Чорна квасоля - користь і шкода для здоров'я

Бобові культури користуються великим попитом серед наших співвітчизників і людей з інших країн світу. Квасоля чорного кольору - це справжній лідер за кількістю корисних речовин в складі. Такому відтінку характерно назва «Прето». Цей сорт поставляється з-за кордону, але деякі виробники культивують його в Росії. Серед прихильників правильного харчування актуальним стає питання, яку користь і шкоду таїть чорна квасоля.

Користь чорної квасолі

1. Чи не обділена квасоля білком, в одній чашці більше 35% добової норми в протеїні. У поєднанні з кальцієм чорна квасоля забезпечує підтримку м'язових волокон, кісток, нігтів, волосся.
2. Через скупчення амінокислот продукт рекомендують приймати спортсменам, літнім людям, школяркам, вагітним дівчатам,чоловікам із захворюваннями статевої системи.
3. В області дієтології квасоля чорного кольору також знайшла широке застосування. Фахівці радять худнути за допомогою цієї бобової культури тим, хто зіткнувся з проблемами в роботі шлунково-кишкового тракту.
4. Квасоля підсилює метаболічні процеси і має порівняно низьким глікемічним індексом. Зважаючи на це її прописують до прийому пацієнтів з ожирінням і цукровим діабетом. Продукт нормалізує рівень глюкози в крові.
5. Склад контролює вуглеводний баланс, внаслідок цього цукориди перетворюються в енергію, а не жирові прошарки на талії і стегнах. До того ж квасоля виводить надлишки води і бореться з набряками ніг.
6. Амінокислоти, що входять до складу, поєднуються з сахаридами і підсилюють засвоєння останніх. При цьому вони не розщеплюються на шкідливі запаси, а м'яко всмоктуються і надають енергію.
7. Через високий скупчення заліза квасоля прописують пацієнтам, у яких виявлено порушення в серцевої діяльності. Крім того продукт очищає кровоносні канали, знижуючи ймовірність утворення тромбів до мінімуму.
8. Чорна квасоля профилактирует атеросклероз. Рослинні харчові волокна виводять холестерин,а також сприятливо позначаються на діяльності печінки через жовчогінного ефекту. Бобову культуру часто включають в лікувальні дієти.
9. Людям з ламкими капілярами квасоля просто необхідна. Вона ущільнює стінки, а також посилює циркуляцію крові по артеріях. Це якість цінується людьми, у яких часто мерзнуть руки і ноги.
10. Кверцетин в поєднанні з антоцианами відповідають за здоров'я шкірного покриву, а також зберігають молодість організму завдяки антиоксидантним властивостям.
11. У складі багато фолієвої кислоти та інших вітамінів, які відносяться до групи B. Вони потрібні нервовій системі для нормальної роботи, профілактики безсоння і апатії.
12. Квасоля чорного кольору використовується для зниження артеріального тиску і підвищення захисних сил організму. Якщо поєднувати її зі свіжими овочами, ви пристойно зміцните імунітет.
13. Деякі речовини, які входять до складу, додаються в лікарські препарати, спрямовані на боротьбу з раком товстої кишки. Продукт перекриває циркуляцію крові і запускає знищення пухлини.

Користь чорної квасолі для шлунково-кишкового тракту

1. Одна порція об'ємом 100 гр. накопичує більше 13 гр. клітковини.Ця речовина виступає в ролі щітки, клітковина чистить травний тракт і бореться з застійними явищами.
2. Мінеральні речовини і пектин відповідають за всмоктуваність їжі в стінки стравоходу. Їжа рухається рівномірно і не залишається бродити в кишечнику. До того ж пектин очищає порожнину від калових мас і токсинів.
3. Бобова культура має особливість не навантажувати травну систему. Тому після її вживання немає тяжкості в шлунку. Такий продукт підходить людям з низьким обміном речовин.
4. Квасоля чорного відтінку стабілізує апетит, а також допомагає відновитися після важкої операції або хвороби. Боби в відварному або замоченому вигляді, що вживаються регулярно, знижують газоутворення.
5. Продукт підсилює виділення масляної кислоти в кишечнику. Це з'єднання необхідно для профілактики онкології відповідного внутрішнього органу.

