Адигейський сир - користь і шкода для організму

Сир батьківщиною з Адигеї вважається одним з найсмачніших продуктів тваринного походження на просторах нашої батьківщини. Склад полюбився багатьом за низьку калорійність і смакові якості. Розглянемо детальніше унікальність і корисність сиру для людського організму.

Склад і дія адигейського сиру

1. Безсумнівним плюсом продукту є його повністю натуральний склад. Сир виробляється з козячого, коров'ячого або овечого молока. Також додається невелика кількість солі і особлива сироватка. Сир відноситься до низькокалорійним продуктам і досить часто включається в меню різних дієт.
2. Сто грам адигейського сиру містить в собі близько 260 Ккал. Унікальність складу не може не порадувати. Продукт насичений практично всіма вітамінами групи В.Крім цього сир багатий необхідними мікроелементами, які важливі для нормальної діяльності і розвитку людського організму.
3. Регулярне харчування сиру профилактирует розвиток онкологічних недуг. За рахунок високого вмісту фосфору і кальцію продукт відмінно зміцнює кісткову тканину і не дає остеопорозу розвиватися. Досить з'їдати всього 90 грам продукту щодня.
4. Активні ферменти в складі продукту позитивно впливають на мікрофлору кишечника, організм швидше очищається. Наявність деяких мінералів у складі сиру сприятливо позначається на загальному стані людини. Продукт повністю і без праці засвоюється організмом.
5. Нерідко спортсмени віддають перевагу саме адигейській сиру за рахунок корисних властивостей і низької калорійності. Союз вітамінів і мінералів значно зміцнює центральну нервову систему. Таким чином спортсмени легше переносять стресові напруги.
6. Дослідження показали, що сир має сильну антідепрессантним ефектом природного походження. Систематичне поїдання продукту допоможе постійно перебувати в гарному настрої.У вас зникнуть проблеми зі сном, пропаде хронічна втома, стрес і депресія.
7. Якщо розглядати склад адигейського сиру і звернути увагу на мінімальний вміст солі і низьку калорійність, продукт ідеально підійде гіпертонікам і діабетикам. Користь ласощі буде неоціненна також для вагітних дівчат і літніх людей.

Корисні якості адигейського сиру

1. Варто звернути увагу на те, що сир готується в основному з 3 головних компонентів - закваски, молока і солі. Незважаючи на такий спосіб приготування, продукт має безліч корисних ферментів, необхідних людині.
2. Якщо перераховувати всі мінерали і вітаміни, перелік може вийти досить значним. Враховуйте, калорійність готового продукту буде прямо залежати від жирності і виду використовуваного молока.
3. У будь-якому випадку сир повністю засвоюється організмом. Під час заняття спортом білки, жири і вуглеводи синтезуються в правильні волокна, які не відкладаються в тканинах у вигляді жирових прошарків.
4. Якщо включити сир в повсякденний раціон харчування, через якихось кілька діб у вас помітно покращиться діяльність травних органів.Кишкова мікрофлора нормалізується, за рахунок цього в організмі більше не залишиться хвороботворних бактерій.
5. Сир насичений кальцієм, який відмінно засвоюється. В результаті за короткий проміжок часу у вас підвищиться якість нігтів, волосся, шкіри та всієї кісткової тканини в цілому. Сир показаний до споживання людям, які страждають від недорозвиненості кісткової системи.
6. Продукт рекомендується споживати дівчатам під час виношування плоду. Не меншу користь сир принесе загальному розвитку дітей, літніх людей та спортсменів. Унікальний склад продукту тваринного походження цінний і поживний для всього організму.
7. Якщо регулярно з'їдати невелику порцію сиру перед сном, на нервову систему буде надано позитивний вплив. Таким чином організм повністю заспокоюється, людина перестає страждати від безсоння.
8. Якщо ви страждаєте від підвищеного артеріального тиску, рекомендується щодня з'їдати по порції сиру. Препарат добре стабілізує артеріальний тиск і сприяє його зниженню. Також продукт добре себе показав у дієтології. Багато дівчат активно включають сир в дієту.
9. Якщо ви маєте проблеми з порушеним метаболізмом і зайвою вагою, продукт стане відмінним доповненням до повсякденного раціону харчування.Регулярне споживання сиру призведе до природного зниження зайвих кілограмів без стресу для організму. Нормалізується обмін речовин.
10. Продукт очищає тканини від зашлакованості і токсичних речовин. В результаті піднімається тонус організму, бажання є зводиться до мінімуму. Крім цього людина не втрачає дорогоцінні ферменти. Навпаки, сир заповнює добову норму всіх речовин. Ви не зустрінетеся з проблемою авітамінозу і низького імунітету.

