Лляна каша - користь і шкода. Застосування каші з льону

Виготовлення лляної каші може здійснюватися з використанням цілісних насіння, подрібненого сировини або муки. Останній варіант не включає лляне масло до складу. Готовий продукт виходить при варінні на молоці або воді, замочування. Багатьом цікаво, яку користь і шкоду може принести лляна каша?

Хімічний склад

Лляне насіння вважається джерелом цінних ферментів. Саме за це його люблять люди різного віку, незалежно від статевої приналежності.

Так, в складі є ретинол, токоферол, тіамін, пантотенова кислота, ніацин і інші речовини. Поліненасичені жирні кислоти зберігають молодість тканин.

Безліч мікро- і макроелементів, включаючи калій, бор, мідь, кальцій, цинк, натрій, фосфор, магній, алюміній, забезпечує повноцінну роботу всіх внутрішніх органів.

Цікаво, що в льняному сім'ї зосереджено більше 700 гормонів рослинного походження. Це якість цінно для статевої системи чоловічого і жіночого організму.

Гіпоалергенність складу дозволяє приймати лляну кашу всім без винятку категоріям громадян, у яких відсутні індивідуальні протипоказання.

Що стосується харчової цінності продукту, каша з льону володіє ідеальним (!) Співвідношенням БЖУ. У ній накопичується 6% вуглеводів, 15% жирів і 43% білків. Саме ці пропорції без праці всмоктуються кров'ю і розносяться по всіх внутрішніх органів.

калорійність

Якщо говорити про калорійність, показники складно назвати високими. На 100 гр. продукту припадає близько 312 Ккал. Погодьтеся, це небагато. Якщо враховувати норму середньостатистичної людини, 1 порція лляної каші заповнить всього 15% щодобового обсягу.

Калорійність готового блюда залежить від способу обробки сировини. Якщо ви відварити кашу на молоці з додаванням цукрового піску, показники досягатимуть 315 Ккал. на 100 гр. Коли продукт замочується у воді, то калорійність лляної каші не буде перевищувати 295 Ккал.

Перераховані характеристики дозволяють використовувати продукт в меню людей, які страждають ожирінням і діабетом. Також каша корисна тим, хто ретельно стежить за своєю вагою і відвідує тренажерний зал. Ви без праці наростити м'язову масу і скинете пару зайвих кілограмів.

Користь лляної каші

1. Продукт використовується як засіб, виводить токсини з організму. Каша м'яко обволікає стінки травного тракту, не дратує слизові оболонки шлунку, усуває дрібні ранки. Склад корисно приймати при отруєнні хімікатами або їжею.
2. Цінність обумовлюється здатністю усувати непрохідність кишечника, в тому числі хронічну. Лляне насіння має м'який проносний ефект, тому продуктом час від часу проводять чистку ШКТ.
3. За умови щоденного споживання лляна каша приносить користь всьому організму, покращуючи стан людини. Якщо говорити про міжсезоння і періодах «ходіння» ГРЗ (ГРВІ, грипу та ін.), Продукт здатний підняти захисні функції на 30-40%. Дана якість цінується тими, хто від природи страждає низьким імунітетом.
4. Найпотужніший протигельмінтний ефект дозволяє боротися з будь-якими хробаками-паразитами, в тому числі стрічковими гельмінтами.Кашу або НЕ перемелені насіння льону потрібно їсти дорослим і дітям, які зіткнулися з подібним зараженням.
5. Цінність каші з льону обумовлюється великим входженням білка. Він допомагає спортсменам швидше відновитися після тренування, сприяє швидкому нарощуванню м'язів, розбиває жирові бляшки, заповнює порожнечі в кістковій тканині.
6. Складно не згадати про сприятливий вплив продукту на хрящі та зуби, а також шкіру зокрема. Ретинол приводить в норму стан епідермісу, омега-кислоти відновлюють порожнину кісток, заповнюючи мікротріщини. Каша сприяє швидкому синтезу колагену, зберігає вологу в шкірних покривах.
7. Прекрасним дамам буде цікаво дізнатися, що величезна частина рослинних гормонів впливає на розмір грудей. Так, так, ви не помилилися! Щодобове споживання каші в їжу дозволить збільшити бюст. Кінцевий результат залежить від індивідуальних особливостей організму.
8. Клітковина в поєднанні з іншими грубими харчовими волокнами підвищує перистальтику кишечника, очищає внутрішній орган, покращує засвоєння їжі і швидко втамовує голод. Каша є прекрасно профілактикою раку 12-палої кишки.
9. Дітям корисно споживати продукт, щоб підвищити фізичну витривалість і активність головного мозку. Підростаючому поколінню необхідний міститься кальцій і білки для формування правильного опорно-рухового апарату.
10. З огляду на мінімальної калорійності слід вводити кашу в раціон, щоб схуднути. У такому випадку після споживання склад набухає в шлунку, посилаючи мозку сигнал про насичення. Крім притуплення почуття голоду підвищуються всі метаболічні процеси.
11. Каша використовується при простудних захворюваннях, бронхіті, пневмонії, сухому і мокрому кашлі. Вона виводить слиз із дихальних шляхів, а також смолу з легких курців.
12. Нерідко кашу прописують жіночі лікарі з метою провести профілактику раку молочних залоз. Лагнани, або рослинні гормони, запобігають розвитку онкології і борються з вже наявними пухлинами шляхом перекривання доступу крові до клітин раку.
13. Продукт має властивість - знижувати рівень цукру в крові. За рахунок низького глікемічного індексу каша споживається діабетиками без ризику набору зайвої маси тіла.

