Айран - користь і шкода для здоров'я організму

Айран отримують шляхом зброджування козячого, коров'ячого та овечого молока. Кисломолочний напій в різних країнах виготовляють по-різному, але одне залишається незмінним - користь і шкоду продукту вивчили досконально. Звідси має сенс розглянути важливі аспекти детальніше.

склад айрану

На 100 гр. напою припадає 1,5-1,6 гр. білка, близько 1 гр. жиру, 2,75 гр. вуглеводів. При всьому цьому калорійність продукту складає всього 28 Ккал.

Головна перевага полягає в тому, що в напої багато вітаміну Д, вітаміну РР, токоферолу, аскорбінової кислоти, ретинолу, вітаміну Н, холіну.

У складі також є безліч вітамінів групи В. Серед найбільш значущих виділяють фолієву кислоту, піридоксин, рибофлавін, тіамін, рідкісний вітамін В3.

Крім цього в продукті багато бета-каротину, який відповідальний за здоров'я очей. Айран коригує зір, якщо поєднувати споживання з легкими вправами спрямованої дії.

Напій може похвалитися кальцієм, хлором, селеном, сірої, калієм, цинком, фосфором, йодом. Також в складі є магній, залізо і натрій, які життєво важливі для всіх органів і систем організму.

користь айрану

1. Продукт швидко засвоюється і всмоктується кров'ю. Корисні ферменти в повній мірі розносяться по організму. Білкові сполуки беруть участь в побудові м'язових волокон, а також надають людині енергію.
2. Кисломолочний продукт прочищає кишковий тракт від складних застоїв, виводить важкі метали і токсичні речовини. Напій покращує перистальтику і мікрофлору кишечника.
3. Айран корисний людям із захворюваннями шлунка, які викликані низькою кислотністю. Склад підсилює вироблення соку, тим самим прискорюючи переварювання їжі. Знижується ймовірність зброджування продуктів в стравоході.
4. Склад показаний до прийому тим, хто страждає частими запорами. Завдяки проносного властивості немає необхідності пити додаткові очищаючі препарати. Корисний айран і для людей з розладом роботи травної системи.
5. Завдяки накопиченню вітамінів групи B поліпшується робота нервової системи.Айран стимулює нейрони мозку, людина не так сильно втомлюється при розумових навантаженнях.
6. Скупчення амінокислот і вітамінів захищає нервову систему від сезонних хвороб і авітамінозу. Айран часто п'ють для профілактики грипу та заповнення дефіциту кальцію.
7. Седативні (заспокійливі) властивості дозволяють застосовувати айран при проблемах зі сном. Також продукт дозволений до прийому водіям і спортсменам на змаганнях.
8. Натрій заповнює брак солей, а також підтримує водний баланс в організмі. При його нестачі внутрішні органи висихають, шкіра стає в'ялою і збезводненої.
9. Цікаво, що цей кисломолочний напій вживають всі вагітні. Він набагато корисніше молока і краще засвоюється, до того ж насичує клітини киснем і прискорює їх регенерацію.
10. Продукт рекомендований до вживання новоспеченим матусям, які знаходяться на грудному вигодовуванні. Вся справа в Лактогон якості напою. Він підсилює приплив і жирність молока.
11. Дуже часто кисломолочний напій використовується при схудненні. Його низька калорійність і дієтичні властивості незамінні для людей з ожирінням.За рахунок посилення обміну речовин починається розсмоктування жирових відкладень.
12. Айран використовується для боротьби з похміллям. Його абсорбуючі властивості прискорюють розщеплення і виведення етилового спирту з організму. На цьому тлі нормалізується серцебиття, потовиділення, артеріальний тиск, відновлюється баланс води в кишечнику.
13. У косметології багато фахівців дотримуються дієвих масок, до складу яких включений айран. Подібні засоби відмінно тонізують шкірний покрив. В результаті клітини отримують ретельне зволоження, передчасне старіння вам не загрожує.