Користь чорної квасолі для жінок

1. Користь квасолі для жіночого організму була доведена ще давно. Страви на основі бобів допомагають представницям прекрасної статі без праці позбавлятися від небажаних кілограмів. Крім цього квасоля позитивно впливає на внутрішні органи і тканини.Продукт сприяє загальному зміцненню здоров'я.
2. Квасоля рекомендується включати в раціон підлітків. Боби допомагають організму перебудовуватися під час змін гормонального фону.
3. Також сировину позитивно впливає при виношуванні плоду і в лактаційний період. Продукт призначається до прийому після видалення яєчників.

Користь чорної квасолі в косметології

1. Квасоля знайшла не меншу популярність в світі косметології. Маски на основі продукту дозволяють наситити шкірний покрив необхідними ферментами і в повній мірі зволожити клітини. В результаті ви отримуєте омолоджуючий ефект.
2. Щоб приготувати дієвий склад, необхідно пропустити невелику кількість відвареної квасолі через блендер. З'єднайте кашку з оливковою олією і лимонним соком. Розподіліть масу по обличчю, почекайте близько чверті години. Вмийтеся теплою водою. Шкіра перед маскою повинна бути попередньо очищена.
3. Маску рекомендується наносити 2-3 рази в тиждень. Незабаром ви побачите наочний результат. Зморшки і заломи разгладятся, шкіра набуде красивий і рівний тон. Також засіб допомагає усунути різні шкірні захворювання і висипання.

Правила зберігання чорної квасолі

1. Що стосується магазинної продукції, то квасоля там зберігають в герметичних пачках і контейнерах з дотриманням певних показників вологості, температури і світла. Таким чином сировину може пролежати без псування близько 1 року.
2. Якщо ви купуєте сировину в різні періоди часу, зберігати квасоля необхідно окремо один від одного. Склад може містити різну ступінь вологості. Рекомендується зберігати продукт в герметичних контейнерах або тканинних мішках.
3. Якщо ви приготували страви з чорної квасолі, зберігати їх слід в спеціальній ємності при низькій температурі. Користь і смак продукту таким чином збережеться протягом 3 діб. Також квасоля можна відварити і заморозити, термін придатності складе півроку.

Правильний вибір квасолі

1. Як правило, на полицях супермаркетів у продажу можна зустріти сушену або консервовану квасолю. При виборі сировини звертайте увагу на те, щоб боби не були вражені комахами. На плодах не повинно бути тріщин.
2. Упаковка продукту повинна бути захищена від вологи. Якісна квасоля легко пересипається і не злипається між собою.Завжди звертайте увагу на термін придатності, не варто купувати пересушена сировина. Користі в ньому немає.
3. Якщо бажаєте придбати чорну консервовану квасолю, уважно вивчіть складу, які додаткові компоненти містить сировину. Враховуйте, в банку крім бобів, солі, води та цукру, нічого більше міститися не повинно.
4. Завжди дивіться на дату виготовлення і термін придатності. Щоб визначити низьку якість консервованої квасолі, оцініть розсіл. Він не повинен бути мутним. Плоди повинні бути цілими і не розламаними.

Шкода чорної квасолі

1. Незважаючи на масу корисних якостей, квасоля все ж має протипоказання і може завдати істотної шкоди людині. Забороняється споживати боби людям похилого віку, особам, які страждають різними патологіями шлунково-кишкового тракту.
2. Також не варто включати квасоля в раціон особистостей, які страждають від подагри, холециститу, коліту.
3. Що стосується дітей, то боби можна давати не раніше 2 років, в іншому випадку організм не в силах впоратися зі складними ферментами в складі квасолі. Добова норма не повинна перевищувати 100 гр.
4. Квасоля нерідко сприяє утворенню газів і метеоризму.Не зловживайте бобами. Щоб не зіткнутися з подібними проблемами, квасоля рекомендується їсти з зеленню і попередньо замочену в сольовому розчині.

Квасоля чорного сорту - досить корисний продукт. Боби варто включати в раціон дорослим і дітям. Попередньо переконайтеся у відсутності протипоказань. Не варто зловживати стравами на основі квасолі. В іншому випадку ви зіткнетеся з неприємностями шлунково-кишкового тракту.

Відео: користь і шкода квасолі і бобів