Застосування каші з льону

Давно відомим фактом залишається те, що лляна каша має широкий спектр застосування. Льон профилактирует відомі захворювання практично всіх напрямків.

При недугах шлунково-кишкового тракту

1. Процес уварювання лляних насіннячок супроводжується виділенням унікальною слизової основи. Речовина обволікає стінки внутрішніх органів, завдяки чому вони знаходять захист і не піддаються пошкоджень.
2. Лляна каша рекомендована при наявності виразки або гастриту. Продукт усуває запальні процеси і неприємні відчуття.
3. Готовий склад має легкий проносний ефектів і нормалізує кислотність в шлунку. В результаті покращується робота всього шлунково-кишкового тракту.

Для зниження ваги

1. Багато полюбили кашу з льону завдяки низькій калорійності. У короткі терміни можна позбутися зайвої ваги, склад активно розщеплює жири в тканинах.
2. Процес скидання маси досягається за рахунок підвищеного спалювання жиру і невеликого проносного дії.

Для поліпшення шкіри і волосся

1. Як тільки продукт потрапляє в травний тракт, в організмі починається активний процес синтезу колагену. Фермент життєво необхідний для поліпшення шкірного покриву і структури волосся.
2. Ні для кого не секрет, що людська краса починається зсередини. Саме тому лляної продукт необхідно включити в повсякденний раціон.

При цукровому діабеті

1. Науково доведено, що каша позитивно позначається на здоров'я хворих на цукровий діабет. Якщо систематично споживати продукт, то в організмі відбувається помітний спад рівня глюкози.
2. Пацієнт менше потребує ін'єкцій інсуліну. При такому недугу лляну кашу потрібно включити в раціон в обов'язковому порядку. Якщо вживати лляні насіння поряд з хлібом, захворювання протікатиме значно легше.

Шкода лляної каші

1. Кашу забороняється споживати при наявності полікістозу, ендометриту і фіброми матки. Також не можна приймати склад чоловічої статі при наявності раку передміхурової залози.
2. Лляні насіння виробляє послаблюючий ефект, тому не здумайте вживати продукт, якщо вам поставили діагноз у вигляді кишкової непрохідності або у вас присутні запальні процеси шлунково-кишкового тракту. В іншому випадку ви лише збільшите положення.
3. Будьте обережні при вживанні каші, якщо фахівці діагностували камені в жовчному або сечовому міхурі.Крім цього не рекомендується приймати продукт при холециститі, панкреатиті.

Приготування лляне каші передбачає замочування, заварювання або тривалу термообробку (варіння). Прихильники правильного харчування віддають перевагу каші з льону, оскільки продукт має широкий перелік цінних елементів.

Відео: приготування ранкової лляної каші і льняного киселю