Зміст статті
Люди діляться на тих, хто любить гостріше, і тих, хто на дух не переносить пекучий смак червоного перцю. Але і ті, й інші визнають, що червоний перець - це не тільки своєрідний смак, але і користь для організму. На сьогоднішній день існує більше тридцяти видів червоного перцю, кожен з яких проградуирован за спеціальною шкалою. Існує навіть одиниця виміру гостроти перцю, яка називається Сковіль. Вона залежить від кількості капсаїцину в складі перцю, ця речовина і дає пекучу гостроту. Дивно те, що капсаїцин не розчиняється у воді, тому запивати рідиною з'їдений перець немає сенсу. Якщо ви хочете швидко позбутися від відчуття печіння, потрібно просто ковтнути спиртові напої, молоко, солодкий чай або полоскати порожнину рота маслом. Ці речовини добре поглинають капсаїцин.
Капсаїцин - це речовина, яка дратує смакові рецептори. Але саме капсаїцин має бактерицидні і дратівливими властивостями, по суті, це природний антибіотик. З перцю виготовляють різні зовнішні ліки - примочки, пластирі, розтирання, настоянки. Здатність дратувати нервові закінчення і підсилювати кровообіг в певних зонах використовується в медичних і косметичних цілях. Сьогодні поговоримо про користь червоного перцю, правильному його застосуванні і запобіжні заходи.
Корисні властивості червоного перцю
Перець володіє не тільки гострим і пікантний смак. У його складі є холін, який грає важливу роль в підтримці роботи печінки, нирок і головного мозку. Також практично в кожному різновиді червоного перцю є вітаміни - А, С, Е, РР, В2, В5, В6, К. Перець багатий мінеральними речовинами - селен, марганець, цинк, мідь і т.д. У перці міститься більше аскорбінової кислоти, ніж у лимоні. Особливим пекучим смаком відрізняються насіння і прожилки перцю, тому якщо ви хочете позбутися від зайвого печіння, потрібно споживати в їжу очищену м'якоть продукту. У невеликих кількостях перець дуже корисний для організму.
Червоний перець - це прекрасний стимулятор апетиту. Його неодмінно включають до складу закусок, які подаються перед основною стравою.
Червоний перець виробляє ендорфін - гормон радості, не гірше шоколадних виробів. Він допоможе вам швидко впоратися зі стресом.
Перець володіє знеболюючими речовинами, тому його рекомендовано вживати при головному, зубному або суглобного болю.
Червоний перець прекрасно підсилює кровообіг, причому, як при внутрішньому прийомі, так і при зовнішньому використанні. Регулярне споживання червоного перцю вважається прекрасною профілактикою тромбоутворення і атеросклерозу.
Червоний перець, а саме, капсаїцин, знижує рівень артеріального тиску.
Гострий червоний перець часто використовується в боротьбі із зайвою вагою ще й тому, що він сприяє активному травленню. Найчастіше національні кухні світу використовують червоний перець, щоб полегшити жирні і важкі м'ясні страви. Якщо вам належить рясний вечерю, присмачити його червоним перцем і шлунок впоратися з роботою набагато швидше. Вся справа в ферментах - капсаїцин стимулює вироблення особливих речовин в печінці, які прискорюють процеси жирового обміну.
Червоний перець сприятливо впливає на роботу кишечника - він пригнічує розвиток хвороботворних бактерій, виводить з організму токсини і шлаки, підсилює перільстатіку. За рахунок цього можна позбутися від хронічних закрепів.
Червоний перець корисний для жіночого і чоловічого організму. Представницям прекрасної статі перець допоможе відновити регулярний менструальний цикл. Чоловікам перець також дуже необхідний - він покращує потенцію, запобігає передчасну еякуляцію.
Для отримання всіх перерахованих корисних властивостей, потрібно просто додавати червоний перець у їжу, вживати його набагато частіше. Якщо ви хочете систематизувати лікарський дію перцю, приготуйте з нього спиртову настойку.Для цього подрібнений червоний перець разом з прожилками і насінням слід всипати в пляшку і залити 90% спиртом. Залишити в темному і прохолодному місці на тиждень, періодично струшуючи ємність. Через зазначений час настоянку слід процідити, зберігати отриманий продукт в холодильнику. Це прекрасний засіб для схуднення. Розчиніть 20 крапель настоянки в склянці теплої рідини, пийте складу тричі на день за півгодини до їди. Це дозволить вам насититися набагато меншою порцією і переварити їжу без відкладення калорій в жир.