Адигейський сир при схудненні

1. Продукт тваринного походження за рахунок низької калорійності часто включається в раціон людей, що прагнуть схуднути і відчувають схильність до ожиріння. Сир славиться високою харчовою цінністю, яка забезпечує організм енергією надовго.
2. В середньому на 100 г. продукту припадає 250-260 Ккал. Безсумнівним плюсом складу вважається те, що в ньому не міститься вуглеводів. При цьому жирів і білків зосереджено практично рівну кількість. З'їдаючи по 90 р сиру щодня, ви забезпечите організм необхідними речовинами.
3. Часто продукт дієтологи призначають людям похилого віку, дітям, спортсменам, пацієнтам при гіпертонії, дівчатам під час виношування плоду і лактації.Також сир рекомендований особистостям, які проходять реабілітацію після травм і важких хвороб.

Правила зберігання адигейського сиру

1. Варто пам'ятати про те, що продукт повністю натуральний і складається з природних компонентів. Тому при тривалому зберіганні губляться корисні якості сиру. Ласощі можна витримувати не більше 25 днів.
2. Якщо не дотримуватися рекомендацій, ви не тільки не отримаєте користі від продукту, але і зростає ризик можливості отруїтися. Ідеальним місцем для зберігання сиру вважається холодильник, при цьому температура в камері не повинна перевищувати 6 градусів.
3. Якщо дотримуватися таких настанов, сир буде нести максимальну користь протягом 8-10 днів. У разі, якщо ви придбали продукт в магазині, в обов'язковому порядку після відкриття упаковки перекладіть його в скляну ємність з кришкою.
4. Не рекомендується піддавати заморожуванню склад. В іншому випадку сир втрачає велику частину корисних властивостей. Також при нарізці продукт сильно кришиться і розламується. Що стосується копченого продукту, то термін його зберігання значно більше.
5. Копчений сир можна зберігати в холодильнику до декількох місяців.Враховуйте, в камері не повинно бути присутнім сторонніх запахів, в іншому випадку продукт вбере неприємні аромати.

Вибір адигейського сиру

1. Якісний сир свіжого приготування має жовтувате або біле забарвлення. При виборі не варто плутати невелика кількість плям кремового кольору з низькою якістю продукту.
2. Свіжий склад має творожистую м'яку структуру. Кірка на сирі при цьому має бути відсутня. Смак солонуватий з ароматом сироватки.
3. Не слід купувати твердий склад з кислим запахом. Такий сир нічого не принесе організму крім шкоди.
4. Враховуйте, що при виборі продукту упаковка повинна бути герметичною. Завжди звертайте увагу на число і місяць виготовлення. У подібній формі склад зберігається не більше 30 діб.

Шкода адигейського сиру

1. Прийом складу заборонений в будь-яких дозах, якщо є непереносимість молочного білка.
2. Не слід переїдати сир, в іншому випадку ви можете зіткнутися з сильними мігренню. Подібний ефект виникає через скупчення триптофану.
3. Сир виступає в ролі губки, яка відмінно поглинає запахи. Тому зберігання продукту повинно відбуватися окремо від пахучих складів.

Технологія приготування адигейського сиру не представляє складнощів. Безсумнівним плюсом продукту вважається його багатий склад. У сиру практично немає протипоказань. Вибирайте якісну сировину для оздоровлення всього організму.

Відео: покроковий рецепт приготування адигейського сиру