лікування айраном

1. За рахунок нормалізації травних процесів кисломолочним напоєм можна вилікувати анорексію. Айран підвищує вироблення шлункового соку і, як наслідок, апетит. Однак в той же час продуктом можуть бути вилікувані проблеми із зайвою вагою.
2. Особливу цінність напій несе судинній системі і серцевому м'язі. Склад зміцнює кровоносні канали, м'яко розкриває їх і робить стінки еластичними. Продукт підсилює вироблення еритроцитів і покращує циркуляцію крові.На цьому тлі проводиться профілактика атеросклерозу та інших захворювань такого плану.
3. Лікарі радять пити айран для відновлення електролітного і водного балансу. На цьому грунті продукт широко застосовують в сфері дієтології та правильного харчування.
4. Незамінний айран при абстинентному синдромі, викликаному тривалим запоєм. Він знімає тремор рук, приводить в норму психічний стан хворого, очищає всі постраждалі від алкоголю внутрішні органи, знижує тягу до спиртного.
5. Кисломолочний напій прирівнюють до фізіологічного розчину завдяки оптимально збалансованому хімічному переліку елементів. Продукт часто використовується при захворюваннях нирок, тому що допомагає їм справлятися з навантаженнями.
6. Корисні кисломолочні бактерії відповідають за нормалізацію мікрофлори кишечника. Айран вбиває всі шкідливі мікроорганізми, звільняє кишковий тракт від сильних застійних явищ і хронічних закрепів.
7. Айран добре себе показав у народній медицині. Кисломолочний склад здатний побороти значний перелік захворювань. Офіційна медицина рекомендує систематично пити айран для стабілізації артеріального тиску.
8. Крім цього напій здатний позбавити від проблем із зайвою вагою, травними процесами. Айран ефективно знижує рівень глюкози в крові. Склад добре себе проявив при туберкульозі, цинзі, недокрів'ї, неврастенії і захворюванні підшлункової залози.
9. Численні дослідження показали, що кисломолочний продукт активно протистоїть розвитку ракових клітин. Також айран рятує майбутніх мам на ранніх термінах від сильного токсикозу. Напій ефективно знімає нервову напругу і очищає організм від наслідків поганої екології.

Айран при схудненні

1. Напій ідеально підходить для зниження ваги. Головною особливістю складу є те, що він повністю натуральний і насичений безліччю корисних мікроелементів.
2. Незважаючи на велику кількість вітамінів, айран відноситься до категорії низькокалорійних продуктів. Напій повністю безпечний при розвантажувальних днях. При його споживанні ви не відчуєте дискомфорту. Організму не буде нанесено ніякої шкоди.
3. Безсумнівним плюсом кисломолочного напою залишається те, що він відмінно втамовує спрагу, швидко пригнічує відчуття голоду і на довгий час заряджає організм енергією.Під час розвантажувальних днів дієтологи рекомендують випивати близько 1,5 л. складу.
4. Повний обсяг айрану необхідно розподілити на весь день. В цьому випадку вам доведеться випивати приблизно по 200-300 мл. кожні 3 години. Крім цього фахівці наполягають на тому, щоб вечеря повністю замінювався напоєм.
5. Кисломолочний напій можна споживати постійно без шкоди для здоров'я. Айран допоможе вирішити проблеми зі сном і повністю відновить нормальну діяльність травної системи. Згодом вага тіла прийде в норму.
6. У літню пору кисломолочним продуктом можна заправляти холодні супи. Віддавайте переваг свіжої зелені і овочів. Ви зможете не тільки розпрощатися із зайвими кілограмами, а й гарненько очистити організм.
7. Пам'ятайте, зловживання розвантажувальними днями згубно відіб'ється на здоров'ї. В такий час краще утриматися від фізичних тренувань. Інакше організм буде відчувати колосальний стрес.

шкода айрану

1. Напій може завдати людському організму шкоди тільки в тому випадку, якщо порушена технологія його приготування, не дотримано умови зберігання і перевищено термін придатності.
2. До можливих протипоказань відноситься гастрит, викликаний підвищеною кислотністю, і виразка 12-палої кишки, шлунка. Але краще попередньо отримати консультацію лікаря.

Айран вважається унікальним продуктом з цінних складом активних речовин. Біологічні ферменти необхідні для організму. Кисломолочний продукт універсальний у використанні. Єдиною рекомендацією залишається те, що необхідно купувати продукт домашнього виробництва.

Відео: чим корисний айран