Дайкон - користь і шкода для здоров'я організму

Зустрічалася вам коли-небудь редька довжиною більше 50 см і вагою понад 5 кг? Ні, це не мутант з фантастичного фільму. Це цілком звичний в нашій країні овоч. Знайомтеся - дайкон. Користь і шкода його цілком вивчені в лабораторіях і за допомогою незалежних досліджень. А ось обивателі ще не зовсім в курсі, яку цінність представляє цей коренеплід. Заповнюємо прогалини.

Корисні властивості дайкона

Дайкон унікальний одним властивістю. Він не вбирає з грунту солі важких металів, нітрати і пестициди. Тому його можна сміливо їсти, не побоюючись шкідливих речовин. Тим більше, що користь для організму японська редька приносить величезну.

Зміцнює імунітет. Це властивість дайкона існує завдяки високому вітамінізованому складу. Саме тому багато лікарів рекомендують щодня з'їдати невелику кількість салату. Зрозуміло, зі свіжого коренеплоду.Це особливо важливо, тому що при термічній обробці випаровуються фітонциди і денатурируется білок. А адже дана парочка сприяє знищенню в організмі багатьох патогенних бактерій і мікробів.

До речі, соком дайкона в суміші з справжнім медом народна медицина успішно лікує багато захворювань дихальної системи. Бронхіт, кашель, трахеїт - не встоять перед потужною вітамінним ударом.

Покращує роботу нервової системи. Та ж сама народна медицина пропонує лікувати агресію і нервову збудливість свіжим соком дайкона. До речі, дані підтверджені дослідженнями. Випитий на ніч сік з коренеплоду сприяє хорошому сну і заспокоює нервову систему.

Після такого лікування вранці людина прокидається в гарному настрої, відпочив і спокійний.

Така здатність дайкона дозволяє сміливо включати його в різні дієти тим,хто прагне схуднути або просто стежить за своєю фігурою.

Очищає організм. Люди давно помітили, що коренеплід має потужний сечогінну дію. А проносний ефект у нього м'який і коректний, на відміну від всіх звичної чорної редьки. Тому шанувальники очищувальних дієт і правильного харчування дуже цінують і поважають японську редьку.

До речі, сечогінний ефект досягається завдяки вмісту в соку дайкона солей калію і кальцію. Тому народна медицина лікує їм камені і пісок у нирках. За відгуками, метод має приголомшливий успіх. Але тільки не в період загострення захворювання! Бо запалені нирки і без сечогінного погано справляються зі своїм обов'язком, а тут ще сильний поштовх.

Порада. Ми все-таки не рекомендуємо займатися самолікуванням. Незважаючи на всю народну мудрість, знання офіційної медицини ніхто не відміняв. Тому обов'язково проконсультуйтеся у свого лікаря або у грамотного фахівця. (Сусідська бабуся - це не фахівець. Подружка - теж.)

Очищає печінку. Потужне властивість розчиняти камені і пісок помічено у дайкона давно. Але і це не все. Коренеплід має унікальний жовчогінним ефектом. Тому дайкон:

• виганяє «погану» жовч
• стимулює вироблення «хорошою»
• допомагає печінки працювати
• виводить токсини
• стимулює роботу підшлункової залози

Як бачите, японську редьку можна сміливо назвати природним гепатопротектором.

Дайкон в косметології

Але не тільки в медицині сильна японська редька. Жінки активно використовують її в косметичних цілях.

Для волосся. Свіжий сік втирають в коріння, щоб грива була здоровою і сильною. Після буквально 5-7 таких процедур з'являється натуральний гарний блиск, проходить лупа, а самі волосся росте швидше.

До речі, і нігті не будуть обділені увагою при вживанні японської редьки. У м'якоті виявлено високий вміст кальцію. Це дає можливість кісткам і нігтям залишатися міцними.