Зовнішнє використання червоного перцю
Червоний перець дуже корисний для організму при вживанні всередину. Але набагато більшого ефекту можна домогтися, якщо використовувати настоянку червоного перцю зовнішньо - це дозволить позбутися від багатьох медичних діагнозів і косметичних проблем.
Настоянка червоного перцю прекрасно допомагає при артриті, радикуліті і ревматизмі. Вона м'яко зігріває хворобливі тканини, знімає запалення, повертає пацієнтові рухливість. Просто змащуйте настойкою перцю зони ураження, зверху накрийте теплою вовняною хусткою і лягайте спати.Якщо настойки під рукою немає, в аптеці можна купити готові перцевий пластирі, які також ефективно прогрівають хворобливі ділянки.
Дуже корисно використовувати настоянку червоного перцю в боротьбі з випаданням волосся. Наносити склад потрібно на брудне волосся, щоб шкіра була захищена природним жировим шаром. Спиртовою настоянкою обробіть кожен сантиметр шкіри голови, укутайте волосся пакетом і утеплите рушником. Пам'ятайте, що таку маску можна наносити на волосся, якщо на шкірі голови є ранки, порізи або садна від сверблячки і лупи. Робіть таку процедуру 2 рази на тиждень і вже через місяць ви помітите, що волосся перестали випадати, сплячі волосяні фолікули прокинулися, і по кромці волосся стало з'являтися безліч дрібних волосинок у вигляді м'якого гармата. Червоний перець допоможе вам позбавитися від залисин, лисин і значно збільшить густоту волосся.
Червоний перець дуже ефективно використовувати при перших стадіях обмороження. Він м'яко подразнює нервові закінчення, стимулює приплив крові до обмороженим ділянкам, підсилює кровообіг в тканинах. Перець входить до складу багатьох фармацевтичних мазей від обмороження.
При нежиті можна просто вдихнути носом перець, щоб позбутися від закладеності. Якщо дитина ще зовсім малий і не може сякатися, просто дайте йому понюхати перець (здалеку). Це допоможе йому прочхали і позбутися від застояної слизу в пазухах. Очищати ніс від соплів потрібно обов'язково перед закапуванням ліки від нежиті, інакше воно просто не дійде до місця призначення і не подіє.
Ще один прекрасний застосування перцю в косметології - це використання його в боротьбі з целюлітом. Перець наноситься на уражену шкіру стегон і сідниць, ретельно втирається і залишається на деякий час. За рахунок посилення кровообігу в тканинах із застійною лімфоїдної рідиною прискорюється обмін речовин, шкіра поступово розгладжується.
Крім цього, червоний перець активно використовується при лікуванні шкірних захворювань. Наприклад, в поєднанні з хною перець ефективно бореться з позбавляємо. А якщо змішати червоний перець з порошком нуту, соєвим борошном і курячим салом, вийде мазь, яка допоможе позбутися від вітіліго. Перець чудово знімає свербіж при алергії.
Протипоказання для використання червоного перцю в лікуванні
Будь-який продукт, а особливо, такий агресивний, як червоний перець, має ряд протипоказань, з якими ви повинні ознайомитися.
Червоний перець можна вживати при підвищеній кислотності шлунка.
Гострі страви протипоказані при гастриті і виразці.
Цукровий діабет, холецистит - ці захворювання є протипоказаннями для вживання гострих продуктів.
Пам'ятайте, що зовнішньо використовувати червоний перець можна тільки в тому випадку, якщо на шкірі немає відкритих ран, саден і порізів. Не рекомендується використовувати перець в боротьбі з целюлітом при варикозному розширенні вен.
Червоний перець протипоказаний людям із захворюванням нирок, особливо при вагітності, коли навантаження на нирки максимальна.
У жарку пору року до перцю варто поставитися з обережністю, так як він може стати причиною додаткових набряків.
До того ж, не забувайте про алергічної реакції, яка може проявлятися індивідуально.
Пам'ятайте, що звертатися з перцем потрібно дуже обережно. Всі маніпуляції з його обробленні повинні проводитися строго в рукавичках.Після того, як ви поторкаєте перець, не можна терти очі, надягати або знімати контактні лінзи, стосуватися статевих органів. Інакше найсильнішого печіння вам не уникнути. Якщо перець потрапив на слизову, змийте його молоком або слабким розчином марганцівки, звичайна вода не допоможе. Перець - корисний стручок, до якого потрібно ставитися з повагою!
Відео: користь і шкода червоного перцю
Надіслати