Аскорбінова кислота - користь і шкода

Коли з двадцяті роки минулого століття вчені відкрили аскорбінову кислоту, вони покладали на з'єднання великі надії. І не помилилися. Вітамін С принесло людству чимало корисних дій. І в той же час, майже ніхто не здогадувався, чим загрожує передозування.

Після довгих досліджень стало зрозуміло, що аскорбінова кислота - користь і шкода для людей одночасно. Давайте з'ясуємо, що до чого.

Чим шкідлива аскорбінка

Так-так, саме так ми звикли називати плоскі білі таблетки або круглі жовті драже. Згадайте, якими жаданими вони були в дитинстві. І, виявивши будинку заповітний пухирець, хто відмовлявся зжерти відразу кілька штучок? Так чому ж ми могли собі нашкодити?

Сама по собі аскорбінова кислота нешкідлива.Неприємні наслідки приносить її передозування. Причому тільки при вживанні синтетичного продукту (уколи або таблетки). Надлишки вітаміну, що містяться в овочах і фруктах, практично повністю виводяться організмом.

Отже, шкода аскорбінової кислоти:

1. Вона сильно підвищує згортання крові. Тому великий ризик закупорки всіх судин великими і дрібними згустками крові. Хто не чув страшне слово тромб?
2. Надлишок аскорбінки викликає сильні болі в шлунку. Може з'явитися печія, болі, нудота. Тому що кислота швидко роз'їдає стінки шлунка.
3. Сприяє утворенню в нирках піску та каміння. Це при регулярній передозуванні.
4. Порушується робота підшлункової залози.
5. Надлишок аскорбінової кислоти порушує обмін речовин у вагітних жінок. А це загрожує неприємними наслідками для майбутньої дитини. Він уже може народитися з алергією.
6. Може з'явитися алергічна реакція.

Кому корисна аскорбінова кислота

Однак, незважаючи на всі неприємні моменти, описані вище, корисні властивості аскорбінки просто неоціненні.Природно, що тільки кваліфікований фахівець може точно призначити дозування, необхідну саме для правильного ефекту.

Отже, користь аскорбінової кислоти:

1. Відновлення. Вітамін С бере активну участь в синтезі волокон колагену. Завдяки йому швидше загоюються порізи, рани. Кістки зростаються теж набагато краще, якщо приймати аскорбінку.
2. Кровотворення. Ні, звичайно не безпосередньо. А ось допомагаючи засвоєнню заліза в організмі, аскорбінова кислота опосередковано має відношення до синтезу гемоглобіну.
3. Підвищення імунітету. Це відбувається завдяки тому, що аскорбінова кислота допомагає організму виробляти антитіла. Тому вітамін С - це найперший засіб при грипі та застуді.
4. Участь в метаболізмі. Аскорбінова кислота посилює дію основних вітамінів (А, Е), що дозволяє привести обмін речовин до практично ідеального стану.
5. Очищення судин. З недавніх пір всім відомий страшний холестерин. Але любителям побалуватися аскорбинкой він не страшний. Вітамін С значно зміцнює стінки судин, робить їх міцними і еластичними. І, як жорстка щітка, счищает все бляшки і закупорки з серцево-судинної системи.
6. Допомога при отруєннях. Аскорбінова кислота має здатність зв'язувати і виводити з організму вільні радикали і важкі метали. Тому її часто призначають при багатьох видах харчових отруєнь.

А ще, як не дивно, без аскорбінової кислоти все хрящі в організмі стають крихкими і кришаться. Згадайте, як виглядають старі завзяті курці. У них виснажений зовнішній вигляд, плюс їм дуже важко пересуватися.

Все тому, що одна викурена сигарета нейтралізує в людському організмі близько 25 мг вітаміну С. А без нього неможливе нормальне засвоєння інших вітамінів і хороша робота хрящового тіла суглобів.

Як бачите користь аскорбінової кислоти в деяких випадках незрівнянно велика. А шкода виходить найчастіше тільки від надмірного вживання.

Як зрозуміти, що не вистачає вітаміну С

Існує кілька зовнішніх ознак, за якими можна визначити, що в людському організмі гостра нестача аскорбінової кислоти. До них відносяться:

• постійні болі в ступнях і п'ятах
• загальне нездужання, схоже з симптомами грипу
• рани і порізи довго не гояться
• шкірні покриви бліді
• незрозуміле занепокоєння і тривожний сон
• хиткі зуби, кровоточиві ясна
• загальне ослаблення імунітету, схильність до простудних захворювань

Але, слід зазначити, що тільки зовнішніх ознак мало. Для постановки точного діагнозу потрібно звернутися до кваліфікованого фахівця. Тому що перераховані вище ознаки можуть бути симптомами серйозних захворювань, а не тільки брак вітаміну С. І вже точно не можна займатися самолікуванням, просто їмо аскорбінку. У деяких випадках вітамінна добавка може виявитися не тільки марною, але і зашкодить ще більше.

Чи можна приймати аскорбінку з ліками

Деякі лікарі категорично проти такого суміщення препаратів. І все ж абсолютна більшість ескулапів дозволяють комбінувати ліки і аскорбінову кислоту в одночасному використанні. Але, з певним застереженням. Заборонено приймати вітамін С з ліками, що містять:

• фолієву кислоту
• залізо
• кофеїн
• вітаміни групи В

Більш детальну інформацію завжди можна знайти в інструкції по застосуванню препарату.

Що робити, якщо дитина з'їла багато аскорбінки

Пам'ятаєте, на початку статті, ми згадували, як в дитинстві частенько намагалися дорватися до заповітного бульбашки? Що робити, якщо вашій дитині це все-таки вдалося?

Не панікувати. Аскорбінова кислота - це не отрута. Тому без істерик, налякаєте чадо. Спочатку спробуйте промити шлунок малюку. Як завжди - тепла вода і блювота. Після очищення дайте дитині будь-адсорбент, який є в домашній аптечці. І змушуйте пити побільше чистої води. Перше вбере в себе надлишки вітаміну С, друге буде допомагати організму виводити залишки аскорбінки. Найпростішим шляхом - через туалет.

Цікаві факти про аскорбінку

А ви знали, що не можна різко припиняти пити вітамін С? Потрібно поступово знижувати дозування, щоб організм навчився справлятися без таблетованій форми. Інакше можна спровокувати деякі неприємні види віддачі організму. Наприклад, може з'явитися сприйнятливість до деяких захворювань.

До речі, багато лікарів в світі визнали, що регулярний прийом грамотних доз аскорбінової кислоти значно знижує ризик захворювання онкологією. Але повністю не виключає.

Звичайно, в ідеалі цей вітамін повинен надходити в організм людини з їжею. Тоді не виникне потреби в додатковому прийомі. Але, хто знає, як точно розрахувати дозу по ягодам смородини або скибочкам болгарського перцю? До того ж, де взимку взяти хороших свіжих фруктів і овочів? Адже саме вони є основним природним джерелом аскорбінової кислоти.

Ні, консервовані та заморожені не підійдуть. У них вітаміну С залишається мізерно мала кількість. Тому доктора настійно рекомендують приймати аптечні вітамінні препарати хоча б в холодну пору року.

Тепер ви знаєте, яку роль в людському організмі відіграє аскорбінова кислота. Користь і шкода вам теж відомі. Тому не їжте вітамін жменями і не напихати дітей без ради грамотного фахівця.

Відео: що буде, якщо з'їсти багато аскорбінової кислоти