Для шкіри. Сік дайкона поряд з відваром петрушки прекрасно освітлює веснянки, пігментні плями. Їм же змащують проблемну шкіру, схильну до утворення прищів. Відомі випадки, коли народна медицина виліковує навіть застарілі фурункули шляхом прикладання пов'язок, просочених соком японської редьки.

Розведений сік сприяє швидкому загоєнню ран, порізів і подряпин.Треба просто змащувати пошкодження кілька разів в день. Або просто накласти нетугу пов'язку з просоченою соком бинтом.

До речі, не тільки зовнішнє змазування соком підходить для косметичних цілей. Існує рецепт салату з дайкона і інших овочів. Він називається «Бомба краси». Ті жінки, які щодня з'їдали порцію такого салату, відзначали, що вже через тиждень стан шкіри помітно покращився. Зникли дрібні зморшки, вирівнявся колір обличчя. Сама шкіра стала матовою і бархатистою, виглядає молодше. Спробуйте і ви стати красивіше, всього лише разнообразив власний раціон.

Чим шкідливий дайкон

Незважаючи на широкий спектр позитивної дії, у дайкона є протипоказання. Причому досить серйозні. Його категорично заборонено вживати в їжу людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту:

• гастрит
• виразка шлунку
• коліт
• метеоризм

Тому що навіть невелика порція може завдати організму сильної шкоди. Аж до летального результату, якщо не встигнути допомогти вчасно. Грубі волокна клітковини дуже сильно дратують і без того запалені органи. Звідси і шкоду.Відомі випадки, коли людину просто не встигали врятувати приїхали на швидкої допомоги медики.

До речі, навіть абсолютно здоровій людині не рекомендується надмірно захоплюватися дайконом. Тому що переїдання загрожує:

• болями в животі
• блювотою
• різзю в шлунку
• підвищенням температури
• ознобом
• діареєю

При цьому всі симптоми виникають дуже швидко і одночасно. Хоча, обжерливість і без дайкона приносить тільки шкоду. Тому їжте цей прекрасний коренеплід по чуть-чуть, і буде вам щастя.

Цікаві факти

Новітні дослідження виявили в складі дайкона цікаве речовина - ізородановую кислоту. Вона володіє потужним протиракову дію. Тому для профілактики онкологічних захворювань варто включити салат з японської редьки в своє меню.

Дайкон практично не містить гірчичного масла, на відміну від редиски або редьки. Тому його сміливо можна вживати в їжу людям з серцево-судинними захворюваннями. Він не провокує скачки в роботі серця, тому не викликає рецидивів або порушення серцевої діяльності.

Всім відомо, що овочі та зелень практично не містять білка.Японська редька і тут всіх обскакала. Білкові сполуки, що знаходяться в м'якоті коренеплоду, прекрасно засвоюються організмом. Вегетаріанцям варто взяти цей факт на замітку. Адже саме білок - основна проблема при складанні раціону людей, які не їдять м'яса, молока і яєць.

Найбільшу користь принесе сирої коренеплід. Хоча в Азії його використовують в кулінарії як для холодних страв, так і для гарячих. Та що там казати, з дайконом навіть печуть пиріжки!

А ви знали? Виявляється, дайкон не вимагає особливих умов вирощування. Він прекрасно себе почуває в будь-якому регіоні нашої країни. Тому при наявності ділянки землі або городу можна не витрачатися на покупку чудесного коренеплоду.Надійніше буде виростити його самостійно.

Ну ось і дізналися ближче, що таке дайкон. Користь і шкода від японської редьки теж тепер для вас не секрет. Щоб використовувати всі цінні вітаміни і мікроелементи по максимуму, відкриємо вам невеличкий секрет. Салати з дайкона краще готувати невеликими порціями і з'їдати відразу. Бажано не зберігати і не готувати про запас. Тому що через деякий час в тарілці виявиться вже не той корисний склад, який ми описали, а всього лише жменька клітковини.

Відео: чим корисний дайкон