• cannelle moulue - 2 gr.
  sucre - 25 gr.
• Crème épaisse - 100 gr.

1. Rincer les raisins secs avec de l'eau courante dans une passoire. Attendez le ruissellement complet. Après cela, placez les fruits secs dans un bol avec de l’eau chaude. Après un certain temps, les raisins secs devraient gonfler. Si vous préférez ajouter d'autres fruits séchés, suivez la même procédure.
2. En parallèle, nettoyez et lavez les carottes. Râpez un légume-racine frais sur une grande râpe. Choisissez n'importe quel type de noix, frire ou sécher si nécessaire. Marchez sur le produit avec un rouleau à pâtisserie. Vous devriez avoir de petits morceaux de noix.
3. Pas besoin de noix pour obtenir une masse ou une poussière homogène. Re-filtrer les raisins secs pour que l'humidité est complètement en verre. Connectez tous les composants dans un conteneur commun. Dans une autre tasse, mélangez la crème, la cannelle et le sucre.
4. Attendez que le sable se dissolve, puis habillez les produits préparés avec la sauce. Mélangez tous les ingrédients, attendez un peu. Après cela, vous pouvez servir la salade au deuxième plat.

Salade de carottes oignons et viande

• vinaigre - en fait
• carottes - 310 gr.
• huile de maïs - en fait
• Boeuf - 160 gr.
• persil - 25 gr.
• oignon - 130 gr.
• poivre moulu - au goût

1. Retirer de la pelure d'oignon, hacher le légume en demi-anneaux. Connectez 200 ml. eau purifiée et 90 ml. vinaigre de table. Placez l'oignon haché dans la solution ci-dessus pendant une demi-heure.
2. Pendant ce temps, lavez le boeuf sous le robinet et coupez-le en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une casserole, faites frire le produit.Incorporer les épices au goût. En parallèle, frotter les carottes lavées sur une râpe.
3. Placez les légumes-racines prêts, la viande rôtie et les oignons marinés dans une tasse commune. Si nécessaire, assaisonnez la salade avec des épices supplémentaires. Ajouter le persil et bien mélanger. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures.

En cuisine, il y a beaucoup de salades aux carottes. Vous pouvez rêver et créer votre propre plat. Le légume racine lui-même est unique. Les carottes se marient bien avec les plats de viande, le poisson, les fruits et les légumes. Préparez votre salade préférée avec des carottes et faites plaisir au ménage.

Vidéo: salade de carottes